Fun awọn ti o wa lori ounjẹ ketogeniki, awọn ihamọ lori awọn ewa jẹ ipalara ti o buruju. O fẹrẹ jẹ pe gbogbo awọn oriṣiriṣi awọn ewa jẹ ti kojọpọ pẹlu awọn carbohydrates, ti o kọju pupọ ti onjewiwa Latin America ati awọn alailẹgbẹ Amẹrika bii ata-ewa mẹta tabi awọn ewa 'n franks'. Ṣugbọn ni kete ti o ro pe gbogbo ireti ti sọnu, akọni kan farahan laarin awọn ewa: Soybean dudu.
Ko miiran starchy ìrísí orisirisi bi awọn ewa o dudu awọn ewa, soybean dudu ko kere pupọ ni awọn kabu, pẹlu 1g ti awọn kabu net nikan fun iṣẹ idaji idaji. Kii ṣe iyẹn nikan, ṣugbọn wọn ni 6 g ti ọra ati 11 giramu ti amuaradagba. Wọn fẹsẹmulẹ ju awọn ewa dudu deede lọ, nitorinaa ọna ti o gbajumọ pupọ lati jẹ wọn ni lati fi wọn kun ata tabi ṣe awọn ewa ti a ti tunṣe.