ืขื ืืคืขืจ: ื ืืื ืคืืกืืึทืฉืงืข ืืื ืืื ื ืืฉื ืงืขืืึธ ืืืึท ืึทืืข. ืขืก ืืื ืึท ืคึผืจืึทืกืขืกื ืคืขื ืืืึธืก ืงืขื ืขื ืืืื ืืืืขืจ ืืขืืจืึทืืขื ืึทื ืฆื ืืืื ืืขืืื ื. ืึธืืขืจ ืฆืื ืืืืง, ืขืก ืืขื ืขื ืื ืืขืจืข ืึทืืืขืจื ืึทืืืืืขืก ืืืึธืก ืืขื ืขื ืงืขืืึธ-ืคืจืืึทื ืืืขื.
- ืกืึทืืฉืขืจืืืืึทื ืคืึทืื ืึทืกืึทืื (SFA): 20%.
- ืืึธื ืึธืื ืกืึทืืืจืึทืืขื ืคืึทืื ืึทืกืึทืื (ืืืคืึท): 50%.
- ืคึผืึธืืืื ืกืึทืืืจืึทืืขื ืคืึทืื ืึทืกืึทืื (PUFA): 30%.
ืขืก ืืขื ืขื ืืืขืื 216 ืืจืึทืื ืคืื ืืึทื ืฅ ืคืขื ืืื ืึท ืืืื-ืืืขืื ืกืขืจืืืื ื ( 1 ).
ืขืก ืืื ื ืืฉื ืึท ืืึทืืืืืืง ืืงืืจ ืคืื ืืืืืึทืืื C, ืืืืืึทืืื ื ืึธืืขืจ ืืืืึทืืขืจื ืคืืืจืข.
ืคืืกืืึทืฉืงืข ืืื ืืื ืืืื ืืื MUFAs ืืื PUFAs ืืื ื ืืืขืจืืง ืืื SFAs, ืื ืืืคึผ ืคืื ืคืขื ืืืึธืก ืื AHA ืจืขืงืึทืืขื ืื ืฆื ืจืขืืืฆืืจื ืื ืจืืืืงืืจื ืคืื ืืึทืจืฅ ืงืจืขื ืง.
ืฆืื ืืึทืืืืขืจื, ืื ืืขืฆืืข ืืืืกื ืฉืึทืคึฟื ืฉืืืฆื ื ืืฉื ืืขื ืจืขืงืึธืืขื ืืึทืฆืืข.
5 ืกืืืืช ืฆื ืืืกืืืืื ืคืืกืืึทืฉืงืข ืืืืื
ืืึทืืจืึทืืื ืื ืคืื ืฃ ืกืืืืช ืฆื ืืืกืืืืื ืคืืกืืึทืฉืงืข ืืืืื. ืืืจ ืงืขื ืืืื ืกืึทืคึผืจืืืื ืคืื ืึทืืข ืื ื ืขืืึทืืืื ืืื ืื ืืืึธืก ืขืก ืงืขื ืืึธื ืฆื ืืืื ืืืฃ.
#1: ื ืึธืงืกืืืึทืืืืืข ืืจืืง
ืขืืืขืืข ืืึธืื ืึทื ืคืืกืืึทืฉืงืข ืืื ืืื ืืขืืื ื ืืืืึทื ืขืก ืึผืืื ืืืืืึทืืื E. ืืืืืึทืืื E ืืื ืึทื ืึทื ืืืึทืงืกืึทืืึทื ื ืืืึธืก ืืขืืคื ืงืขืืคื ืคืจืื ืจืึทืืึทืงืึทืื ืืื ืจืึทืืืกืึทื ืึธืงืกืืืึทืืืืืข ืืจืืง.
ืืืขืจ ืขืก ืืขื ืขื ืึท ืคึผืึธืจ ืคืื ืคืจืืืืขืืขื ืืื ืืขื ืคืึธืืงืก ืืื ืืืึธืก ืึธืคึผื ืืืื ืืืึทื ืืืืืึทืืื E. ืขืจืฉืืขืจ, ืื ืืื ืึทืงืกืึทืืืืืื ืืืขื ืืืจ ืืืฅ ืขืก, ืืืึธืก ืงืจืืืืฅ ืืขืจ ืคืจืื ืจืึทืืึทืงืึทืื.
ืฆืืืืืื ืก, ืขืก ืืื ืจืืึทื ืืื ืึธืืขืืึท -6 ืคืึทืื ืึทืกืึทืื, ืืืึธืก ืืืืจืคื ืขืจ ืืืื ืืืึธื ืคืื ืึธืืขืืึท -3 ืฆื ืชืื -6 ืคืึทืื ืึทืกืึทืื.
