Cuando el clima comienza a calentarse y es hora de encender la parrilla, la cena casi siempre requiere una hamburguesa. Aunque no cualquier hamburguesa. Mejora las cosas un poco y agrega algunos sabores mexicanos tradicionales. Y en lugar de usar carne molida de ternera típica, prueba el pavo molido. Esto ayudará a que sean un poco más ligeras y refrescantes en esos calurosos días de verano.
Los ingredientes principales de estas hamburguesas incluyen:
- Pavo molido.
- Pimientos chipotle.
- Mayonesa de chipotle y lima.
La mayoría de las personas que siguen la dieta cetogénica recurren inmediatamente a la carne molida de ternera alimentada con pasto como fuente de proteína porque el pollo molido es simplemente demasiado magro en una dieta cetogénica. Sin embargo, el pavo molido es otra fuente de proteína con un mayor contenido de grasa que es ideal para las hamburguesas. Puede ser mucho más versátil porque tiene un sabor más neutro que la carne de res y absorberá fácilmente cualquier sabor que le agrega. También está cargado de una variedad de beneficios nutricionales.
Beneficios del pavo:
- Buena fuente de proteina.
- Favorece el sueño.
- Regula la función tiroidea.
# 1: proteína
El pavo es una excelente fuente para ayudar a satisfacer tus necesidades de proteínas. Independientemente de la dieta o forma de comer que elijas, las proteínas son extremadamente críticas para una salud óptima. Es necesario para el cabello, la piel, las uñas y muchos procesos del cuerpo. Sin embargo, en la dieta cetogénica, tu mayor fuente de energía provendrá de las grasas saludables y es importante mantener tu ingesta de proteínas moderada, no alta. Encontrar pavo molido con un mayor contenido de grasa no solo te ayudará a mantenerte mejor en cetosis, sino que también te mantendrá más satisfecho. Asegúrate de buscar pavo molido en lugar de pechuga de pavo molida, que es un corte de carne más magro.
# 2: triptófano
Este es un aminoácido necesario para regular el sueño. Es necesario para la producción de melatonina, que ayuda a controlar nuestro ciclo de sueño-vigilia. El triptófano también puede ayudar a controlar tu salud psicológica. Dado que también es responsable de la producción de serotonina, un neurotransmisor en el cerebro, puede equilibrar tu estado de ánimo y ayudarlo a reducir el estrés.
# 3: selenio
Otro gran mineral que se encuentra en el pavo es el selenio. Esto actúa como un catalizador para la producción de hormonas tiroideas. Tu tiroides es responsable del metabolismo, el control del apetito, el sueño, la temperatura corporal, el peso e incluso tu energía. Se ha encontrado que una deficiencia de selenio se correlaciona con una función tiroidea disminuida. Incluir en tu dieta alimentos ricos en selenio, como el pavo, puede ayudar a proteger tu tiroides.
La próxima vez que la cena requiera una hamburguesa, llévate pavo molido de camino a casa. Es posible que te sorprenda de lo sabrosa que es esta fuente de proteína, especialmente cuando la combinas con algunos sabores mexicanos picantes. ¿La comida mexicana se mezcla bien con la hamburguesa? Suena como una pareja hecha en el cielo.
Hamburguesas de pavo sin pan de limón y chipotle picantes
- Tiempo total: 10 minutos.
- Rendimiento: 4 hamburguesas.
Ingredientes
- 500 g/1 libra de pavo molido.
- 1/2 taza de cilantro.
- 1 cucharadita de ralladura de lima.
- 1 1/2 cucharadita de sal.
- 1/2 cucharadita de pimienta.
- 1 cucharadita de ajo en polvo.
- 1 chile chipotle en salsa adobo (finamente picado).
- tazas de lechuga.
- 4 cucharadas colmadas de mayonesa de limón y chipotle.
- tomate en rodajas.
- cebolla roja.
- 1 aguacate grande.
Instrucciones
- Combina el chipotle picado, la sal, la pimienta, el jugo de limón, el cilantro y el ajo en polvo en un tazón grande. Revuelve bien. Agrega el pavo molido y mezcla bien con las manos. Divide y reparte las hamburguesas.
- Enciende la parrilla o sartén parrilla y cubre con spray antiadherente. Cocina las hamburguesas de pavo de cada lado durante 2-3 minutos hasta que estén bien cocidas.
- Prepara las hamburguesas agregando mayonesa, aguacate, tomate en rodajas y cebolla morada.
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1 hamburguesa.
- Calorías: 333.
- Grasas: 25 g.
- Carbohidratos: 4 g.
- Proteína: 23 g.