มะพร้าวคีโตหรือเปล่าคะ?

คำตอบ: มีคาร์โบไฮเดรตประมาณ 2,8 กรัมต่อมะพร้าวขนาดกลาง มะพร้าวเป็นผลไม้ที่คุณสามารถรับประทานด้วยคีโตได้โดยไม่ต้องกินมากเกินไป

โคโคนัทเป็นผลไม้เมืองร้อนที่มีอนุพันธ์ถูกนำมาใช้อย่างสูงในอาหารคีโต เนื่องจากมีไขมันดีในปริมาณสูง แต่… คุณสามารถนำเนื้อผลไม้ไปเป็นอาหารคีโตได้หรือไม่? นี่คือจุดเริ่มต้นของการโต้เถียง ด้วยลักษณะเฉพาะจึงมีผู้เชี่ยวชาญที่ไม่ถือว่าเป็นผลไม้ ถ้าไม่เช่นนั้น a ผลไม้แห้ง หรือถั่ว ซึ่งคล้ายกับการโต้เถียงกันว่ามะเขือเทศเป็นผลไม้หรือผัก

อย่างไรก็ตาม มะพร้าวสามารถเข้ากันได้กับอาหารคีโต ตราบใดที่คุณไม่ได้ใช้ในปริมาณที่สูงมาก และไม่ใช่แค่คาร์โบไฮเดรตที่ค่อนข้างต่ำเพียง 2,8 กรัมต่อมะพร้าวหนึ่งลูก หากไม่เป็นเช่นนั้น ยังเต็มไปด้วยประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณ:

• มะพร้าวเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่ดี จะช่วยหยุดการสร้างซิเดชันของเซลล์ในเวลาเดียวกันกับที่เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของคุณ
• เป็นแหล่งที่ดีของ ไขมันพืช. สิ่งนี้ทำให้เป็นอาหารในอุดมคติสำหรับอาหารคีโตเนื่องจากมีความต้องการไขมันที่ขับออกมาสูง
• มีพลังสูง ต้านการอักเสบตามธรรมชาติ และในขณะเดียวกันก็ช่วยให้เราอยู่นิ่งและสม่ำเสมอ ลดคอเลสเตอรอล.
• มีน้ำตาลในปริมาณปานกลาง.
• มีปริมาณไฟเบอร์สูง ซึ่งช่วยให้เราปรับปรุง การขนส่งในลำไส้. ซึ่งเป็นปัญหาที่พบได้บ่อยในบางคนที่ทานอาหารคีโต
• มีผลทำให้อิ่มมาก ด้วยเหตุนี้ เราจึงควบคุมความอยากอาหารของเราได้ และช่วยให้เรากินน้อยลงและลดน้ำหนักได้

อนุพันธ์มะพร้าวในอาหารคีโต

ในบรรดาผลิตภัณฑ์ที่ทำจากมะพร้าวทั้งหมด สองผลิตภัณฑ์ยอดนิยมอย่างไม่ต้องสงสัย แป้งมะพร้าว และ y น้ำมันมะพร้าว.

แป้งมะพร้าว

แป้งมะพร้าวถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารคีโตเพื่อทดแทนแป้งธรรมดาที่บรรจุคาร์โบไฮเดรต คุณสามารถอ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับแป้งมะพร้าวได้ในบทความนี้: แป้งมะพร้าว Keto คืออะไร?

น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์

น้ำมันมะพร้าวเป็นหนึ่งในน้ำมันที่แนะนำมากที่สุดในอาหารคีโต เนื่องจากมีความสามารถสูงที่จะไม่ย่อยสลายแม้ในอุณหภูมิสูงและมีคุณสมบัติที่น่าทึ่ง คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับน้ำมันมะพร้าวในอาหารคีโตได้ในบทความต่อไปนี้: น้ำมันมะพร้าว Keto Virgin คืออะไร?

ข้อมูลทางโภชนาการ

ขนาดให้บริการ: มะพร้าวขนาดกลาง 1 ลูก (45g)

Fuente: USDA