Es hora de disfrutar de un postre cremoso, aterciopelado y rico. Pero no te preocupes, no tendrás que sentirte culpable después de probar esta receta. De hecho, ¡le encantará a tus papilas gustativas! Esta mousse de chocolate es otra forma deliciosa de obtener grasas y nutrientes saludables en comparación con las recetas tradicionales de mousse.
Un superalimento no tan secreto: El aguacate
Aquellos que seguimos una dieta cetogénica amamos las grasas. Por supuesto, siempre nos esforzamos por incluir las grasas más saludables en nuestra dieta, por lo que no es de extrañar que se haya incorporado uno de los combustibles grasos más inteligentes en esta receta.
El aguacate, junto con su sabor a mantequilla y nuez y su textura cremosa, cuenta con muchos beneficios nutricionales. Uno de ellos es que es un alimento vegetal bajo en carbohidratos con una abundancia de 20 vitaminas y minerales diferentes. El aguacate, rico en nutrientes, ayuda a aumentar la absorción de nutrientes solubles en grasa, como la vitamina A, que participa en las funciones inmunes, visuales y celulares.
Además, los aguacates son bajos en grasas saturadas y ricos en ácidos grasos monoinsaturados. La mayor parte de la grasa de los aguacates es ácido oleico, que contribuye a la reducción de los picos de azúcar en sangre, reduce los riesgos de muchas enfermedades y ayuda a perder peso.
Otros beneficios del aguacate:
- Contiene gran cantidad de fibra.
- Regula el nivel de azúcar en sangre.
- Ayuda a combatir los radicales libres.
- No contiene colesterol ni sodio.
- Tiene un alto contenido de potasio (más que un plátano).
- Favorece la salud intestinal.
- Favorece la salud ocular.
¿Sabías que?
El aguacate es un símbolo azteca de amor y fertilidad. Un árbol de aguacate necesita otro árbol de aguacate cercano para dar frutos, y cuando lo hace, los aguacates crecen en pares.
Mousse de chocolate keto
Con esta mousse de chocolate obtendrás un postre delicioso para tu paladar y además obtendrás una ventaja adicional de grasas y nutrientes saludables.
- Tiempo total: 10 minutos.
- Rendimiento: 6 porciones.
- Categoría: Postre.
- Cocina: Americana.
Ingredientes
- Una lata de 115 g/4 onzas de crema de coco entera.
- ¼ taza de cacao o cacao en polvo.
- 1 cucharada de colágeno.
- ½ cucharadita de saborizante de vainilla sin alcohol.
- Stevia o eritritol o edulcorante al gusto.
Instrucciones
- En un tazón grande o batidora de mano, bate la leche de coco o la crema espesa hasta que se formen picos rígidos.
- Bate suavemente el cacao en polvo, el colágeno, el aroma de vainilla y la stevia o el edulcorante de tu elección.
- Divide por igual en tazones y cubre con mantequilla de nueces, si lo deseas.
Nutrición
- Tamaño de la porción: ¼ de taza.
- Calorías: 160.
- Grasas: 13,9 g.
- Carbohidratos: 3,6 g (Neto: 1,4).
- Fibra: 2,2 g.
- Proteína: 2,7 g.
Palabras clave: receta de mousse de chocolate keto.