Cuando llegue ese antojo de helado, es hora de profundizar en tus recetas de postres cetogénicos y enfrentarte a ese desafío de frente.
Los antojos de azúcar realmente pueden arruinar tu día, especialmente si tu objetivo es perder peso. Es por eso que tener recetas bajas en carbohidratos como esta, para mantenerte encaminado y no desviarte de tu dieta keto puede ser tan fundamental para el éxito de la dieta cetogénica.
Baja en carbohidratos netos, sin gluten, sin lácteos, sin azúcar. Lo único que no le falta a esta receta de batido es su delicioso sabor.
Mézclalo aañadiendo leche de almendras sin azúcar o un poco de chocolate negro sin azúcar. Incluso puedes echarle un poco de mantequilla de nueces si quieres un refuerzo de proteínas.
Independientemente de cómo lo hagas, realmente no puedes equivocarte siempre que sigas tu plan de alimentación cetogénica.
Este batidos de chocolate con caramelo es:
- Sabroso.
- Rico.
- Dulce.
- Decadente.
Los ingredientes principales son:
- Colágeno.
- Leche de coco.
- Cacao puro en polvo.
- Sirope de caramelo sin azúcar Vitadulce.
Ingredientes adicionales opcionales:
- Leche de almendras.
- Mantequilla de cacahuete.
- Extracto de vainilla.
- Mantequilla de almendras.
3 Beneficios para la salud de este batido keto de chocolate
# 1: Tiene beneficios contra la osteoartritis
La osteoartritis (OA) es una enfermedad común degenerativa de las articulaciones que se produce cuando el cartílago entre las articulaciones se rompe y causa dolor, rigidez e hinchazón ( 1 ).
El colágeno es una proteína que se encuentra en abundancia en la piel y los tejidos conectivos, especialmente en el cartílago. Los nutrientes que apoyan las articulaciones pueden ayudar a aliviar los síntomas de la OA, lo que hace que el colágeno sea una excelente opción para los pacientes con OA.
En un ensayo, cuando los pacientes con osteoartritis tomaron colágeno durante 90 días, los síntomas de la osteoartritis se redujeron en un 40%, con un aumento significativo en las actividades diarias ( 2 ).
En una revisión de la literatura médica sobre la suplementación con colágeno, los investigadores encontraron que un creciente número de artículos respalda el uso de colágeno para la OA.
Descubrieron que la suplementación con colágeno produce una acumulación de colágeno en el cartílago y aumenta significativamente la síntesis de cartílago.
Estos hallazgos sugieren que el colágeno puede proporcionar una mejora en hombres y mujeres que padecen OA y debe considerarse como parte del tratamiento ( 3 ).
# 2: Favorece los lípidos en sangre saludables
Cuando se trata de la salud del corazón, los lípidos sanguíneos juegan un papel importante en la progresión de la enfermedad cardíaca. El exceso de triglicéridos en la sangre puede contribuir al endurecimiento de las arterias, lo que a tu vez aumenta el riesgo de accidente cerebrovascular, enfermedad cardíaca y ataque cardíaco ( 4 ).
Si bien probablemente hayas escuchado todo sobre los beneficios de los ácidos grasos omega-3, las grasas saturadas y los omega-9 también merecen su lugar en el centro de atención.
Los aguacates son ricos en grasas monoinsaturadas (MUFA) y la leche de coco es rica en grasas saturadas.
Un estudio analizó la diferencia de los niveles de lípidos en plasma en aquellos que seguían una dieta baja en grasas saturadas frente a una dieta alta en MUFA.
Los resultados mostraron que las personas con una dieta alta en MUFA tenían niveles más bajos de triglicéridos, mientras que una dieta baja en grasas saturadas aumentaba los triglicéridos y disminuía el colesterol bueno ( 5 ).
En otro ensayo, los investigadores dieron a los participantes una dieta rica en MUFA de aguacate y aceite de oliva, o una dieta rica en carbohidratos complejos.
Los resultados mostraron que la dieta alta en MUFA tuvo un impacto más significativo en la disminución de los triglicéridos plasmáticos. Esto sugiere que reemplazar los carbohidratos complejos con MUFA puede tener una mejora favorable en los lípidos en sangre ( 6 ).
# 3: Puede mejorar la salud de la piel
La ciencia nutricional está cambiando la historia en torno a una piel de aspecto juvenil.
Un estudio encontró que tomar colágeno por vía oral puede tener un efecto beneficioso sobre la elasticidad de la piel. La elasticidad disminuye naturalmente con la edad, dejando la piel arrugada y, a veces, flácida.
Después de sólo cuatro semanas de suplementación con colágeno, las mujeres vieron cambios estadísticamente significativos en la elasticidad de su piel. También informaron efectos positivos sobre la humedad de la piel, pero esos resultados no fueron estadísticamente significativos ( 7 ).
La luteína y la zeaxantina, dos carotenoides del aguacate, pueden proteger tu piel del daño solar. Los ensayos con animales han demostrado que estos dos carotenoides actúan como antioxidantes en la piel, protegiéndola de la luz ultravioleta ( 8 ).
Estos fitoquímicos también son bien conocidos por su capacidad para proteger los ojos actuando como antioxidantes y protegiéndolos del daño de los rayos UV.
Batido de chocolate con caramelo keto
Este batido cetogénico echará a un lado tus otras recetas de batidos. No contiene ingredientes como los alcoholes de azúcar que normalmente se encuentran en los postres cetogénicos y está lleno de alimentos integrales como el aguacate y la coliflor.
La mejor parte de este batido es que es versátil. Puedes añadir un poco de cacao en polvo si lo tienes por ahí, o incluso algunas chispas de chocolate sin azúcar o semillas de cáñamo para darle un toque más crujiente.
Cúbrelo con un poco de crema batida baja en carbohidratos y listo, tienes el batido más satisfactorio y saludable.
¿Quién necesita ensaladas cuando tienes recetas cetogénicas como esta?
Batido de chocolate con caramelo keto
Este batido keto de chocolate y caramelo es un postre keto perfecto. Sin gluten, sin lácteos, sin azúcar y sin alcoholes de azúcar, perfecto para una dieta saludable baja en carbohidratos.
- Tiempo de preparación: 5 minutos.
- Tiempo total: 5 minutos.
- Rendimiento: 2.
Ingredientes
- 1 cucharada de colágeno.
- 1 cucharada de sirope de caramelo sin azúcar Vitadulce.
- ½ cucharada de cacao puro en polvo.
- ½ aguacate.
- ¾ taza de arroz de coliflor congelado.
- 1170 g/6 oz de leche de coco.
- Cubitos de hielo para textura.
Instrucciones
- Mezcla todo en una licuadora de alta velocidad hasta que quede suave.
Nutrición
- Calorías: 248.
- Grasas: 11 g.
- Carbohidratos: 6 g (1,7 g neto).
- Fibra: 4,3 g.
- Proteínas: 6,5 g.
Palabras clave: receta de batido keto de chocolate con caramelo.