ืืืจ ืืืืื ืืืื ืจืืืฉืืึธืื ืฆื ืืืื ืืืขืื 1: 1 ืึธืืขืืึท -6 ืฆื ืึธืืขืืึท -3 ืึธืืขืจ 4: 1 ืืืึท ืึท ืืื ืืืื. ืื ืกืืึทื ืืึทืจื ืืืขืจืืงืื ืขืจ ืืืขืืข ืืื ืจืืึฟ ืืขื ืืฉื ืึท ืคืึทืจืืขืืืขื ืืฉ ื ืขืขื ืืขืจ ืฆื 20: 1 ( 2 ).
ืืื ืึท ืจืขืืืืืึทื, ืึทืืืกืึทืื ืืื ืกืงืืืจืึทืงืึทืืื, ืืื ืฆืืืึทืืขื ืืื ืืื ืืจืึธื ืืฉ ืืืืืชื ืึทืืึท ืืื ืฆืืงืขืจืงืจืขื ืง, ืืึทืจืฅ ืงืจืขื ืง ืืื ืจืึทืง.
ืื ืฆืืืื ืืื ืื, ืื ืึธืืขืืึท -6 ืืื ืืึทืื ืืื ืื ืืืื ืึทืงืกืึทืืืืฉืึทื ืจืืืฅ, ืืึทืื ืคืืกืืึทืฉืงืข ืืื ืืืื ืืื ืคืจืื ืจืึทืืึทืงืึทืื, ืืืึธืก ืืจืื ื ืึธืงืกืืืึทืืืืืข ืืจืืง.
ืึธืงืกืืืึทืืืืืข ืืจืืง, ืคืืืึทืื ืืืจื ืจืืึทืงืืืื ืืืืขืจืฉืืึธืฃ ืืื ืื (ROS), ืืื ืฉืืึทืืืช ืฆื ืคืืืข ืืจืึธื ืืฉ ืืืืืชื.
ืืืื ืืืจ ืืืื ืคึฟืึทืจ ืืขืืื ื ืคืึทืฅ ืจืืึทื ืืื ืืืืืึทืืื E, ืึทืคึผื ืคึฟืึทืจ palm oil o ืึทืืืึธืงืึทืืึธ ืืืืื.
# 2: ืึทืคืขืงืฅ ืงืึทืืขืกืืขืจืึทื
ืขืก ืืื ืืึธืื ืึทื ืคึผืึธืืืื ืกืึทืืืจืึทืืขื ืคืึทืฅ ืืื ืคืืกืืึทืฉืงืข ืืื ืงืขื ืขื ื ืืืขืจืืงืขืจ ืืื ืงืึทืืขืกืืขืจืึทื, ืึธืคื ืืืกืืึทืืขืืขื ืืื "ืฉืืขืื ืงืึทืืขืกืืขืจืึทื" ( 3 ). ืืึธืก ืืื ืืืื ืขืจ ืคืื ืื ืืืืคึผื ืกืืืืช ืืืึธืก PUFAs ืืขื ืขื ืคึผืจืึธืืึธืืขื ืืื "ืืึทืจืฅ ืืขืืื ื."
ื ืงืืื ืืฉ ืคึผืจืึธืฆืขืก ืืขืืืืื ืึทื ืคืืกืืึทืฉืงืข ืืื ืงืขื ื ืืืขืจืืงืขืจ LDL ืงืึทืืขืกืืขืจืึทื ืืขืืืขืืก ( 4 ), ืืืึธืก ืืึธื ืืขืคึฟืืจื ืจืืกืขืจืืฉืขืจื ืฆื ืืึธืื ืึทื ืืึธืก ืืื ืืื ืืื ืคึฟืึทืจ ืื ืืึทืจืฅ. ืึธืืขืจ ืขืก ืืขื ืขื ืคึผืจืึธืืืขืืก ืืื ืืขื ืืกืงื ื, ืึทืจืืึทื ืืขืจืขืื ื:
- ืืื ืงืึทืืขืกืืขืจืึทื ืืื ื ืืฉื ืึท ืืื ืคึผืจืืืืงืืขืจ ืคืื ืงืึทืจืืืึธืืืืึทืกืงืืึทืืขืจ ืงืจืขื ืง (CVD) ืจืืืืงืืจื. LDL ืคึผืึทืจืืึทืงืึทื ื ืืืขืจ ืืื ืืจืืืืืกืขืจืืืข-ืฆื-HDL ืคืึทืจืืขืืืขื ืืฉ ืืขื ืขื ืคืื ืืขืกืขืจ ืคึผืจืืืืงืืขืจื ืคืื CVD) ( 5 ).
