Fesi: Bẹẹni. Tagatose jẹ aladun pẹlu atọka glycemic ti 0 ti ko gbe awọn ipele suga ẹjẹ rẹ ga eyiti o jẹ ki o ni ibamu keto.
Tagatose jẹ aladun adayeba ti o dun diẹ diẹ ju gaari lọ. O ni 92% ti adun ṣugbọn nikan 38% ti awọn kalori. Nitorinaa o wulo bi apakan ti ounjẹ iṣakoso kalori. O jẹ monosaccharide kan pẹlu eto molikula ti o rọrun ti o jọra si glukosi.
O ni kan ti o dara adun ati sojurigindin gidigidi iru si gaari. Ohun aladun yii nwaye nipa ti ara ni awọn iwọn kekere ninu wara ati paapaa ninu awọn eso kan.
O ni o kere ju idaji awọn kalori gaari ati pe o ni itọka glycemic ti 0. Eyi ti o jẹ ki o ni ibamu keto patapata. Ko dabi ọpọlọpọ awọn suga, kii ṣe ipalara si awọn eyin, ni otitọ o ti han lati ṣe iranlọwọ lati dena ibajẹ si awọn eyin. O tun jẹ prebiotic. Eyi tumọ si pe o ṣe iranlọwọ ni idagba ti awọn kokoro arun ti o ni anfani ninu ikun ati pe o ni agbara lati fa fifalẹ gbigba ti glukosi sinu ẹjẹ, nitorina o le jẹ lilo afikun lori ounjẹ keto ni eyi.
Bawo ni a ṣe gba tagatose?
Tagatose jẹ gba nipasẹ hydrolysis ti lactose. Lactose ti pin si glukosi ati galactose. Ni kete ti ilana yii ba ti ṣe, bakteria ti galactose n ṣe awọn ohun elo ti tagatose ati lẹhinna di mimọ, gba awọn kirisita funfun ti tagatose ti o ni itọwo ati irisi kanna bi gaari.
Awọn anfani miiran ti tagatose
Yato si awọn agbara probiotic rẹ ti o ba mu ni awọn iwọn kekere, ipele didùn rẹ jọra ti gaari. Nkankan fẹẹrẹfẹ, ṣugbọn o jọra pupọ. Eyi jẹ ki o rọrun pupọ lati rọpo ni awọn ilana oriṣiriṣi. keto ajẹkẹyin ati ki o rọrun lati ṣakoso. Bakanna, miiran ti awọn anfani ti o nifẹ julọ ni ipele ibi idana ni pe, bii suga, o ṣe agbejade ifura Maillard. Eyi tumọ si pe nigba ti o ba gbona, o caramelizes. Nitorinaa, iwọ yoo ni anfani lati lo lati ṣe awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ ti a yan tabi lati gba caramel olomi ibaramu keto.
Awọn ifiyesi Tagatose
Botilẹjẹpe ko ṣe ilana nipasẹ ara bi oti suga, o ti han lati ni ipa laxative, nitorinaa a ko ṣe iṣeduro lati kọja 50 g fun ọjọ kan.
Loni, o jẹ aladun olokiki pupọ diẹ. Paapa ni ita AMẸRIKA Nitorina o le jẹ gbowolori pupọ ati nira lati gba. Bi o ti le rii ninu ọna asopọ si Amazon ni isalẹ.
- Adayeba sweetener fun gbogbo ebi ati paapa fun.
- Awọn eniyan alakan; lati ṣe ajẹkẹyin, sweeten kofi tabi tii,.
- Wọ lori eso, ni awọn yogurts, awọn ohun mimu, ati bẹbẹ lọ.
- Tagatose jẹ gba nipasẹ hydrolysis ti lactose, eyiti o pin si glukosi ati galactose. bakteria ti galactose n ṣe awọn ohun elo tagatose ati lẹhin isọdi rẹ, o…
Awọn yiyan si Tagatose
Ọpọlọpọ awọn aladun ti o ni ibamu keto, gẹgẹbi: