Realmente solo hay una época del año en la que los huevos rellenos de araña están de moda, y es en Halloween.
Muy lejos de un aperitivo de fiesta estándar, estos huevos rellenos terroríficos tienen el mismo relleno de huevo que ya conoces y amas, con arañas hechas de aceituna en el exterior.
Estas golosinas de Halloween son:
- Picantes.
- Sabrosas.
- Espeluznantes.
- Satisfactorias.
Los ingredientes principales son:
- Huevos.
- Mostaza.
- Aceitunas negras.
Ingredientes opcionales:
- Pimentón.
- Pimienta negra.
3 Beneficios para la salud de estos huevos rellenos para Halloween
# 1: Protegen tus ojos
Cuando la mayoría de la gente piensa en alimentos para la salud de los ojos, sus mentes se dirigen inmediatamente a las verduras ricas en vitamina A. Si bien la vitamina A definitivamente brindará apoyo a tus ojos, hay un par de otros compuestos que son superestrellas de la salud ocular: la luteína y la zeaxantina.
La luteína y la zeaxantina son fitonutrientes carotenoides responsables del tono dorado de la parte amarilla del huevo. También se encuentran en abundancia en la planta de caléndula, que tiene un color amarillo anaranjado similar.
Como potentes compuestos vegetales, estos dos fitonutrientes actúan como antioxidantes para la retina de tus ojos ( 1 ). Se han estudiado específicamente por su capacidad para bloquear los dañinos rayos ultravioleta provenientes de la luz azul y pueden proteger contra las cataratas y la degeneración macular ( 2 ).
# 2: Favorecen unos huesos fuertes
La mostaza es una fuente fantástica de selenio, un mineral esencial bastante desconocido. El selenio está involucrado en varias vías metabólicas, incluida la síntesis de ADN, el metabolismo de la hormona tiroidea y la reproducción.
Sin embargo, el sitio principal para el almacenamiento de selenio es el músculo esquelético, que representa el 28-46% del selenio total de tu cuerpo ( 3 ).
El selenio juega un papel crucial en el metabolismo óseo saludable. Como antioxidante, mejora la protección inmunológica de tus huesos y protege contra el daño oxidativo. De esta forma, el selenio puede ser un nutriente clave en la protección contra la osteoporosis al inhibir la oxidación y destrucción de las células óseas ( 4 ).
# 3: Favorece una presión arterial saludable
Las aceitunas, al igual que los aguacates, son una de esas frutas interesantes que se sienten más como un vegetal que sus contrapartes dulces.
Sin embargo, uno de los beneficios de una fruta más sabrosa es que tienden a ser más ricas en grasas. Y una vez más, al igual que los aguacates, las aceitunas son una gran fuente de ácidos grasos monoinsaturados, específicamente ácido oleico.
Entre los muchos beneficios para la salud asociados con el ácido oleico se encuentra su potencial para ayudar a regular la presión arterial. De hecho, varios estudios han demostrado que una ingesta elevada de aceite de oliva se asocia con una reducción de la hipertensión. Si bien algunas investigaciones sugieren que es el componente antioxidante de las aceitunas el que ayuda a controlar la hipertensión, otros estudios apuntan al ácido oleico como el elemento regulador de la presión arterial ( 5 ).
Independientemente de si se trata de ácido oleico, antioxidantes o algún otro compuesto mágico, se ha demostrado que las aceitunas contribuyen constantemente a niveles más bajos de hipertensión ( 6 ).
Huevos rellenos de bichos espeluznantes para Halloween
Ingredientes
- 6 huevos (duros).
- 2 cucharadas de mayonesa.
- 1 cucharadita de mostaza dde Dijon.
- 1 cucharada de condimento.
- ½ cucharadita de sal.
- 1 pizca de sal.
- 6 aceitunas negras enteras (sin hueso).
Instrucciones
- Corta a la mitad los huevos duros. Saca las yemas y ponlas en un tazón pequeño.
- Añade mayonesa, mostaza, condimento, sal y pimienta a las yemas de huevo. Bate con un tenedor o una batidora pequeña hasta que quede suave. Ajusta el condimento si es necesario.
- Vierte la mezcla de yema de huevo en las mitades de clara de huevo.
- Corta la aceituna por la mitad. Añade una mitad al centro de cada huevo que será el cuerpo de la araña. Corta la mitad restante de la aceituna en trozos pequeños para hacer las patas de la araña. Coloca con cuidado las rodajas de aceituna a lo largo de los lados del cuerpo.
Nutrición
- Calorías: 60.
- Grasas: 5 g.
- Carbohidratos: 0 g.
- Fibra: 0 g.
- Proteína: 3 g.
Palabras clave: receta de huevos rellenos para Halloween keto.