- ืขืกื PUFA ืึธืืืก ืืืื ืืื ืึธืืขืืึท -6 ืื ืงืจืืกืื ืื ืคืึทืจืืขืืืขื ืืฉ ืคืื ืึธืืขืืึท -6 ืฆื ืึธืืขืืึท -3, ืืืึธืก ืืื ืืื ืืงื ืฆื ืึทืืืกืึทืื, ืึท ืืึทืืืืกื ืจืืืืงืืจื ืคืึทืงืืึธืจ ืคึฟืึทืจ ืขืงืื.
- ืงืืงืื ื ืืื ืึธืืืก ืืื ืึท ืืืื ืืื ืึธืืขืืง ืฆืืคืจืืื ืืืื ืขืกื ืึทืงืกืึทืืืืื ืืืคึผืืืก, ืืืื ืฉืจืขืงืืขื ืคึฟืึทืจ ืืึทืจืฅ ืืขืืื ื.
# 3: ืขืก ืงืขื ื ืขืืึทืืืืืื ืืืืจืงื ืืืื ืืึทืจืฅ
ืืขื ืขื ืขืก ืืขื ืขืคืืฅ ืคึฟืึทืจ ืืืื ืืึทืจืฅ ืืขืืื ื ืืืขื ืงืึทื ืกืืืื ื ืคืืกืืึทืฉืงืข ืืื? ื ืืื ืืึทื ืฅ ืคืึทืจืงืขืจื.
ืกืึทืืฉืขืจืืืืึทื ืืื ืืึธื ืึธืื ืกืึทืืืจืึทืืขื ืคืึทืฅ, ืืึทื ืง ืฆื ืื ืฉืืึทืจืงืืื ืคืื ืืืืขืจ ืืืืจืึธืืขื ืงืืืื, ืืขื ื ืฆื ืืืื ืืืฅ ืกืืึทืืื. ืึธืืขืจ ื ืื ืึทืืข ืคืึทืฅ ืงืขื ืขื ืืืืืกืืึทื ื ืืืฅ.
ืคึฟืึทืจ ืืืึทืฉืคึผืื, ืคืืกืืึทืฉืงืข ืืื ืึผืืื ืื ืคึผืืคืึท ืชืื -6 ืืื ืึธืืขืืง ืืืืขืจ. ืืืขื ืืืจ ืืืกืฉืืขืื ืืื ืึธืืขืืง ืืืืขืจ ืฆื ืืืื ืืขืืคึผืขืจืึทืืืจืขืก, ืึทืืึท ืืื ื ืืฆื ืขืก ืืื ืคืจืืื ื, ืื ืืืคึผืืืก ืึทืงืกืึทืืืื.
ืืืจ ืืึธื ืคืจืืขืจ ืืขืฉืืขืงื ืืื ืึทืงืกืึทืืืืื ืืืคึผืืืก. ืจืึทื ืกืื ืขืกื ืืืึทืจื ืึทืงืกืึทืืืืืื. ืึทืื ืืจืื ืก ืึธืืืก ืืืฆื ืืื ืื ืฆืืจืืง ืคืื ืืืื ืฉืึทืคืข ืึทืงืกืึทืืืื.
ืื ืึทืงืกืึทืืืืื ืืืคึผืืืก ืืขื ืขื ืืขืืกื ืึทืืืขืจืึธืืขื ืืง. ืืื ืื ืืขืจืข ืืืขืจืืขืจ, ืืื ืืจืื ื ืืึทืจืฅ ืงืจืขื ืง ( 6 ).
ืืื ืึทืืื ืึทืจืืขื ืืึธืก? ืึทืืึธื ืืืืืืฉืขืกืืื, ืึทืงืกืึทืืืืื ืืืคึผืืืก ืืขื ืขื ืึธืคื ืฆืขืืจืืื ืึทืจืึธืคึผ ืืื ืืืคึผืึธืคึผืจืึธืืขืื ืก, ืื ืคึผืึทืจืืืงืึทืื ืืืึธืก ืคืืจื ืงืึทืืขืกืืขืจืึทื ืืืจื ืื ืืืื.
ืืื ืืืขื ื ืืืขืจืืง-ืืขืืืืืงืืึทื ืืืคึผืึทืคึผืจืึธืืืื (ืืื) ืงืึทืจืื ืึทืงืกืึทืืืืื ืืืคึผืืืก, ืื ืืื ืคึผืึทืจืืึทืงืึทื ืืื ืืขืจ ืืกืชึผืื ืฆื ืืืื ืึทืงืกืึทืืืืื.
ืึธืงืกืืืืืขื ืืื ืืื ืืขืจ ืืกืชึผืื ืฆื ืืืจืื ืขืืขื ืื ืึทืจืืขืจืืึทื ืืืึทื ื ืืื ืคืึทืจืฉืึทืคื ืึท ืื ืคืืึทืืึทืืึธืจื ืืืืื ืขื ืืคืขืจ. ืืึธืก ืืื ืืื ืึทืืืขืจืึธืกืงืืขืจืึธืืืง ืคึผืืึทืงืก ืึทื ืืืืืงืืขื.
