答: 木薯粉不是酮。 因為它的碳水化合物含量非常高。 如此之高,即使是一小部分也能讓你擺脫酮症。
木薯粉是一種從木薯根中提取的澱粉 尤卡. 木薯不是酮,所以難怪木薯也不是。 這種植物在整個南美洲都有種植,儘管它的原產地是巴西。 由於它在南美洲種植,因此也是使用和消費最多的地方。
它最常見的使用形式是小珍珠或小球,其主要用途通常是在甜點中。 但這並不是呈現木薯粉的唯一方式。 通常以麵粉或澱粉的形式看到它。 它通常用作增稠劑。
你可以在酮飲食中吃木薯粉嗎?
與玉米粉和玉米澱粉等其他類似的增稠劑一樣,木薯粉的碳水化合物含量非常高。 所以, 與生酮飲食不相容. 更準確地說,我們每 87.7 克木薯中的淨碳水化合物含量為 100 克。 幾乎所有東西都是碳水化合物。
木薯粉的替代品
木薯粉主要用作增稠劑,所以如果您需要一種替代方法來增稠您的生酮餐或甜點,請查看我們的文章: 酮玉米澱粉替代品.
營養信息
份量:100 克
名 | 勇氣 |
---|---|
淨碳水化合物 | 87.7 克 |
胖子 | 0.02 克 |
蛋白質 | 0.19 克 |
總碳水化合物 | 66.7 克 |
纖維 | 0.9 克 |
卡路里 | 358 |
來源: USDA