Awọn kuki Amuaradagba Chip Chocolate Rirọ wọnyi jẹ desaati keto ti o dun ati ọna nla lati ṣafikun afikun amuaradagba si ounjẹ rẹ, laisi gbigbe ara lori lulú amuaradagba whey ni gbogbo igba.
Ohunelo kuki amuaradagba yii jẹ aba ti pẹlu awọn ọra ti ilera ati amuaradagba ẹranko ibiti o ni ọfẹ. O tun jẹ kabu kekere, laisi suga, ati free gluten. Kuki kọọkan ni awọn giramu 4 ti amuaradagba ati pe o jẹ pẹlu awọn eroja. O tun le jẹ esufulawa kuki ti o ni amuaradagba lori tirẹ, laisi ṣiṣe awọn kuki.
Awọn eroja akọkọ ninu awọn kuki chirún chocolate wọnyi ni:
- Whey amuaradagba.
- Iyẹfun agbon.
- Awọn eerun chocolate ti ko ni suga.
Omi onisuga tabi Baking Powder: Ewo ni o dara julọ fun Ṣiṣe Awọn kuki Amuaradagba?
Ọpọlọpọ awọn ilana kuki lo omi onisuga, ṣugbọn eyi nilo lulú yan. Kini iyato?
Wọn jẹ iwukara kemikali mejeeji, eyiti o tumọ si pe wọn jẹ ki awọn kuki dide.
Omi onisuga ati yan lulú jẹ ki awọn kuki fẹẹrẹfẹ ati airier nipasẹ ṣiṣejade carbon dioxide bi wọn ṣe gbona. Awọn nyoju erogba oloro ṣẹda awọn apo kekere ti afẹfẹ ninu awọn kuki, imudarasi itọlẹ ati idilọwọ awọn kuki lati nipọn tabi gbẹ.
Lakoko ti omi onisuga mejeeji ati lulú yan jẹ ti ara ẹni dide, iyatọ pataki kan wa laarin wọn. Omi onisuga nilo acid lati mu iṣesi kemikali ti o tu erogba oloro silẹ. Nigbagbogbo ni yan, suga jẹ acid ti o mu omi onisuga ṣiṣẹ, nigbagbogbo suga brown tabi oyin.
Yiyan lulú, ni ida keji, tẹlẹ ti ni acid kan ti o dapọ ninu. Gbogbo ohun ti o nilo ni omi, atẹle nipa ifihan si ooru, ati pe yoo mu ṣiṣẹ, ti n gbe esufulawa naa sita ati jẹ ki o jẹ ina ti o dun.
Nitoripe awọn kuki amuaradagba wọnyi ko ni suga, wọn ko ni acid ti o mu omi onisuga ṣiṣẹ. Dipo, o yẹ ki o lo yan lulú.
Awọn imọran lati yatọ ohunelo kuki amuaradagba yii
Awọn kuki amuaradagba wọnyi jẹ ipilẹ ti o dara julọ fun awọn afikun ati awọn adun miiran. O le wọ wọn pẹlu awọn eroja afikun, pẹlu:
- Epa epa: Fi bota ẹpa kun, tabi bota almondi, bota pistachio, tabi bota nut lati ṣe kukisi chirún chocolate ati bota ẹpa.
- Buttercream tabi Ipara Warankasi Frosting: Nìkan ipara bota tabi warankasi ọra pẹlu stevia lulú tabi erythritol ki o ṣafikun ohun elo fanila kekere kan lati ṣe didan tutu.
- Awọn ifi chocolate kabu kekere: Ti o ba fẹ kuki kan pẹlu ọpọlọpọ ti nhu, awọn ṣokolaiti ti o ni apẹrẹ ti kii ṣe deede, paarọ awọn eerun chocolate fun igi ṣokolaiti keto kan. O kan fọ igi chocolate lakoko ti o tun wa ninu package, nitorinaa awọn chunks ko fo nibi gbogbo, ki o si wọn awọn ege naa sinu batter. .
- Chocolate lulú: Yi ohunelo yii pada si awọn kuki amuaradagba chocolate meji nipa fifi 2 tablespoons ti koko lulú si batter.
Bii o ṣe le fipamọ ati di awọn kuki Amuaradagba di
- Lati fipamọ: O le pa awọn kuki naa sinu apo eiyan afẹfẹ fun ọjọ marun.