ืืืขืจ ืืึธืก ืืื ื ืืฉื ืึทืืข. ืึทืืึธื ืงืึทื ืกืืื, ืื ืึทืงืกืึทืืืืื ืืืคึผืืืก ืืืื ืื ืืขืจืึทืงื ืืื ืคืจืื ืจืึทืืึทืงืึทืื ืืื ืื ืืืึทืืกืืจืื ืฆื ืืึทืื ืืคืืื ืืขืจ ืึธื ืฆืื ืืื ื. ืืขื ืื ืคืืึทืืึทืืึธืจื ืงืึทืกืงืืื ืงืึทื ืืจืืืืืฅ ืฆื ืืึทืจืฅ ืงืจืขื ืง ืืื ืึทืืืกืึทืื.
#4: ืขืก ืืื ืฉืืื ืฆื ืึทืืืกืึทืื
ืขืก ืืขื ืขื ืขืืืขืืข ืคึผืึทืืก ืฆื ืึทืืืกืึทืื, ืึท ืืืื ืงืึทืจืืึธืืืืืืจืืื ืืืขืืข ืืื ืืืื ืขืจ ืคืื ืืื. ืึธืืขืจ ืึท ืืืืคึผื ืคืึทืงืืึธืจ ืงืึทื ืืจืืืืืืื ื ืฆื ืื ืึทืืืกืึทืื ืขืคึผืืืขืืืข ืืื ืึท ืืืขืืข ืืืื ืืื PUFAs.
ืคึผืึธืืืื ืกืึทืืืจืึทืืขื ืคืึทืฅ ืืื ืืื ืึธืืขืืง ืืืืขืจ ืคืึทืจืืจืขืกืขืจื ืืืื ืึธืืขืืึท -6 ืฆื ืชืื -3 ืคืึทืจืืขืืืขื ืืฉ, ืืืึธืก ืื ืงืจืืกืึทื ืืืื ืจืืืืงืืจื ืคืื ืึทืืืกืึทืื.
ืื ืื ืืขืจ ืึธืืขืืึท -6 ืคึผืืคืึท, ืึทืจืึทืืฉืืืึธื ืืง ืืืืขืจ, ืงืขื ืขื ืืืื ืืจืื ื ืึทืืืกืึทืื. ืืื ืืึธืจื ืืฉื ืจืืืืึทื ืึทืจืึทืืฉืืืึธื ืืง ืืืืขืจ ืืขืืืขืืก ืืื ืงืึทื ืกืืืื ื ืืื ืึธืืขืืง ืืืืขืจ ( 7 ).
ืืืขืจืืงืื ืขืจ ืขืกื ืึท ืคึผืืึทืฅ ืคืื ืืื ืึธืืขืืง ืึทืกืึทืื. ืืืจ ืงืขื ืขื ืืขืคึฟืื ืขื ืขืก ืืื ืกืื ืืืืื, canola oil, ืืื ืจืืื ืืืืื ืืื ืคืืกืืึทืฉืงืข ืืืืื. ืืื ืืึธืก ืืื ืึท ืืืืคึผื ืฉืึธืคืขืจ ืคืื ืื ืึทืืืกืึทืื ืขืคึผืืืขืืืข ( 8 ) ( 9 ).
ืืื ืงืขืืึธ ืงืึทื ืึธืืึท, ืจืืืคึผืกืื ืึธืืขืจ ืจืืืคึผืกืื ืึธืื?
ืขื ืืคืขืจ: ืงืึทื ืึธืืึท, ืจืืืคึผืกืื ืึธืืขืจ ืจืืืคึผืกืื ืืื ืืื ืึท ืคึผืจืึทืกืขืกื ืคืขื ืืืึธืก ืงืขื ืขื ืฉืึทืื ืืืื ืืขืืื ื. ืืื ืืขืจืืืขืจ ื ืืฉื ืงืขืืึธ ืงืึทืืคึผืึทืืึทืืึทื, ืึธืืขืจ ...
ืืื ืงืขืืึธ ืกืื ืึธืื?
ืขื ืืคืขืจ: ืกืืืืื ืืื ืืื ืึท ืคึผืจืึทืกืขืกื ืคืขื ืืืึธืก ืงืขื ืขื ืฉืึทืื ืืืื ืืขืืื ื. ืกืืืืื ืืื ืืื ื ืืฉื ืงืขืืึธ ืงืึทืืคึผืึทืืึทืืึทื, ืึธืืขืจ ืขืก ืืขื ืขื ืคืืืข ืึทืืืขืจื ืึทืืืืืขืก ...
