¿Es hora de celebrar algo con tu amor? Si llega el día de los enamorados o un aniversario o una gran celebración, podrías preparar unos postres bajos en carbohidratos como brownies, pastel de chocolate, tarta de queso o cupcakes festivos. Pero ¿por qué no probar algo nuevo y totalmente delicioso?
Este año, sorprende a tu pareja en la celebración de tu San Valentín con unos donuts aptos para keto. Estos dulces bajos en carbohidratos pueden servir como postre saludable o incluso como sustituto de tu receta típica de desayuno.
Adiós muffins bajos en carbohidratos. Hola donuts rojos cetogénicos.
Estos donuts sin harina y sin cereales no contienen gluten, azúcar y son aptos para paleo. Incluso puedes reemplazar los huevos y la mantequilla para hacerlos veganos si lo deseas.
Este regalo de San Valentín es:
- Dulce.
- Consolador.
- Delicioso.
- Amoroso.
Los ingredientes principales son:
- Colágeno.
- Harina de almendra.
- Harina de coco.
- Cacao en polvo sin azúcar.
Ingredientes opcionales:
- Crema de queso glaseado.
- Chispas de chocolate amargo sin azúcar.
Beneficios para la salud de estos donuts de terciopelo rojo keto para San Valentín
Uno de los beneficios de seguir una dieta cetogénica es que puedes usar ingredientes que normalmente no tendrías en casa si no estuvieras comiendo bajo en carbohidratos. Convertir postres cargados de azúcar en recetas saludables significa que no solo puedes disfrutar de tus delicias favoritas mientras permanece en cetosis, sino que también obtienes fantásticos beneficios para la salud.
Son ricos en proteínas y bajos en carbohidratos
Aunque hay muchos postres cetogénicos bajos en carbohidratos, no encontrarás tantos que también sean ricos en proteínas. ¿Cuál es el beneficio de tener un postre rico en proteínas?
La proteína aumenta la saciedad, lo que significa que te sientes más satisfecho con menos comida. También tiene un efecto térmico más alto que otros macronutrientes, es decir, quemas más calorías al consumirla. Y, finalmente, contribuye al mantenimiento de los músculos, por lo que puedes mantener esa masa muscular magra mientras quemas las reservas de grasa en tu dieta cetogénica ( 1 ).
Son fuente de múltiples antioxidantes
Los antioxidantes son cruciales para mantener un equilibrio saludable de oxidación en tu cuerpo. Si bien algo de estrés oxidativo es natural y normal, demasiado puede provocar daños o enfermedades en los tejidos ( 2 ).
El chocolate es conocido por ser una potente fuente de flavonoides antioxidantes que son particularmente beneficiosos para la salud del corazón, y en esta receta, vamos directamente a la fuente con cacao en polvo ( 3 ).
Pero el chocolate no es el único ingrediente rico en antioxidantes en estos donuts keto de terciopelo rojo.
La harina de almendras es una fuente fantástica de vitamina E, un antioxidante que protege las membranas celulares del daño. Y resulta que los huevos contienen dos antioxidantes que protegen tus ojos: luteína y zeaxantina ( 4 ) ( 5 ).
Donuts Red Velvet keto y bajos en carbohidratos para San Valentín
Si te has quedado sin ideas novedosas para el desayuno bajo en carbohidratos o recetas de postres sin gluten o simplemente quieres celebrar un día especial, esta receta de donuts cetogénicos es la sabrosa respuesta a tus oraciones.
Para comenzar, precalienta tu horno a 175º C/350º F y cubre un molde para donuts con spray antiadherente, mantequilla o aceite de coco.
Luego, añade todos los ingredientes de la receta a un tazón grande y mezcla hasta que estén bien combinados.
Divide y vierte tu masa en tu molde para donuts y hornea durante 13 a 15 minutos, hasta que un palillo salga limpio cuando se pincha en el centro de los donuts.
Retira las rosquillas del horno y déjalas enfriar antes de añadir tu glaseado.
Para preparar la cobertura, añade los ingredientes del glaseado a un bol pequeño y bate a velocidad alta hasta que quede suave. Si quieres, añade crema batida espesa.
Finalmente, congela tus donuts y añade cualquier aderezo cetogénico que desees.
Si tienes sobras, disfruta de estos donuts como sustitutos de tus aperitivos keto estándar como las bombas de grasa o las mezclas de frutos secos cetogénicos.
Consejos para hornear:
Si estás buscando una alternativa a la stevia en esta receta, puedes probar el eritritol. Es un alcohol de azúcar con un sabor ligeramente refrescante.
Puedes usar cualquier tipo de leche en esta receta. La leche de coco, la leche de almendras o la leche entera funcionan muy bien.
Y para hacer que estos donuts sean aún más especiales, cúbrelos con chispas sin azúcar, chispas de chocolate bajas en carbohidratos o virutas de coco. También puedes servirlos con una bola de helado si los vas a tomar como postre después de la cena.
Donuts Red Velvet bajos en carbohidratos, cetogénicos y sin gluten para San Valentín
Haz algo único para tu amado/a este día de San Valentín. Estos donuts de terciopelo rojo bajos en carbohidratos son cálidos, satisfactorios, deliciosos y una auténtica señal de amor.
- Tiempo total: 20 minutos.
- Rendimiento: 6 donuts.
Ingredientes
Para los donuts:.
- 1 cucharada de colágeno.
- ¾ taza de harina de almendras.
- 2 cucharadas de harina de coco.
- ¼ taza de stevia.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- 1 cucharadita de levadura en polvo.
- 2 huevos grandes.
- 3 cucharadas de aceite de coco, derretido.
- ¼ de taza de leche sin azúcar a elección.
- 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana.
- 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar.
- 20 gotas de colorante rojo cetogénico.
- 1 pizca de sal.
Para el glaseado:.
- ¼ de taza de stevia en polvo.
- 1 cucharada de mantequilla.
- 2 cucharadas de crema batida espesa.
- ½ cucharadita de extracto de vainilla.
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Instrucciones
- Precalienta el horno a 175º C/350º F grados y cubre una bandeja para donuts con spray antiadherente o mantequilla. Deja a un lado.
- Añade todos los ingredientes de la masa a un tazón grande y mezcla bien hasta que quede suave y de color uniforme.
- Divide y vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 13 a 15 minutos hasta que un palillo salga limpio al pinchar el centro de cada rosquilla. Retira del horno y deja enfriar.
- Prepara la cobertura añadiendo los ingredientes del glaseado a un tazón pequeño. Bate a velocidad alta hasta que quede suave. Añade crema extra espesa para un glaseado más suelto si lo deseas.
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1 rosquilla.
- Calorías: 178.
- Grasas: 17 g.
- Carbohidratos: 6 g (Neto: 3 g).
- Fibra: 3 g.
- Proteína: 8 g.
Palabras clave: donuts Red Velvet keto para san Valentín.