Cevap: Arrowroot, yüksek karbonhidrat seviyesi nedeniyle hiç keto değildir.
El ararot o ararot adı verilen tropikal bir bitki Maranta Arundinacea. Bu bitki orijinal olarak Orinoco havzasında bulunur. Patates veya havuç gibi, kullanılan şey köküdür. Ondan çıkarılır ararot nişastası.
Bu, mısır nişastasına çok benzeyen beyaz, kokusuz bir nişastadır. Ararot esas olarak tatlılar, reçeller, pasta dolguları, glütensiz ekmekler, vegan yoğurtlar, vegan kefir, yahniler veya soslar gibi gıdalarda koyulaştırıcı olarak kullanılır.
Keto diyetinde ararot yiyebilir misin?
Kıvam arttırıcı olarak kullanılan diğer ürünlerde olduğu gibi, bkz. buğday unu, mısır unu ve mısır nişastası, ararot çok miktarda karbonhidrat içerir. Ne için keto diyeti ile uyumlu değil. Ortalama karbonhidrat sayısı 84,8 g başına yaklaşık 100 g'dır. Bu, ararotu ketojenik diyetle uyumsuz hale getirir.
Keto diyetinde ararot alternatifleri
Daha önce de söylediğimiz gibi ararot, sayısız yiyecek ve üründe kıvam arttırıcı olarak kullanılmaktadır. Özellikle vegan yiyeceklere karşılık gelen kısımda. Üretim şekli nedeniyle vegan gıdaların oluşturulmasında yaygın olarak kullanılan bir kıvam arttırıcı olduğu için. Keto dostu bir ara kök ikamesi bulmak için makalemizi okuyun: keto mısır nişastası yerine.
Bir tabakta koyulaştırıcı olarak kullanmak için başka bir "sade un" istiyorsanız, en iyi seçenekleriniz şunlardır:
Beslenme bilgileri
Porsiyon boyutu: 100 gr
| isim | değer |
|---|---|
| net karbonhidratlar | 84.8 g |
| Yağlar | 0.1 g |
| protein | 0.3 g |
| Toplam karbonhidrat | 66.7 g |
| Lif | 3.4 g |
| Kalori | 357 |
kaynak: USDA