ืืื ืืื ืจืืื ืึธืื ืงืขืืึธ?
ืขื ืืคืขืจ: ืืื ืจืืื ืืื ืืื ืึท ืืขืืกื ืคึผืจืึทืกืขืกื ืคืขื ืืืึธืก ืงืขื ืขื ืฉืึทืื ืืืื ืืขืืื ื. ืืื ืจืืื ืืื ืืื ื ืืฉื ืงืขืืึธ ืงืึทืืคึผืึทืืึทืืึทื, ืึธืืขืจ ืขืก ืืขื ืขื ืคืืืข ืืขืืื ื ืึทืืืขืจื ืึทืืืืืขืก.โฆ
ืืื ืึท ืจืึธืืืึทื ื ืืขืจื ืขื, ืฆืืืื ืืจืืคึผืขืก ืคืื ืืืกืข ืืืงืืืขื ืืืื ืขืจ ืคืื ืฆืืืื ืืืืืฅ: ืืืื ืืื ืึธืืขืืง ืืื ื ืืืขืจืืง ืืื ืึธืืขืืง. ื ืึธื 14 ืืืึธืื, ืื ืืืื-ืืื ืึธืืขื ืืง "ืืึธืืขืจื ืืืขืจืืงืื ืขืจ ืืืกืข" ืืขืืืืจื ืึทืืืก.
ืขืก ืืื ืืืื ืงืืื ืืฉ ืืึธืื. ืคึฟืึทืจ ืึทืื ืืืึธืื, ืจืืกืขืจืืฉืขืจื ืฆืืืขืืขืื ืคืืกืืึทืฉืงืข ืืื ืฆื ืื ืืขืืืขื ืืจืืืกืืขื ืคืื ืืึทืจ ืืื ืืืขืจืืืึธื ืืขื ืืฉื. ืืื ืื ืกืืฃ, ืืืืืข ืืจืืคึผืขืก ืืึธืื ืคืืจืืื ื ืืืึธื ( 10 ).
ืงืึทื ืกืืืื ื ืืืื ืืื ืึธืืขืืง ืคืืกืืึทืฉืงืข ืืื ืืืขื ื ืืฉื ืืขืืคื ืืืจ ืคืึทืจืืืจื ืืืึธื. ืืื ืขืก ืืืขื ื ืืฉื ืืขืืคื ืืืจ ืืืกืืืืื ืงืจืขื ืง.
#5: ืขืก ืืื ืฉืืื ืฆื ืื ืืขืจืข ืืจืึธื ืืฉ ืืืืืชื
ืืื ืึทืืืฉืึทื ืฆื ืืึทืจืฅ ืงืจืขื ืง ืืื ืึทืืืกืึทืื, ืขืก ืืขื ืขื ืคืืืข ืื ืืขืจืข ืืืืืชื ืืื ืืงื ืฆื ืืืื-ืืื ืึธืืขืืง ืืจืื ืก ืึธืืืก, ืึทืืึท ืืื ืคืืกืืึทืฉืงืข ืืืืื. ืืึธ ืืขื ืขื ืืจืื:
ืจืึทืง #1
ืขืกื ืืขืืกื ืืื ืึธืืขืืง ืึธืืืก, ืกืคึผืขืฆืืขื ืืืขื ืึทืงืกืึทืืืืื, ืืื ืึท ืืืืขืจ ืืืขื ืฆื ืคืึทืจืืจืขืกืขืจื ืึธืงืกืืืึทืืืืืข ืืจืืง.
ืืขื ืึธืงืกืืืึทืืืืืข ืฉืขืืืงื, ืืื ืื ืคึฟืึทืจืืื ืื ืึธื ืฆืื ืืื ื, ืงืขื ืขื ืืืืขื ืืฉืึทืืืึทืื ืืืขืจืืึทืื ื ืึธืจืืึทื ืกืขืื ืืื ืจืึทืง ืกืขืื. ืืขืจื ืึธื ืืืืึธืจืก ืึธื ืืืืื ืฆื ืคืึธืจืขื ( 11 ).
#2 ืืขืืขืจ ืงืจืขื ืง
ืืขืจ ืืื ืืขืจ ืืืขืจืืงืื ืขืจ ืึทื ืืืืืงืืขื ืึท ืฆืืฉืืึทื ื ืืขืจืืคึฟื ื ืื-ืึทืืงืึธืืึธืืืงืขืจ ืคืึทืื ืืขืืขืจ ืงืจืขื ืง (NAFLD). ืคืขื ืึทืงืืืืืึทืืืืฅ ืืื ืื ืืขืืขืจ, ืงืึธืืื ื ืึท ืคึผืืึทืฅ ืคืื ืคึผืจืึธืืืขืืก, ืคืื ืึทืืืึธืืื ืึทื ืืขืฉืืืืืขืืฅ ืฆื ืืึทื ืฅ ืืขืืขืจ ืกืืจืจืืึธืกืืก ( 12 )( 13 ).
