ขมิ้นคีโตหรือเปล่า?

คุณต้องการที่จะรู้ว่าทำไมคุณเห็นขมิ้นทุกที่และในเกือบทุกอย่าง?

รากขมิ้นชันมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ตั้งแต่การระงับการอักเสบ การเพิ่มพลังสมอง และแม้กระทั่งการช่วยป้องกันและรักษาโรคมะเร็ง

นี่คือเหตุผลที่มีการใช้ทั้งยาจีนโบราณและยาอายุรเวทอินเดียโบราณมานานหลายศตวรรษ

ในช่วงสองทศวรรษที่ผ่านมามีมากกว่า ผลการศึกษาทางวิทยาศาสตร์ที่ผ่านการตรวจสอบโดยเพื่อนกว่า 6000 ชิ้น ซึ่งพิสูจน์ถึงประโยชน์ต่อสุขภาพของขมิ้น และรายการนั้นยังคงเติบโต

นี่คือบางส่วนของการค้นพบที่น่าประทับใจที่สุด:

• สารออกฤทธิ์ในขมิ้นชัน เคอร์คูมิน มีประโยชน์มากมาย องค์ความรู้ ในปี พ.ศ. 2015 ผลการศึกษาพบว่าช่วยป้องกันอาการวิตกกังวลโดยการเพิ่มระดับ DHA ในสมอง
• การทบทวนหลักฐานทางคลินิกอย่างเป็นระบบในปี พ.ศ. 2016 เกี่ยวกับผลกระทบของเคอร์คูมินต่อสุขภาพผิวพบว่ามี ประโยชน์หลายประการ สำหรับผิวเมื่อรับประทานและเมื่อทาเฉพาะที่
• เคอร์คูมินกลายเป็น มีประสิทธิภาพมากขึ้น 2000% เมื่อใช้ร่วมกับไพเพอรีนซึ่งเป็นสารประกอบที่พบในพริกไทยดำ

เรามีความสนใจของคุณแล้วหรือยัง?

นี่เป็นเพียงจุดเริ่มต้นของประโยชน์ของขมิ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งสารออกฤทธิ์ที่พบในขมิ้น: เคอร์คูมิน.

พบว่าเคอร์คูมินมีประสิทธิภาพในการรักษา ป้องกัน หรือลดโรคต่าง ๆ( ¹ )( ² )( ³ )( ⁴ )( ⁵ ). รวมทั้ง:

• ความผิดปกติของสมอง
• ปัญหาทางเดินอาหาร
• ปัญหาการเผาผลาญ
• โรคข้อ
• การอักเสบ
• หวัดและไข้
• ความเมื่อยล้า
• อาการปวดเรื้อรัง
• โรคมะเร็ง

…และอีกมากมาย

มาดูกันว่าทำไมคุณถึงต้องการขมิ้นในชีวิตของคุณโดยเร็วที่สุด:

ประวัติที่น่าสนใจของขมิ้น

ขมิ้นเป็นเหง้าจากพืชตระกูลเดียวกับขิง มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า ขมิ้นชัน ในกรณีที่คุณจำเป็นต้องรู้ว่าในเกม Trivia เรียกอีกอย่างว่าหญ้าฝรั่นอินเดีย มีต้นกำเนิดในอินเดียและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ซึ่งยังคงใช้กันอย่างแพร่หลายในปัจจุบัน เช่น เครื่องเทศ สีย้อมเสื้อผ้าจากธรรมชาติ และแม้แต่ยารักษาโรค

ขมิ้นเป็นส่วนประกอบหลักในยาอายุรเวทมานานหลายศตวรรษ ทำให้ผู้เชื่อในการแพทย์ตะวันตกเกิดความสงสัยมานานกว่าสองทศวรรษ เนื่องจากการศึกษาหลายพันชิ้นพิสูจน์คุณค่าทางยาที่เพิ่มขึ้น

มีสารประกอบเฉพาะในขมิ้นที่เรียกว่าเคอร์คูมิน ซึ่งแสดงให้เห็นว่าช่วยให้สุขภาพของคุณดีขึ้นและป้องกันโรค ความเจ็บปวด และอื่นๆ

เคอร์คูมินซึ่งทำให้ขมิ้นมีสีเหลืองโดดเด่น แต่เดิมใช้ย้อมเสื้อผ้า

นอกเหนือจากการย้อมสีเสื้อผ้าของคุณแล้ว ยังมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ต้านจุลชีพ ต้านอนุมูลอิสระ และแม้กระทั่งต้านมะเร็ง ( ⁶ ).

