Awọn gige ẹran ẹlẹdẹ ti a yan pẹlu ounjẹ Keto BBQ Ohunelo

Eran malu ati adie jẹ awọn orisun amuaradagba bọtini ti o dara fun ilera rẹ. Sibẹsibẹ, wọn kii ṣe awọn aṣayan amuaradagba rẹ nikan, bi awọn gige ẹran ẹlẹdẹ keto wọnyi ṣe fihan.

Botilẹjẹpe awọn gige ẹran ẹlẹdẹ jẹ aṣemáṣe, ounjẹ keto jẹ apẹrẹ fun mimu ẹran ẹlẹdẹ pada bi orisun amuaradagba fun awọn ilana ounjẹ ale ayanfẹ rẹ. Ati pe o ju itọwo nikan lọ.

Ṣaaju ki o to tan adiro, wo idi ti fifi ẹran ẹlẹdẹ kun si igbesi aye keto rẹ jẹ imọran to dara.

Awọn anfani ti ounjẹ ti ẹran ẹlẹdẹ

Ẹran ẹlẹdẹ jẹ lọpọlọpọ ni awọn vitamin pataki ati awọn ohun alumọni, gẹgẹbi Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin B12, thiamine, niacin, riboflavin, pantothenic acid, bakanna bi irawọ owurọ, selenium, soda, zinc, potasiomu, Ejò ati iṣuu magnẹsia ( ¹ ).

Awọn vitamin bii Vitamin B6 jẹ pataki fun ilana iṣelọpọ ti awọn oriṣiriṣi macronutrients ati awọn iṣẹ miiran ti eto aifọkanbalẹ. Riboflavin, ti a tun mọ ni Vitamin B2, jẹ iduro fun atunṣe àsopọ ti o bajẹ ati imudarasi ilera awọ ara ( ² ).

Zinc tun jẹ akopọ bọtini ti a rii ninu ẹran ẹlẹdẹ. Ti o ko ba ṣe atẹle gbigbemi zinc rẹ, aipe zinc le waye, eyiti o le fa ọpọlọpọ awọn aiṣedeede, gẹgẹbi awọn iyipada ninu ifẹ, awọn iyipada iwuwo, pipadanu irun, awọn iṣoro ounjẹ ounjẹ, rirẹ onibaje, tabi paapaa awọn iṣoro irọyin ( ³ ).

Ti eyi ba jẹ igba akọkọ ti o n gbiyanju ohunelo gige ẹran ẹlẹdẹ, maṣe bẹru. Ṣetan awọn gige ẹran ẹlẹdẹ ni bakanna si steak, kọkọ ṣaju awọn ẹgbẹ mejeeji ni skillet kan lẹhinna gbe wọn sinu adiro fun iyoku akoko sise.

Awọn anfani ilera ti turari

Ninu ohunelo gige ẹran ẹlẹdẹ keto, awọn adun akọkọ wa lati parsley, paprika, oregano, ati thyme. Nigbagbogbo apakan ti o gunjulo ti ohunelo jẹ awọn akoko.

Awọn ewebe ati awọn turari ti o lo lati ṣe akoko awọn ounjẹ rẹ ṣafikun diẹ sii ju adun kan lọ. Wọn ni awọn agbo ogun bioactive ti o le ṣe anfani fun ara rẹ ni ọpọlọpọ awọn ọna ( ⁴ ). Ibi-afẹde pataki kan ni sise kekere-kabu ni lati jẹ ki awọn ounjẹ rẹ pọ si bi o ti ṣee ṣe.

Ati pe biotilejepe o ti lo ọpọlọpọ awọn ewebe ati awọn turari ni awọn ọdun, o le ṣe iyalẹnu kini iyatọ laarin eweko ati turari kan.

Ni kukuru, awọn ewe nigbagbogbo wa lati awọn ewe ọgbin, lakoko ti awọn turari wa lati apakan eyikeyi ti ọgbin yatọ si ewe, gẹgẹbi awọn gbongbo, awọn irugbin, awọn ododo, awọn eso, awọn eso, awọn berries, tabi epo igi.

Ewebe ati awọn turari, ni pataki ni awọn fọọmu gbigbẹ wọn, ni iye to ga julọ ti awọn phytochemicals ti a mọ si polyphenols ( ⁵ ). Awọn polyphenols wọnyi ṣiṣẹ bi awọn antioxidants, aabo awọn sẹẹli rẹ lati ibajẹ radical ọfẹ.