ืืื ืงืขื NAFLD ืึทื ืืืืืงืืขื? ืคืืืข ืกืืืืช: ืืืื-ืงืึทืจื ืืืืืฅ, ืืขืืึทืืึทืืืง ืกืื ืืจืึธืื ืืื, ืืึธ, ืืจืื ืก ืึธืืืก ( 14 ).
ืงืึทื ืกืืืื ื ืขืงืกืืจืข ืืืืจืืื ืืึทืกืืื ืข ืืื, ืืืืฃ ืื ืื ืืขืจืข ืืึทื ื, ืกืืื ืฆื ืคึฟืึทืจืืขืกืขืจื ืืขืืขืจ ืืขืืื ื ( 15 ).
ืฆืืงืขืจืงืจืขื ืง #3
ืืืคึผ 2 ืฆืืงืขืจืงืจืขื ืง ืึทืงืขืจื ืืื ืึทืืืกืึทืื, ืื ืกืึทืืึทื ืงืขืื ืฉืืขื ืืื ืืืคึผืขืจืื ืกืืืื ืขืืืึท. ืืืื-ืงืึทืจื ืืืืืฅ ืงืขื ืืืืฉืืืืขืจื ืฆื ืฆืืงืขืจืงืจืขื ืง, ื ืืืขืจืืง-ืงืึทืจื ืงืขืืึธืืขื ืืง ืืืืืฅ ืงืขื ืืขืืคื ืฆื ืคืึทืจืงืขืจื ืขืก.
ืืจืื ืก ืึธืืืก ืืืื ืืื ืืื ืึธืืขืืง ืืืืขืจ ืืขื ืขื ืืืื ืืื ืืงื ืฆื ืืืคึผ 2 ืฆืืงืขืจืงืจืขื ืง ( 16 ).
ืคึผืจืึทืงืืืฉ ืขืฆืืช ืคึฟืึทืจ ืืฉืืืื ื ืื ืจืขืื ืงืืงืื ื ืึธืืืก
ืคืืกืืึทืฉืงืข ืืื ืงืขื ืขื ืืึธืื ืึท ืืขืฉืืึทืง ื ืึทืื ืืึทื, ืืื ืื ืึทื ืจืืคืืื ื, ืงืึทืื-ืคึผืจืขืกื ืืืขืจืกืืข ืงืขื ืืคืืื ืืึธืื ืขืืืขืืข ืืขืืื ื ืืืืืึทืืื E.
ืืืขืจ ืขืก ืืืื ืจืึทืกืฅ ืืืืื. ืืขื ืืืื ืึทื ืขืก ืงืขื ืขื ืืืึทืจืคื ืืืื ืึธ6: ืึธ3 ืจืืืฉืืึธืื ืืืืก ืคืื ืืืึธื ืืื ืืืืฉืืืืขืจื ืฆื ืื ืึธืื ืืื ืืึทืจืฅ ืงืจืขื ืง, ืืขืืึทืืึทืืืง ืงืจืขื ืง ืืื ืึทืืืกืึทืื.
ืึทื ืฉืืึธื ืืฉืืืื ื PUFAs, ื ืืฆื ืื ืขืฆืืช ืฆื ืืขืคึฟืื ืขื ืื ืจืขืื ืงืืงืื ื ืึธืืืก ืคึฟืึทืจ ืืืจ:
#1 ืงืืงืื ื ืืื ืกืืึทืืื ืึธืืืก
ืคืืกืืึทืฉืงืข ืืื ืืื ืื ืืขืจืข ืืจืื ืก ืึธืืืก ืืขื ืขื ืกืึธืื ืืื ืืืฅ-ืกืืึทืืื ืึธืืืก, ืึธืืขืจ ืืื ืึทืงืกืึทืืืื ืืืืื ืืื ืืืื ืืขืืคึผืขืจืึทืืืจืขืก.
ืึทื ืฉืืึธื, ืงืืืึทืื ืืขืจ ืกืืึทืืื ืงืืงืื ื ืึธืืืก: ืกืึทืืฉืขืจืืืืึทื ืืื ืืึธื ืึธืื ืกืึทืืืจืึทืืขื ืคืึทืฅ ืืื ืงืึธืงืึธืกื ืืก ืืืืื, ืคึผืืืขืจ, ืืืึธื ืืข ืืืืื ืืื ืึทืืืึธืงืึทืืึธ ืืืืื. ืืืคึผืืืก ืืึธื ื ืื ืึทืงืกืึทืืืื, ืืื ืืื ืืขื ืขื ืืขืฉืืึทืง.