- di: Fi awọn kuki sinu apo ike kan, gba afẹfẹ pupọ bi o ti ṣee ṣe ati pe o le tọju wọn sinu firisa fun osu mẹta. Di kukisi naa nipa fifi wọn silẹ ni iwọn otutu yara fun wakati kan. Maṣe ṣe makirowefu wọn nitori pe yoo ba ọrọ wọn jẹ ati pe wọn yoo gbẹ.
Bii o ṣe le ṣe awọn kuki amuaradagba vegan
O rọrun lati ṣe ohunelo keto ajewebe. Lo epo agbon dipo bota ati wara almondi dipo wara maalu ki o jẹ laisi ifunwara.
Iyipada ilera miiran ti o ṣeeṣe ni lati lo applesauce dipo epo. Ṣọra nikan pe eso apple ti o yan jẹ kekere ninu gaari. O yẹ ki o tun lo lulú amuaradagba vegan dipo amuaradagba whey.
Bi o ṣe le ṣe awọn ọpa amuaradagba
Tani o sọ pe ohunelo yii nikan ni a lo lati ṣe awọn kuki? Pẹlu ohunelo yii o tun le ṣe awọn ọpa amuaradagba to dara julọ.
Lẹhin ṣiṣe iyẹfun, dipo ti pin si oke ati gbigbe si ori iwe kuki kan, yi iyẹfun naa jade ni ipele kan lori 22 x 33 cm / 9 x 13 inch yan dì ti a fi greased pẹlu bota tabi epo agbon. Lẹhin ti iyẹfun ti yan ni kikun, bii iṣẹju 20, ge sinu awọn ifi ati fipamọ sinu apo eiyan airtight.
Bi o ti le rii, ohunelo yii fun awọn kuki amuaradagba jẹ wapọ. Illa awọn nkan pọ ati pe o le ṣe ohunelo tirẹ si ifẹran rẹ.
Gbogbo ohun ti o nilo ni awọn eroja ti o rọrun diẹ ati ekan kan lati ṣẹda awọn kuki amuaradagba ayanfẹ rẹ tuntun.
Awọn anfani ilera 3 ti Awọn kuki Chip Chocolate Protein
Rilara ti o dara jijẹ awọn kuki amuaradagba keto wọnyi. Wọn jẹ satiating paapaa, egboogi-iredodo, ati pe o dara fun awọn iṣan rẹ.
# 1: ti won ti wa satiating
Amuaradagba jẹ macronutrients ti o ni itẹlọrun julọ, eyiti o tumọ si pe o kun ọ diẹ sii ju ọra tabi awọn carbohydrates ( 1 ).
Awọn ounjẹ amuaradagba giga jẹ nla fun pipadanu iwuwo ( 2 ) nitori wọn jẹ ki o rọrun lati duro ni aipe kalori laisi rilara ebi npa.
Ounjẹ keto tun ṣe eyi. Ketosis n tẹ ghrelin kuro, homonu ebi akọkọ ti ara rẹ, ti o jẹ ki itara rẹ lati jẹun ti ko lagbara ( 3 ).
Ipanu amuaradagba giga (bii kuki yii) ni ipo ti ounjẹ ketogeniki jẹ ọna nla lati wa ni kikun ati padanu àdánù sustainably ninu oro gun.
# 2: ja igbona
Ọpọlọpọ awọn arun onibaje jẹ abajade ti pupọ wiwu ninu ara re. Ṣiṣakoso awọn ipa ọna iredodo jẹ pataki lati jẹ ki ara rẹ ni idunnu ati ilera.
Awọn yolks ẹyin jẹ orisun ọlọrọ ti awọn carotenoids, pataki awọn carotenoids lutein ati zeaxanthin ( 4 ).
Awọn agbo ogun wọnyi jẹ iduro fun awọ osan-ofeefee didan ti awọn yolks ẹyin ati pe o ni nọmba awọn anfani ilera, pẹlu ipa wọn bi awọn egboogi-iredodo.
Lutein jẹ agbo-ẹjẹ egboogi-iredodo ti o lagbara ti diẹ ninu awọn oniwadi gbagbọ pe o yẹ ki a kà si apakan pataki ti itọju ti arun inu ọkan ati ẹjẹ ( 5 ).
