Njẹ Chickpeas Keto?

Fesi: chickpeas kii ṣe ketogeniki. Bii ọpọlọpọ awọn ẹfọ, wọn ni awọn ipele carbohydrate apapọ ti o ga pupọ.

Chickpeas jẹ ọkan ninu awọn legumes julọ ​​gbajumo lori aye. Wọn wọpọ pupọ ni India, Aarin Ila-oorun ati ounjẹ Mẹditarenia. Ni pato, wọn jẹ eroja pataki ninu awọn mejeeji hummus bi ti chana masala. Wọn tun jẹ ounjẹ olokiki fun ọpọlọpọ eniyan ti n gbiyanju lati padanu iwuwo. Sugbon, Kini nipa ounjẹ ketogeniki? Se chickpeas keto?

Idahun ti o rọrun ni pe chickpeas kii ṣe yiyan ti o dara fun ounjẹ keto. Botilẹjẹpe wọn le dara fun awọn ounjẹ kabu-kekere, wọn tun ni awọn carbohydrates lọpọlọpọ lati jẹ ọrẹ-keto. 100g ti chickpeas ni awọn kabu net diẹ sii ju ọpọlọpọ awọn ounjẹ keto le jẹ ni ọjọ kan.

Nitoribẹẹ, ko si ẹnikan ti o sọ pe o ni lati jẹ ni kikun 100g ti chickpeas. Sibẹsibẹ, imọran akọkọ ti ounjẹ keto ni lati tọju awọn carbohydrates ni opin kekere pupọ gaan. Fun ọpọlọpọ eniyan lori ounjẹ keto, ibi-afẹde nigbagbogbo jẹ lati tọju awọn kabu apapọ wọn ni isalẹ 20g tabi 30g fun ọjọ kan.

Iyẹn ti sọ, ati ni akiyesi pe o tọju iṣakoso pipe ti awọn macro ojoojumọ rẹ, melo ni chickpeas ti o le jẹ ṣaaju ki o to pari ti n jade kuro ninu ketosis? Lati wa eyi, a yoo wo iye awọn carbohydrates ni 100 g ti chickpeas. Ti awọn chickpeas ba gbẹ ati aise, iyẹn ni, wọn yẹ ki o jinna ati pe o tun gbọdọ jẹ sisun, a ni pe iṣẹ 1 ti 100 g ni apapọ 50.75 g ti awọn carbohydrates apapọ. Ninu awọn wọnyi, 10.7 g wa taara gaari. Ṣugbọn pupọ julọ wa ko nigbagbogbo jẹ chickpeas ni ọna kika yii. Niwon lati jẹ wọn, wọn ṣe deede fun igba pipẹ ninu omi lati rọ wọn. Ilana yii jẹ ki wọn hydrate. Nitorinaa 100 g ti chickpeas ti o jinna (iru eyiti a ra nigbagbogbo ninu ikoko ti a ti jinna tẹlẹ) ni iye carbohydrate ti o to 11 g.

O dara. Eyi tumọ si pe ti o ba dinku iye chickpeas to ipele ti o to 40 g, o le jẹ 4.4 g ti awọn carbohydrates nikan. Eyi ti yoo jẹ iye itẹwọgba. Botilẹjẹpe Emi yoo lọ kuro ni ipin chickpea ni iwọn kekere pupọ. Ṣugbọn eyi kii ṣe iṣoro nikan nibi. Chickpeas, ti a ti ṣaju ninu idẹ, nigbagbogbo ni awọn afikun diẹ. O jẹ wọpọ fun wọn lati ni awọn sulfites gẹgẹbi iṣuu soda disulfite, ethylene diamine tetra acetate y ajínigbé. Ethylene diamine tetra acetate Mo leti pe O ti wa ni idinamọ ni Australia bi o ti wa ni classified bi gíga majele ti. Nitorinaa nibi a ni iṣoro afikun miiran ti o jẹ ki iru chickpea yii kii ṣe imọran to dara. Nitorina ti o ba jẹ ọkan ninu awọn ti o fẹ ṣe ohunelo keto ti o mọ, iwọ ko gbọdọ mu iru chickpea yii. Awọn kan wa ti a ṣajọ pẹlu omi ati iyọ nikan. Ṣugbọn iwọnyi jẹ gbowolori nigbagbogbo ati pe o nira lati wa. Wa wọn lori awọn selifu ti awọn aaye nla ti a samisi bi bio ati mura lati san owo-owo ti o ga pupọ fun wọn. Nitorina ojutu ti o dara julọ ni lati ṣe wọn funrararẹ. Ṣugbọn nibi iwọ yoo rii ararẹ pẹlu iṣoro naa pe yoo nira pupọ fun ọ lati ṣe iṣiro iye awọn carbohydrates ti abajade ni lẹhin sise wọn.

Nitorinaa, awọn chickpeas ko le gba deede ni ounjẹ keto. Wọn ni awọn ipele ti o ga pupọ ti awọn carbohydrates, awọn ti o ti ṣaju tẹlẹ nigbagbogbo wa pẹlu awọn afikun ati pe iye gangan ti o le mu ninu wọn ni ọjọ kan jẹ to 50 g. Nitorinaa awọn aṣayan keto legume to dara julọ wa bii ewa soyi dudu. 

Kini yoo ṣẹlẹ lẹhinna pẹlu hummus?

A ti ṣe atupale èyà ti hummus lori oju opo wẹẹbu lati fun ọ ni diẹ ninu awọn ti o ni ibamu keto. Boya ti. O wa hummus pe wọn jẹ. Ṣugbọn ni lokan pe hummus jẹ ibaramu ni iye kekere pupọ gaan. Iwọn ti a ṣe iṣeduro jẹ 30 g. Eyi ti o jẹ 2 tablespoons. Ni deede, ninu awọn 30 g yẹn nikan 15 g (nipa 50%) jẹ chickpeas. Awọn iyokù ni a illa ti lẹmọọn oje, olifi, ata ilẹ, sesame toasted tabi sesame lẹẹ ati omi. Nítorí náà, hummus le jẹ keto nitori pe o ni iye kekere ti chickpeas.

Alaye ounje

Iwọn iṣẹ: 100 g

Fuente USDA.