¿Cuáles son las primeras palabras en las que piensas cuando escuchas la palabra chips? Lo más probable es que las palabras saludable, bajo en carbohidratos o cetogénico no sean las primeras en venir a tu mente. Bueno, olvida lo que crees que sabes, porque hay nuevos chips bajos en carbohidratos en la ciudad. Entre algunas de las recetas bajas en carbohidratos más fáciles que existen, los chips de col rizada son una de las más saludables (y más rápidas de preparar).
Además del rápido tiempo de preparación de los chips de col rizada, estos chips de vegetales contienen muchos beneficios para la salud que saciarán tus antojos de algo crujiente y, al mismo tiempo, mejorarán tu salud. Algunas de las propiedades de los chips de col rizada que los convierten en una potencia nutricional incluyen:
- Son ricos en antioxidantes
- Son una buena fuente de antiinflamatorios.
- Promueven la desintoxicación
# 1: Ricos en antioxidantes
La col rizada es increíblemente rica en antioxidantes como la vitamina C y el betacaroteno. Los antioxidantes ayudan a combatir los radicales libres dañinos. Aunque el cuerpo los produce naturalmente, los radicales libres son moléculas inestables que pueden afectar negativamente la función celular.
# 2: Buena fuente de antiinflamatorios
La col rizada es el alimento antiinflamatorio definitivo, que proporciona el equilibrio perfecto de ácidos grasos omega-3 y ácidos grasos omega-6. Si bien los ácidos grasos omega-3 son conocidos por sus beneficios para la salud, los omega-6 brindan un gran valor nutricional y ayudan a evitar la inflamación.
# 3: Promueven la desintoxicación
Cuando digieres la col rizada, los glucosinolatos que contiene se descomponen en metabolitos. Tu cuerpo produce metabolitos de forma natural para ayudar a controlar la velocidad de tu metabolismo, así como para promover ciertas reacciones enzimáticas, como la desintoxicación.
Estos chips crujientes de col rizada te brindan una opción excelente y saludable a tus chips favoritos sin ninguno de los efectos negativos para la salud que de otro modo tendrías. La próxima vez que vayas a la tienda, compra tu tipo de col rizada favorita y ve a la cocina para hacer este delicioso y crujiente aperitivo.
Chips crujientes de col rizada
¡Estos deliciosos chips crujientes de col rizada son una excelente alternativa baja en carbohidratos a tu aperitivo de patatas fritas favorito que te llenará y mantendrá tu cetosis!
- Tiempo de preparación: 3 minutos
- Tiempo total: 18 minutos-23 minutos
- Rendimiento: 2
- Categoría: Entrante
- Cocina: Americana
Ingredientes
- 2 tazas de col rizada (esta receta usa col rizada dino / toscana, pero cualquier tipo será válido)
- 2 cucharadas de sal marina del Himalaya
- Spray de aceite de aguacate
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180 grados.
- Corta la col rizada y espárcela en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
- Rocía col rizada con aceite de aguacate en aerosol.
- Sazona con 2 cucharadas de sal marina del Himalaya.
- Hornea por 15-20 min o hasta que esté crujiente.
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1 taza
- Grasas: 0 g
- Carbohidratos: 3 g
- Fibra: 2 g
- Proteína: 2 g
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