# 3: ṣe igbelaruge idagbasoke iṣan
Boya o n gbiyanju lati jèrè iṣan, padanu sanra, tabi o kan jẹ ki awọn sokoto rẹ baamu ni itunu diẹ sii, ṣiṣe ibi-iṣan iṣan jẹ apakan pataki ti gbigbe ni ilera.
Amuaradagba jẹ nkan pataki ti adojuru idagbasoke iṣan, ni pataki amino acids pq (BCAAs). Awọn amino acid pataki mẹsan lo wa lapapọ, ati mẹta ninu wọn ni awọn ẹya kemikali “ẹya-ẹka”: leucine, isoleucine, ati valine.
Awọn BCAA Wọn mọ daradara ni agbaye ti amọdaju ati ti ara fun agbara wọn lati ṣe alekun idagbasoke iṣan. Wọn le mu iṣelọpọ iṣan ṣiṣẹ lẹhin adaṣe nipasẹ ṣiṣiṣẹ awọn ensaemusi kan pato ( 6 ).
Ninu awọn BCAA mẹta, leucine jẹ amino acid ti iṣan-amuaradagba ti o lagbara julọ. Ipa rẹ ṣee ṣe nitori iṣagbega ti awọn ipa ọna jiini kan pato, eyiti o mu iwọn idagbasoke ti iṣan pọ si ( 7 ).
Njẹ awọn kuki amuaradagba wọnyi dipo ẹya amuaradagba kekere le ṣe iranlọwọ fun ọ lati de awọn ibi-afẹde ere iṣan rẹ ni ibi-idaraya.
Chocolate ni ërún amuaradagba cookies
Awọn kuki ti ko ni giluteni wọnyi ati keto-ore Chocolate Chip Protein Cookies ti ṣetan ni idaji wakati kan.
- Akoko imurasilẹ: Awọn minutos 10.
- Àkókò láti ṣe oúnjẹ: Awọn minutos 20.
- Lapapọ akoko: Awọn minutos 30.
- Iṣẹ: 12 kukisi.
Eroja
- 2 scoops ti whey amuaradagba.
- 1/3 ife iyẹfun agbon.
- ¾ teaspoon yan etu.
- ½ teaspoon ti xanthan gomu.
- ¼ teaspoon iyọ (iyo okun tabi iyo Himalayan jẹ awọn aṣayan ti o dara).
- 1/4 ago powdered epa bota.
- 2 tablespoons ti rirọ agbon epo.
- 1 tablespoon ti bota ti ko ni iyọ.
- 2 tablespoons ti epa bota.
- 1 ẹyin nla
- ¼ ife wara ti ko dun ti o fẹ.
- 1 teaspoon fanila jade
- ¼ ife ti stevia aladun.
- ⅓ ife ti awọn eerun chocolate ti ko dun.
Ilana
- Ṣaju adiro si 175ºF / 350ºC ki o bo dì yan pẹlu iwe greaseproof. Gbe segbe.
- Fi awọn eroja ti o gbẹ sinu ekan kekere kan: ọra, iyẹfun agbon, lulú yan, xanthan gum, bota ẹpa erupẹ, ati iyọ. Lu daradara lati dapọ ohun gbogbo.
- Fi epo agbon, bota, ati aladun si ekan nla kan tabi alapọpo. Illa daradara titi ti adalu yoo jẹ ina ati fluffy. Fi ẹyin naa kun, iyọkuro fanila, bota ẹpa, ati wara. Lu daradara.
- Laiyara fi awọn eroja ti o gbẹ si awọn eroja tutu. Illa daradara titi ti iyẹfun kan yoo dagba.
- Aruwo ninu awọn chocolate awọn eerun igi.
- Pin ati pinpin esufulawa pẹlu sibi kan. Gbe lori kan yan dì.
- Beki fun iṣẹju 20-22 titi isalẹ ti awọn kuki yoo jẹ goolu diẹ.
- Yọ kuro ninu adiro ki o jẹ ki o tutu diẹ ṣaaju ki o to sin.
Ounje
- Iwọn ipin: kukisi 1
- Awọn kalori: 60.
- Ọra: 4 g.
- Awọn kalori kẹmika: 5 g (4 g apapọ).
- Okun: 1 g.
- Amuaradagba: 4 g.
Awọn akọle ti o wa ni ikawe: chocolate ërún kukisi.