Chuletas tiernas de cerdo cetogénicas

Al hacer la transición a la dieta cetogénica, lo primero que piensa la mayoría de las personas es que pueden comer una dieta alta en grasas y baja en carbohidratos. Esto es cierto, pero la calidad de lo que consumes también es de suma importancia. Las carnes grasas son un clave en la gestión de tus objetivos de salud.

¿Sabías que el cerdo es la carne roja que más se consume en el mundo? Esto se debe principalmente a su popularidad en Asia. El cerdo contiene una cantidad abundante de grasas saturadas e insaturadas, además de ser una gran fuente de ácidos grasos omega-3 y omega-6. Esta carne roja básica también te proporcionará vitaminas y minerales clave. Algunos de estos incluyen vitamina B6, vitamina B12, niacina, tiamina, selenio, zinc, fósforo y hierro.

Las chuletas de cerdo son un alimento cetogénico delicioso que se puede comer con un mínimo de condimentos o que pueden tener un sabor adicional para sorprender a tus invitados y dar vida a un plato aburrido. En este caso, este plato utiliza un glaseado balsámico para darle un toque extra. El glaseado es simple y bajo en carbohidratos, e incluye solo cuatro ingredientes simples. En este glaseado está compuesto pues de vinagre balsámico, dientes de ajo picados, albahaca y un toque de tomillo.

Además de su abundante grasa, lo que le da a estas chuletas de cerdo su delicioso sabor es el glaseado balsámico en el que están cubiertas antes de colocarlas en el horno. Debes de preparar el glaseado antes de dorar las chuletas de cerdo, y darle el tiempo suficiente para que se enfríe y desarrolle una capa gruesa. Una vez que las chuletas de cerdo estén chamuscadas, pinta uniformemente las chuletas de cerdo con el glaseado antes de colocarlas en el horno para terminarlas.

¿Quieres sorprender a tus invitados o llevar tus habilidades de chef keto a un nivel superior? Prueba estas chuletas de cerdo cetogénicas que seguramente satisfarán y cumplirán todos los sabores que anhelas.

Chuletas tiernas de cerdo cetogénicas

Ingredientes

  • Dos chuletas de cerdo de 120 g/4 oz
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 2 dientes de ajo picados
  • ½ cucharadita de albahaca
  • ½ cucharadita de tomillo
  • Sal marina
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Instrucciones

  1. Precalienta el horno a 205º C/400º F.
  2. En una cacerola pequeña, mezcla el vinagre balsámico, el ajo, la albahaca y el tomillo.
  3. Lleva a ebullición y reducir en ell fuego a fuego lento hasta que se convierta en una salsa pastosa.
  4. Dora las chuletas de cerdo por ambos lados en una sartén apta para horno (preferiblemente plancha).
  5. Unta las chuletas de cerdo con el glaseado y déjalas en el horno para asar hasta por 8 minutos.

Nutrición

  • Tamaño de la porción: 2
  • Calorías: 185
  • Grasas: 7,6 g
  • Carbohidratos: Carbohidratos netos: 6,7 g
  • Proteínas: 23,6

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