Akoonu rẹ jẹ afiwera si awọn ounjẹ miiran ti a mọ lati ni awọn polyphenols, gẹgẹbi broccoli, alubosa, eso-ajara, berries, ati chocolate dudu ( ⁶ ). Kini diẹ sii, ara iwadi ti n dagba lori bii awọn polyphenols ṣe funni ni awọn anfani ilera wọn nipa ṣiṣe lori microbiota ikun ( ⁷ ).

Wo ni isalẹ diẹ ninu awọn anfani ti iwọ yoo ṣafikun si ounjẹ rẹ ni irisi condiments:

• Parsley ni apigenin, eyiti o ni awọn ohun-ini egboogi-iredodo ( ⁸ ).
• Paprika ti wa lati awọn ata bell. Awọn carotenoids paprika ni a royin lati ni iṣẹ-ṣiṣe antioxidant ti o lagbara ( ⁹ ). Oregano ati thyme jẹ apakan ti idile Lamiaceae, eyiti o pẹlu ọpọlọpọ awọn turari miiran bii marjoram, rosemary, basil, sage, ati diẹ sii. Awọn polyphenols ni oregano ati thyme ṣe iranlọwọ lati yago fun ibajẹ oxidative ti awọn lipids ti o fa ibajẹ cellular ati pe a mọ fun awọn anfani antioxidant wọn ( ¹⁰ ) ( ¹¹ ).

Lakoko ti iye ewebe ati awọn turari ti o lo ninu ohunelo jẹ kekere, wọn ṣe alabapin si ijẹẹmu gbogbogbo ti ounjẹ rẹ.

Awọn ounjẹ ẹgbẹ lati yi satelaiti yii pada si ounjẹ nla kan

Kabu-kekere yii, ohunelo ti ko ni giluteni dara pupọ, iwọ yoo ṣafikun awọn gige ẹran ẹlẹdẹ si yiyi ounjẹ deede rẹ. Ọkan ninu awọn ọna ti o dara julọ lati duro lori ounjẹ ketogeniki ni lati ni ọpọlọpọ ọpọlọpọ ninu ero jijẹ rẹ.

O ko le ṣe aṣiṣe pẹlu satelaiti akọkọ crunchy ati awọn ẹgbẹ ti o dun bi keto awọn ewa alawọ ewe Itali, saladi lai poteto o Asparagus Crispy Ti a we ni Keto Bacon .

Ti o ba fẹran satelaiti ẹgbẹ kan pẹlu ọlọrọ ati ọra-wara, o le pese ohunelo yii fun kekere kabu cauliflower macaroni ati warankasi, ọlọrọ ni ipara ti o nipọn ati pẹlu awọn oriṣi mẹta ti warankasi.

Iyatọ lati ṣe ni afẹfẹ fryer

Botilẹjẹpe ohunelo gige ẹran ẹlẹdẹ keto pato yii ko dara fun ṣiṣe ni Ikoko Lẹsẹkẹsẹ nitori warankasi Parmesan, o le beki ni fryer afẹfẹ pẹlu diẹ si awọn iyipada.

Nìkan foju awọn ilana fun wiwa awọn gige ẹran ẹlẹdẹ ni ibi idana ni akọkọ, lẹhinna tẹle awọn itọnisọna olupese fryer afẹfẹ rẹ lati din-din ege 2,5-inch/1cm ti ẹran.

Paapaa aami le wa ni iwaju fryer afẹfẹ rẹ ti o sọ akoko ti a ṣeduro ati iwọn otutu fun ọ.

Ti o da lori olupese, iwọn otutu ti a ṣe iṣeduro yoo jasi ṣubu laarin 360 ati 205º C / 400º F. Awọn gige ẹran ẹlẹdẹ le wa ni sisun ni diẹ bi iṣẹju 12 si 14, da lori sisanra. Wọn brown daradara ni afẹfẹ fryer ati pe yoo jẹ crispy.

Ifọwọkan ikẹhin: obe barbecue

Paapọ pẹlu ọpọlọpọ awọn akoko lati yan lati, o le gbe awọn gige ẹran ẹlẹdẹ keto wọnyi pẹlu obe barbecue ọrẹ keto fun ifọwọkan ipari.

