คีโตมันสำปะหลังหรือเปล่า?

คำตอบ: มันสำปะหลังไม่มีอะไรที่เป็นคีโต เนื่องจากมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตสูงมาก สูงมาก แม้แต่ส่วนเล็ก ๆ ก็สามารถทำให้คุณออกจากคีโตซีสได้

มันสำปะหลังเป็นแป้งที่สกัดจากรากของ ต้นยัคคะ. มันสำปะหลังไม่ใช่คีโต จึงไม่น่าแปลกใจที่มันไม่เป็นเช่นนั้น พืชชนิดนี้มีการเพาะปลูกทั่วอเมริกาใต้ แม้ว่าจะมีต้นกำเนิดมาจากบราซิล เนื่องจากมันอยู่ในอเมริกาใต้ที่มีการปลูก มันจึงเป็นที่ที่มีการใช้และบริโภคมากที่สุด

รูปแบบการใช้งานที่พบบ่อยที่สุดคือไข่มุกหรือลูกบอลขนาดเล็กซึ่งมักใช้ทำขนม แต่นี่ไม่ใช่วิธีเดียวที่จะนำเสนอมันสำปะหลัง นอกจากนี้ยังพบเห็นได้ทั่วไปในรูปของแป้งหรือแป้ง นิยมใช้เป็นสารเพิ่มความข้นหนืด

คุณสามารถกินมันสำปะหลังในอาหารคีโตได้หรือไม่?

เช่นเดียวกับสารเพิ่มความข้นอื่นๆ ที่คล้ายกัน เช่น แป้งข้าวโพดและแป้งข้าวโพด มันสำปะหลังมีคาร์โบไฮเดรตสูงมาก ดังนั้น, เข้ากันไม่ได้กับอาหารคีโต. เพื่อให้แม่นยำยิ่งขึ้น เรามีปริมาณคาร์โบไฮเดรตสุทธิในมันสำปะหลัง 87.7 กรัมต่อ 100 กรัม แทบทุกอย่างเป็นคาร์โบไฮเดรต

รายการทางเลือกสำหรับมันสำปะหลัง

มันสำปะหลังใช้เป็นสารเพิ่มความข้นเป็นหลัก ดังนั้นหากคุณต้องการทางเลือกอื่นในการทำให้อาหารคีโตหรือของหวานข้น ให้อ่านบทความของเรา: สารทดแทนแป้งข้าวโพดคีโต.

ข้อมูลทางโภชนาการ

ขนาดหนึ่งหน่วยบริโภค: 100 ก.

Fuente: USDA