Cuando se menciona un postre como la panna cotta, la mayoría de la gente puede asumir que es demasiado complicado de preparar. Pero eto no es nada cierto. Solo requiere 5 minutos de tu tiempo, algunos ingredientes simples y es perfecto en la dieta cetogénica. Ya sea que estés buscando una nueva bomba de grasa para terminar tu día, necesites un postre simple de verano o estés organizando una cena elegante, la panna cotta podría convertirse en tu nuevo dulce keto favorito.
Los ingredientes principales de esta panna cotta incluyen:
- Crema espesa.
- Gelatina de animales alimentados con pastura.
- Fresas.
Las principales razones por las que la panna cotta puede convertirse en tu nuevo mejor amigo en lo que a postres se refiere es que es fácil de hacer y se puede preparar con antelación para la preparación de comidas o la durante el fin de semana para tenerlo disponible a lo largo de la semana. Sin embargo, también es extremadamente versátil y puedes jugar con los sabores, dependiendo de tu estado de ánimo y de lo que tengas a mano en la despensa. Otra ventaja es que esta panna cotta contiene gelatina de animales alimentados con pasto, un tipo de proteína rica en aminoácidos y nutrientes importantes.
Beneficios de la gelatina alimentada con pasto:
- Mejora la salud intestinal.
- Protege las articulaciones.
- Nutre la piel.
# 1: salud intestinal y digestión
La gelatina funciona de manera similar al colágeno en el estómago. Ayudará a nutrir y sellar el revestimiento de tu tracto digestivo, lo que ayuda a reducir las posibilidades de que partículas, alimentos y bacterias ingresen al torrente sanguíneo. La gelatina también ayudará a aumentar los jugos gástricos necesarios para una digestión adecuada. Esto ayudará a mejorar la absorción de nutrientes y reducirá las posibilidades de problemas digestivos comunes como reflujo ácido, distensión abdominal e indigestión.
# 2: reducir el dolor articular
Tus articulaciones están compuestas en gran medida por colágeno. A medida que envejecemos, tendemos a tener más dolor en las articulaciones, rigidez y movilidad limitada. Tanto la gelatina como el colágeno ayudan a detener esas respuestas inflamatorias crónicas en las articulaciones que conducen a cosas como artritis y enfermedad degenerativa de las articulaciones.
# 3: mejorar la salud de la piel
El colágeno y la gelatina son los componentes básicos de tu piel. Proporcionan elasticidad, juventud y protección a la piel contra la exposición dañina a los rayos UV. La gelatina no solo ayuda a renovar y regenerar las células de la piel, sino que también ayuda a mantener huesos, uñas y cabello fuertes.
Un postre que te nutre de adentro hacia afuera. Te enamorarás de esta panna cotta de fresa y probablemente vuelvas a ella una y otra vez. Es cremosa, y muy fácil de hacer. Recuerda que los sabores se pueden cambiar fácilmente, así que siéntase libre de probar la vainilla clásica, el chocolate e incluso el café la próxima vez que quieras hacer experimentos culinarios.
Receta de panna cotta de fresa keto
- Tiempo total: 5 minutos + 2-3 horas de tiempo de solidificación.
- Rendimiento: 1 taza.
Ingredientes
- 3 cucharadas de agua tibia.
- 2 cucharaditas de gelatina de animales alimentados con pasto.
- 1 y 1/2 taza de crema espesa.
- 6 fresas.
- 2 – 3 cucharadas colmadas de Stevia u otro edulcorante keto amigable de elección como eritritol.
Instrucciones
- Agrega agua tibia a un tazón pequeño y espolvorea gelatina encima. Revuelve bien hasta que se disuelva y deje reposar durante 5 minutos.
- Mientras tanto, agrega las fresas y la crema espesa a una licuadora. Mezcla a potencia altaalto hasta que esté muy suave. Agrega el contenido a una olla pequeña a fuego medio-bajo. Revuelve bien.
- Cuando la mezcla comience a burbujear, apaga el fuego y deja enfriar un poco. Mientras bates, vierte lentamente la mezcla de gelatina. Divide y reparta la mezcla en platos para servir.
- Refrigera por 3-4 horas o hasta que cuaje por completo.
Nutrición
- Tamaño de la porción: ¼ de taza
- Calorías: 209
- Grasas: 20 g
- Carbohidratos: Carbohidratos netos: 4 g
- Proteína: 1 g