ืืื ืึทืืืึธืงืึทืืึธ ืึธืื ืงืขืืึธ?
ืขื ืืคืขืจ: ืืื 0 ื ื ืขืฅ ืงืึทืจืืก, ืึทืืืึธืงืึทืืึธ ืืื ืืื ืืึธืจ ืงืึทืืคึผืึทืืึทืืึทื ืืื ืืืื ืงืขืืึธืืขื ืืง ืืืขืืข. ืึทืืืึธืงืึทืืึธ ืืื ืืื ืึท ืกืืคึผืขืจ ืืืขืจืกืึทืืึทื ืืื ืืื ืืึทืงืข ...
ืืื ืงืขืืึธ ืืืืจืืื ืงืึธืงืึธืกื ืืก ืึธืื?
ืขื ืืคืขืจ: ืืืืจืืื ืงืึธืงืึธืกื ืืก ืืื ืืื ืืึธืจ ืงืึทืืคึผืึทืืึทืืึทื ืืื ืืืื ืงืขืืึธ ืืืขืืข. ืืื ืืืจ ืงืขื ืขื ื ืขืืขื ืขืก ืืื ืืืื ืืืขืืข ืืื ื ืืฆื ืขืก ืฆื ืคึผืจืขืืืขื ืึธื ืคืจืืืืขืืขื. ืขืก ืืื ืึท ืคึผืืึทืฅโฆ
ืืื ืงืขืืึธ ืึธืืืืืข ืึธืื?
ืขื ืืคืขืจ: ืืึทืกืืื ืข ืืื ืืื ืื ืืขืจืกื ืงืขืืึธ ืงืึทืืคึผืึทืืึทืืึทื ืืื ืืขืืืึทืกื ืงืืงืื ื ืืืืื ืืึธืจื. ืืึทืกืืื ืข ืืื ืืื ืืืื ืขืจ ืคืื ืื ืงืืงืื ื ืึธืืืก ...
ืืื Keto Palm Oil?
ืขื ืืคืขืจ: ืคืืื ืืื ืืื ื ืื ืงืึทืจืืึธืืืืืืจืืืฅ ืืื ืืื ืึท ืืื ืงืขืืึธ ืืื ืคึฟืึทืจ ืืืฃ ืคืจืืื ื. ืืืื ืืืจ ืืืืื ืฆื ืื ืื ืึท ืืื ืืขืคึผืจืขืืื ืคืืฉ ืึธืืขืจ ืืื ืื ืึทืืข ...
#2 ืคืจืขืื ืืืขืื ืึธืืืก ืืื ืจืขืกืืจืึทื ืฅ
ืคืืืข ืจืขืกืืจืึทื ืฅ, ืกืคึผืขืฆืืขื ืื ืืืึธืก ืืื ืขื ืึทืกืืึทื-ื ืืกื ืงืืืืืื, ื ืืฆื ืคืืกืืึทืฉืงืข ืืื ืฆื ืคึผืจืขืืืขื ืคืืื. ืืืืกืฅ ืืื.
ืืืขืจ ืขืก ืืื ื ืืฉื ืืืขืจื ืื ืฉืขืืืงื. ืคืจืขืื ืืืื ืืขืจ ืฉืขืฃ ืงืขื ืขื ื ืืฆื ืืขืืืืขืจ ืงืืงืื ื ืืืืื, ืืื ืืึทืกืืื ืข ืืื, ืคึผืืืขืจ ืึธืืขืจ ืืืข.
#3 ืขื ืื ืื ืืืื ืคืึทืจืืขืืืขื ืืฉ O6:O3
ืืขืืขื ืงื ืึทื ืึท ืืืื ืึธ6: ืึธ3 ืคืึทืจืืขืืืขื ืืฉ ืืื ืืื ืืงื ืฆื ืึท ืืขืืขืจ ืจืืืืงืืจื ืคืื ืึทืืืกืึทืื. ืฆืื ืืืืง, ืืืจ ืงืขื ืขื ืคึฟืึทืจืืขืกืขืจื ืืืื ืคืึทืจืืขืืืขื ืืฉ ืืืจื:
- ืขืกื ืืืืื ืืงืขืจ ืึธ 6 ืคืึทืฅ: ืคืืกืืึทืฉืงืข ืืื, ืกืืืืื ืืื, ืกืึทืคืืึทืืขืจ ืืื, ืขืืง.
