Las recetas de pollo ennegrecido generalmente se hacen con condimentos ennegrecidos que contienen azúcar y quién sabe qué más.
Esta versión cetogénica elimina la mezcla de condimentos comprada en la tienda y la reemplaza con hierbas y especias cuidadosamente seleccionadas para una comida limpia y saludable baja en carbohidratos.
¿La mejor parte? No solo es cetogénico, sino que también es apto para paleo y sin gluten.
Este pollo ennegrecido bajo en carbohidratos es:
- Sabroso.
- Crujiente.
- Picante.
- Delicioso.
Los ingredientes principales son:
- Pechugas de pollo.
- Comino.
- Chile en polvo.
Ingredientes adicionales opcionales.
- Pimienta de cayena.
- Cebolla en polvo.
3 Beneficios para la salud de esta receta de pollo ennegrecido
# 1: Es rico en ácidos grasos omega-9
En los últimos años, el aceite de aguacate ha recibido mucha más atención en la escena culinaria no solo por sus propiedades de cocción a altas temperaturas, sino también por su perfil de ácidos grasos.
El aceite de aguacate es una fuente abundante de ácidos grasos omega-9, también llamados grasas monoinsaturadas. Aunque se habla mucho sobre las grasas saturadas y los omega-3, los omega-9 no parecen recibir tanta atención.
Estos ácidos grasos pueden soportar temperaturas más altas que los omega-3 y también ofrecen beneficios para la salud, especialmente para tu corazón ( 1 ).
El aceite de aguacate es una excelente fuente de ácidos omega-9, y el 70% de los lípidos de los aguacates provienen de las grasas monoinsaturadas ( 2 ).
# 2: Mejora la digestión
Esta deliciosa receta de pollo está llena de hierbas y especias. Entre los muchos beneficios de añadir especias a tu dieta está el impacto que pueden tener en la digestión.
Cuando tienes una digestión débil, a menudo sentirás como dolor de estómago o hinchazón. Sin embargo, uno de los efectos secundarios de una mala digestión, que a menudo no se ven, es la mala absorción de nutrientes que puede provocar deficiencias y sensación de fatiga.
El comino es una especia conocida por su actividad que mejora la digestión. Durante miles de años, el comino se ha utilizado en la cultura india para mejorar una digestión débil.
Las investigaciones muestran que consumir comino puede mejorar la actividad de las enzimas que descomponen los alimentos, lo que en última instancia proporciona a tu cuerpo una mejor nutrición ( 3 ).
# 3: Apoya la salud inmunológica
Otro ingrediente poderoso en esta receta de pollo ennegrecido es el ajo. Las civilizaciones de todo el planeta han estado utilizando el ajo como planta curativa durante más de tres mil años ( 4 ).
Uno de los beneficios más conocidos que ofrece el ajo es su actividad inmunológica. Se ha demostrado que la suplementación con ajo no solo reduce la probabilidad de contraer un resfriado común, sino que también reduce la duración de los resfriados ( 5 ).
Un compuesto del ajo llamado alicina se produce cuando se tritura el ajo. La alicina tiene actividad antioxidante y antiinflamatoria en tu cuerpo, lo que puede explicar las cualidades promotoras de la salud del ajo ( 6 ).
Pollo ennegrecido keto en 20 minutos
Esta deliciosa receta cetogénica es increíblemente versátil. Puedes prepararlo como tu plato principal o incluso convertirlo en un aperitivo apto para keto.
Los filetes de pollo y las alitas de pollo tienen su lugar destacado dentro de tus platos preferidos, pero pon este pollo ennegrecido picante en una brocheta y obtendrás un aperitivo de pollo mejorado y delicioso que te encantará.
- Tiempo de preparación: 5 minutos.
- Tiempo total: 25 minutos.
- Rendimiento: 4.
Ingredientes
- 1 – 2 cucharadita de comino.
- 1 – 2 cucharaditas de chile en polvo.
- 1 – 2 cucharaditas de ajo en polvo.
- 1 – 2 cucharadita de pimentón ahumado.
- ½ – 1 cucharadita de sal.
- ½ – 1 cucharadita de pimienta negra.
- 1 cucharada de aceite de aguacate.
- Cuatro pechugas de pollo de 115 g/4 onzas.
Instrucciones
- Mezcla todas las especias en un bol.
- En una sartén grande a fuego medio añade el aceite de aguacate.
- Mientras la sartén se calienta, cubre el pollo uniformemente con la mezcla de especias.
- Con unas pinzas, coloca suavemente las pechugas de pollo en la sartén.
- Cocina tapado durante 8-10 minutos por una cara. Dale la vuelta y cocina durante otros 8-10 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 75º C/165º F.
- Sirve con una guarnición de macarrones de coliflor con queso.
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1 pechuga de pollo.
- Calorías: 529.
- Carbohidratos: 2 g (Neto: 1 g).
- Fibra: 1 g.
- Proteínas: 95,5.
Palabras clave: pollo ennegrecido keto.