Ohunelo obe Keto BBQ yii yoo ran ọ lọwọ duro ni ketosis pẹlu awọn eroja carbohydrate kekere, gẹgẹbi obe tomati, Apple cider kikan, obe Worcestershire, eweko brown, alubosa lulú y lulú ata ilẹ.

Nigbati o ba rẹwẹsi adie ati ẹran malu bi orisun amuaradagba akọkọ rẹ, gige ẹran ẹlẹdẹ wọnyi ketogeniki Wọn yoo fun ọ ni gbogbo adun ti o fẹ ati Wọn yoo ṣatunṣe si awọn iwulo ketogeniki macro rẹ.

Pẹlu diẹ ẹ sii ju 59 giramu ti amuaradagba, 3,2 giramu ti awọn kabu net, ati akoonu ọra lapapọ ti o ju 17g lọ, awọn gige wọnyi yoo fun awọn macros rẹ ni igbega ti o ni ọwọ.

Awọn gige ẹran ẹlẹdẹ ti a yan pẹlu obe Keto BBQ

Awọn gige ẹran ẹlẹdẹ ti ko ni eegun wọnyi jẹ ounjẹ keto ti o dara julọ. Ti kojọpọ pẹlu amuaradagba-ipon, awọn gige ẹran ẹlẹdẹ n kun, kekere ni awọn kabu, ati rọrun lati mura. Ti o ba lo awọn ẹran ẹlẹdẹ ti o wa ni egungun, o le nilo lati ṣatunṣe akoko sise, ṣugbọn nitori pe wọn maa n jẹ tinrin ju awọn ti ko ni egungun.

• Akoko imurasilẹ: Awọn minutos 10.
• Àkókò láti ṣe oúnjẹ: Awọn minutos 50.
• Lapapọ akoko: 1 wakati 10 iṣẹju.
• Iṣẹ: 4.
• Ẹka: Iye.
• Yara idana: Amerika.

Eroja

• 1/2 ago ti grated Parmesan warankasi.
• 1 1/2 teaspoon ata ilẹ lulú.
• 1 tablespoon ti parsley ti o gbẹ.
• 1 teaspoon thyme ti o gbẹ.
• 1 teaspoon paprika.
• 3/4 iyọ iyọ.
• 1/2 teaspoon ti ata.
• 1/2 teaspoon lulú alubosa.
• 1/4 teaspoon ata lulú.
• 1/8 teaspoon oregano.
• 1 tablespoon ti piha epo.
• 4 gige ẹran ẹlẹdẹ.

Ilana

1. Ṣaju adiro si 180º C/350º. Sokiri sise fun sokiri lori satelaiti yan nla kan ti kii ṣe igi.
2. Darapọ warankasi Parmesan ati awọn turari ni satelaiti aijinile. Lu titi daradara ni idapo.
3. Ooru awọn piha epo lori alabọde ooru ni kan ti o tobi skillet.
4. Bo awọn gige ẹran ẹlẹdẹ pẹlu awọn akoko ati gbe wọn sinu skillet ti o gbona. Agbọn irin simẹnti yoo jẹ apẹrẹ fun ibora ti o nipọn. Brown awọn ẹgbẹ mejeeji ti awọn gige ẹran ẹlẹdẹ. Gbe awọn gige ẹran ẹlẹdẹ browned si satelaiti yan ti a pese silẹ.
5. Tú keto barbecue obe (aṣayan) lori awọn gige ẹran ẹlẹdẹ.
6. Ṣe awọn gige ẹran ẹlẹdẹ ni adiro titi ti iwọn otutu ti inu ba de 150ºC/300º F, to iṣẹju 50. Yọ kuro ninu adiro ki o jẹ ki awọn ẹran ẹlẹdẹ simi titi ti iwọn otutu ti inu ba de 70º C/160º F, nipa iṣẹju 10.

Ounje

• Iwọn ipin: 1 gige ẹran ẹlẹdẹ.
• Awọn kalori: 423.
• Ọra: 17,2 g.
• Awọn kalori kẹmika: 4 g (Net carbohydrates: 3,2 g).
• Awọn ọlọjẹ: 59,8 g.

Awọn akọle ti o wa ni ikawe: keto ndin ẹran ẹlẹdẹ gige.