答: 木薯粉不是酮。 因为它的碳水化合物含量非常高。 如此之高,即使是一小部分也能让你摆脱酮症。
木薯粉是一种从木薯根中提取的淀粉 丝兰. 木薯不是酮,所以难怪木薯也不是。 这种植物在整个南美洲都有种植,尽管它的原产地是巴西。 由于它在南美洲种植,因此也是使用和消费最多的地方。
它最常见的使用形式是小珍珠或小球,其主要用途通常是在甜点中。 但这并不是呈现木薯粉的唯一方式。 通常以面粉或淀粉的形式看到它。 它通常用作增稠剂。
你可以在酮饮食中吃木薯粉吗?
与玉米粉和玉米淀粉等其他类似的增稠剂一样,木薯粉的碳水化合物含量非常高。 所以, 与生酮饮食不相容. 更准确地说,我们每 87.7 克木薯中的净碳水化合物含量为 100 克。 几乎所有东西都是碳水化合物。
木薯粉的替代品
木薯粉主要用作增稠剂,所以如果您需要一种替代方法来增稠您的生酮餐或甜点,请查看我们的文章: 酮玉米淀粉替代品.
营养信息
份量:100 克
名称 | 勇气 |
---|---|
净碳水化合物 | 87.7克 |
脂肪类 | 0.02克 |
蛋白质 | 0.19克 |
总碳水化合物 | 66.7克 |
纤维 | 0.9克 |
卡路里 | 358 |
数据来源: USDA