- ืขืกื ืืขืจ ืึธ3 ืคืึทืฅ, ืืืึธืก ืืขื ืขื ืืขืคึฟืื ืขื ืืคึฟืจื ืืื ืคืืฉ, ืคืืฉ ืืื, ืืื ืืจืึธื-ืคืืกืืขืืขืจ ืจืื ืืขืจื ืก.
ืืคืืื ืืืื ืืืื ืคืึทืจืืขืืืขื ืืฉ ืืื ื ืืฉื 1: 1, ืืื ืึท 2: 1 ืึธืืขืจ 3: 1 ืคืึทืจืืขืืืขื ืืฉ ืืื ื ืึธื ืืขืกืขืจ ืืื ืจืืึฟ.
#4 ืงืืืึทืื ืื ืืขืกืืขืจ ืงืขืืึธ ืคืึทืฅ
ืฆื ืืืจ ืืขื ื ืืืืฃ ืึท ืงืขืืึธืืขื ืืง ืืืขืืข ืึธืืขืจ ื ืืฉื, ืขืก ืืื ืึท ืืืืข ืืขืืึทื ืง ืฆื ืงืืืึทืื ืืขืืื ื ืคืึทืฅ.
ืืึธืก ืืื ืืื ืขืก ืืึธื ืงืืงื ืืื:
- MCT ืืื.
- ืงืึธืงืึธืกื ืืก ืืืืื.
- ืคึผืืืขืจ.
- ืจืืื ืืืึธื ืืข ืืืืื.
- ืึทืืืึธืงืึทืืึธ ืืืืื.
- ื ืืก ืคึผืืืขืจ.
- ืืึทืกืืื ืข ืืืืื.
ืื ืึธ ืฉืืจื: ืืืกืืืืื ืคึผืื ืึทื ืึธืื
ืคืืกืืึทืฉืงืข ืืื ืงืขื ืืืื ืืขืฉืืึทืง, ืึธืืขืจ ืืขืจ ืึธืคึผืฉืืืื ืืืง ืืึทื ืงืืื ืืื ืึท ืฉืืืขืจ ืคึผืจืืึทื ืคึฟืึทืจ ืืืื ืืขืืื ื.
ืงืืงืื ื ืืื ืืขื ืืื ืืืฉืขื ืขืจืืืฅ ืึทืงืกืึทืืืืื ืืืคึผืืืก, ืืึทืืึทืงืืืื ืืืงืื ื ืฆื ืคืึทืจืฉืึทืคื ืืึทืจืฅ ืงืจืขื ืง. ืขืกื ืคืืกืืึทืฉืงืข ืืื ืืืื ืขืกื ืืื ืึธืืขืืง ืืืืขืจ, ืึท ืคึผืืคืึท ืืืึธืก ืื ืงืจืืกืื ืืืื ืึธ6: ืึธ3 ืคืึทืจืืขืืืขื ืืฉ.
ืึทืืข ืืื ืื, ืืืื ืืึทื ืืื ืงืืึธืจ: ืื AHA ืืื ืคืึทืืฉ ืืืขืื ืคึผืึธืืืื ืกืึทืืืจืึทืืขื ืคืึทืฅ. ืขืก ืืึธื ื ืืฉื ืืืื ืึท ืืขืคืื ืืื ืื ืืืขืืข.
ืึทื ืฉืืึธื, ืฉืืขื ืืืง ืึทืคึผื ืคึฟืึทืจ ืืขืืื ื ืคืึทืฅ. ืื ืคืึทืฅ ืฉืืืฆื ืื ืืึทืืึทื ืกื ืคึผืจืึธืืืงืฆืืข ืคืื โโืืึธืจืืึธืื ื ืืื ื ืขืืจืึธืืจืึทื ืกืืืืืขืจืก, ืคึผืืืก ืืื ืืขื ืขื ืืืื ืคืื ืึท ืืขืืื ื ืงืขืืึธ ืืืขืืข, ืืืืื ืฆื ืืืืกื ืืขืจ ืืืขืื ืงืขืืึธ? ืึธื ืืืื ืืึธ.
ื ืืืจืืฉืึทื ืึทื ืืื ืคึฟืึธืจืืึทืฆืืข
ืกืขืจืืืื ื ืืจืืืก: 100 ื
| ื ืึธืืขื | Valor |
|---|---|
| ื ืขืฅ ืงืึทืจืืก | ืงืกื ืืืงืก ื |
| ืคืึทืฅ | ืงืกื ืืืงืก ื |
| ืคึผืจืึธืืขืื | ืงืกื ืืืงืก ื |
| ืืึทื ืฅ ืงืึทืจืืึธืืืืืืจืืืฅ | ืงืกื ืืืงืก ื |
| ืคืืืจืข | ืงืกื ืืืงืก ื |
| ืงืึทืืึธืจืืขืก | 884 |
ืืงืืจ: ืืกืืึท