เมื่อคุณอ่านบทความเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของขมิ้น พวกเขามักจะอ้างถึงประโยชน์ของเคอร์คูมิน เนื่องจากสภาวะของโรคเกือบทั้งหมดทำให้เกิดการอักเสบเรื้อรังไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง คุณสมบัติต้านการอักเสบของเคอร์คูมินช่วยให้ร่างกายของคุณได้รับการฟื้นฟูที่จำเป็นต่อการรักษา ( ⁷ ).

7 ประโยชน์ต่อสุขภาพที่น่าอัศจรรย์ของขมิ้น

#1: ขมิ้นเป็นสารต้านการอักเสบที่เหลือเชื่อ

เคอร์คูมินมีประสิทธิภาพในการรักษาอาการอักเสบ เรากำลังพูดถึงคุณสมบัติต้านการอักเสบระดับยาโดยไม่มีผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์ ( ⁸ ).

วิทยาศาสตร์กำลังยืนยันว่าโรคส่วนใหญ่ที่เราต่อสู้ดิ้นรนนั้นลดลงถึง การอักเสบเรื้อรัง: โรคเบาหวาน, โรคไขข้ออักเสบ, โรคข้อเข่าเสื่อม, ความเจ็บป่วยทางจิตและแม้กระทั่งมะเร็ง

เคอร์คูมินอาจเป็นหนึ่งในสารต้านการอักเสบที่แข็งแกร่งที่สุดและเป็นธรรมชาติที่สุดในโลก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้ร่วมกับไพเพอรีน.

นอกจากจะถูกนำมาใช้เป็นเวลาหลายศตวรรษในการแพทย์อายุรเวทและการศึกษาในสัตว์หลายชนิดแล้ว การศึกษาในมนุษย์ยังยืนยันถึงประโยชน์ในการต้านการอักเสบของขมิ้น ( ⁹ ).

พบว่าเคอร์คูมินช่วยลดอาการบวม ปวด และความอ่อนโยนในข้อต่อที่ได้รับผลกระทบจากโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ ( ¹⁰ ).

#2: สารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ

เคอร์คูมินอยด์ในขมิ้นมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระนอกเหนือจากฤทธิ์ต้านการอักเสบ ( ¹¹ ).

อนุมูลอิสระเป็นสารประกอบที่มีโมเลกุลออกซิเจนส่วนเกินอยู่ในตัว ทำให้เกิดความเสียหายต่อเนื้อเยื่อที่ชนด้วย เราต้องเผชิญกับอนุมูลอิสระจากสิ่งแวดล้อม การสูบบุหรี่ อาหารบางชนิด และแม้เป็นผลพลอยได้จากธรรมชาติของการรักษา

เคอร์คูมินโจมตีอนุมูลอิสระด้วยสารต้านอนุมูลอิสระสองเท่า whammy:

• รักษาความเสียหายที่พวกเขาทำ
• ทำลายอนุมูลอิสระของตัวเอง ( ¹² ).

ในทางกลับกัน ช่วยป้องกันโรคต่างๆ ชะลอการชราภาพ และทำให้เนื้อเยื่อของคุณอยู่ในสภาพที่ดีที่สุด

ฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระนี้เป็นสาเหตุที่ทำให้เคอร์คูมินสามารถช่วยต่อสู้กับโรคต่างๆ ( ¹³ )( ¹⁴ )( ¹⁵ )( ¹⁶ )( ¹⁷ ) รวมทั้ง:

• ความผิดปกติของสมอง: โรคอัลไซเมอร์ สมองเสื่อม ซึมเศร้า
• ปัญหาทางเดินอาหาร: ท้องร่วง, อิจฉาริษยา (อาการอาหารไม่ย่อย), การติดเชื้อโดย เชื้อ Helicobacter pylori (เรียกอีกอย่างว่า H. pylori แบคทีเรียที่ทำให้เกิดแผลในกระเพาะอาหาร), โรคลำไส้อักเสบ (IBD), ท้องอืด, ปวดท้อง, แผลในกระเพาะอาหาร, ก๊าซในลำไส้, อาการลำไส้แปรปรวน (IBS), เบื่ออาหาร, อาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผล, หนอน, โรคโครห์น
• ความผิดปกติของการเผาผลาญ: คอเลสเตอรอลสูง (ไขมันในเลือดสูง), ความต้านทานต่ออินซูลิน, เบาหวานชนิดที่ 2
• การติดเชื้อ: การติดเชื้อแบคทีเรียและไวรัส การติดเชื้อในปอด การติดเชื้อในกระเพาะปัสสาวะ
• ไฟโบรมัยอัลเจีย
• โรคหลอดลมอักเสบ.
• หวัดและไข้
• ความเมื่อยล้า
• ความเสียหายจากอนุมูลอิสระ
• ความผิดปกติของถุงน้ำดี
• ปวดหัว
• ผิวหนังคัน
• ดีซ่าน.
• ปัญหาตับ
• ปัญหาประจำเดือน.
• มะเร็งชนิดต่างๆ รวมทั้งมะเร็งเต้านม

ผลลัพธ์จะเห็นได้จากการบริโภคชาขมิ้น ขมิ้นในอาหารและเครื่องดื่มอย่างสม่ำเสมอ และ อาหารเสริมเคอร์คูมิน. สิ่งสำคัญคือต้องบริโภคอย่างสม่ำเสมอในลักษณะที่เหมาะกับคุณ ไม่ช่วยให้ใครนั่งนิ่งอยู่บนหิ้งในตู้กับข้าวของคุณ

#3: บรรเทาอาการปวด

ความผิดปกติของความเจ็บปวดกำลังกลายเป็นเรื่องธรรมดามากขึ้น อาจเป็นเพราะการใช้ชีวิตอยู่ประจำและระดับความเครียดของเรา

มีข่าวดีสำหรับผู้ที่ชีวิตได้รับผลกระทบจากความเจ็บปวด: ขมิ้นชันสามารถช่วยได้ พบว่าเคอร์คูมินช่วยเรื่องประจำเดือน ข้อต่อ กระดูก กล้ามเนื้อ และอาการปวดทางระบบประสาท (ปวดหัวและไมเกรน)

กุญแจสำคัญคือการใช้เวลา อาหารเสริมเคอร์คูมิน เช่นเดียวกับการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี อย่าลืมให้แพทย์ของคุณได้รับข้อมูลล่าสุดเกี่ยวกับการเสริมขมิ้นชันตลอดจนการปรับเปลี่ยนยา

#4: ขมิ้นชันช่วยเพิ่มการทำงานของสมองและป้องกันโรคสมอง

คุณต้องการเพิ่มพลังสมองของคุณหรือไม่? ขมิ้นสามารถเป็นเพื่อนที่ดีที่สุดคนใหม่ของคุณได้

พบว่ามีเคอร์คูมิน ( ¹⁸ )( ¹⁹ )( ²⁰ )( ²¹ )( ²² )( ²³ ):

• ช่วยเพิ่มการทำงานของสมอง
• บรรเทาและป้องกันความวิตกกังวล
• ลดอาการซึมเศร้า
• ปรับปรุงสุขภาพจิต
• ป้องกันภาวะสมองเสื่อมได้หลายประเภท รวมทั้งโรคอัลไซเมอร์

เคอร์คูมินขมิ้นอาจเพิ่มระดับของสารประกอบที่เรียกว่าปัจจัย neurotrophic ที่ได้รับจากสมอง (BDNF) ( ²⁴ ). BDNF เป็นฮอร์โมนการเจริญเติบโตชนิดหนึ่งที่จำเพาะต่อสมอง

บุคคลและแม้แต่สัตว์ที่มีความเครียดเรื้อรังจะมีระดับ BDNF ต่ำกว่า BDNF ในระดับต่ำยังพบได้ในผู้ที่เป็นโรคอัลไซเมอร์และภาวะซึมเศร้า

ด้วยความสามารถของเคอร์คูมินในการเพิ่ม BDNF จึงสามารถช่วยรักษาภาวะซึมเศร้า ความเครียด และแม้แต่โรคอัลไซเมอร์ได้

การศึกษาต่างๆ กำลังพิจารณาถึงความเป็นไปได้ที่ขมิ้นสามารถป้องกัน ชะลอ หรือแม้แต่ย้อนกลับโรคทางสมองของวัยชรา และการทำงานของสมองที่เสื่อมตามอายุได้ น้ำพุแห่งความเยาว์วัยอาจอยู่บนชั้นวางเครื่องเทศของคุณตลอดเวลา

มีงานวิจัยหลายร้อยชิ้นที่แสดงให้เห็นว่าขมิ้นชันมีประโยชน์ต่อสมองทั้งในระยะสั้นและระยะยาว ถ้าคุณต้องการทำงานได้ดีขึ้นในการทดสอบ การนำเสนอผลงาน และในชีวิตประจำวันของคุณ ถึงเวลาที่คุณจะต้องเริ่มใช้ขมิ้นชันเป็นส่วนหนึ่งของกิจวัตรประจำวันของคุณ

หากคุณกำลังรับมือกับอาการป่วยทางจิตหรือโรคทางสมอง คุณควรปรึกษาเรื่องการเพิ่มเคอร์คูมินกับแพทย์ของคุณ และทำการเปลี่ยนแปลงทางยาภายใต้การดูแลโดยตรงของแพทย์เท่านั้น

#5: แสดงคำมั่นสัญญาในการป้องกันมะเร็ง

โชคดีที่อัตราการเป็นมะเร็งลดลงในช่วงสองทศวรรษที่ผ่านมา อย่างไรก็ตาม คาดว่า 1.7 ล้านคนจะยังคงได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นมะเร็งในปี 2018 และมากกว่า 600,000 คนจะเสียชีวิตด้วยโรคมะเร็ง

เมื่อพิจารณาถึงความรุนแรงและผลกระทบของโรคมะเร็ง ควรใช้ความระมัดระวังในการรายงานสิ่งที่สามารถช่วยในการรักษาและป้องกันได้

อย่าเลือกบางอย่างแทนการรักษา ปฏิบัติตามคำแนะนำของแพทย์เสมอ.

Curcumin ได้แสดงให้เห็นสัญญาที่ดีในการศึกษาหลายร้อยครั้งว่าเป็นสิ่งที่อาจช่วยป้องกันมะเร็งบางชนิด ความก้าวหน้าของมะเร็งได้ช้า และทำงานร่วมกับการรักษามะเร็งที่มีอยู่ ( ²⁵ )( ²⁶ )( ²⁷ )( ²⁸ )( ²⁹ ).

อันที่จริงพบว่าเคอร์คูมินสามารถฆ่าเซลล์มะเร็งได้อย่างเลือกสรร ( ³⁰ ). นอกจากนี้ยังแสดงให้เห็นว่าทำงานร่วมกับร่างกายของคุณเพื่อหยุดการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง ( ³¹ ).

#6: ให้การป้องกันโรคหัวใจ

โรคหัวใจเป็นสาเหตุการเสียชีวิตอันดับหนึ่งของโลก ขมิ้นไม่สามารถยกเลิกกรรมพันธุ์ได้ แต่สามารถปกป้องร่างกายของคุณทุกวันเพื่อช่วยป้องกันโรคหัวใจ

พบว่าเคอร์คูมินช่วยป้องกันโรคหัวใจและลดความเสียหายที่อาจนำไปสู่โรคหัวใจ

มีคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระร่วมกันช่วย ( ³² )( ³³ )( ³⁴ )( ³⁵ )( ³⁶ )( ³⁷ ).

• สร้างเส้นเลือดและหลอดเลือดที่แข็งแรง
• ลดคอเลสเตอรอล LDL.
• ลดความดันโลหิต
• ปรับปรุงสุขภาพโดยรวมของระบบหัวใจและหลอดเลือด

นอกจากนี้ยังช่วยในการป้องกันโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจวายโดยการลดการรวมตัวของเกล็ดเลือด ( ³⁸ ).

เมื่อเกล็ดเลือดในเลือดเริ่มจับกันเป็นก้อน (รวมกัน) ที่จุดหนึ่งในหลอดเลือดแดง การไหลเวียนของเลือดจะช้าลงและลิ่มเลือดอาจแตกออกและทำให้เกิดอาการหัวใจวายหรือโรคหลอดเลือดสมอง

#7: ผิวสวยเปล่งปลั่ง

เราได้รับสารพิษมากมายตลอดทั้งวัน พวกมันอยู่ในน้ำที่เราอาบน้ำ การจราจรที่เราขับเข้าไป อากาศที่เราหายใจเข้าไป และวัตถุเจือปนอาหารที่เป็นอันตรายในแหล่งอาหารของเรา

ผิวของเราเป็นด่านแรกในการป้องกันสารพิษเหล่านี้ และเป็นอวัยวะที่ใหญ่ที่สุดของเราในการล้างพิษในร่างกายของเรา ทำให้ง่ายต่อการดูว่าทำไมปัญหาผิวจึงแพร่หลายมาก

ข่าวดีก็คือ ขมิ้นนั้นดีท็อกซ์ร่างกายได้ดีเยี่ยม.

พบว่าขมิ้นชันเคอร์คูมินช่วยรักษาบาดแผล ลดการอักเสบของผิวหนัง การติดเชื้อที่ผิวหนัง และรอยคล้ำ

นอกจากนี้ยังช่วยลดลักษณะที่ปรากฏ ความแดง และขนาดของสิว โรคสะเก็ดเงิน และแผลพุพองจากกลาก ทั้งเมื่อบริโภคและเมื่อทาเฉพาะที่ ( ³⁹ )( ⁴⁰ )( ⁴¹ ).

สบู่และผลิตภัณฑ์ดูแลผิวอื่นๆ ที่มีขมิ้นมีวางจำหน่ายอย่างแพร่หลายมากขึ้น

การทาเฉพาะที่นั้นมาพร้อมกับความกังวลว่าจะทำให้ผิวของคุณเปื้อนชั่วคราวและย้อมสีใดๆ ก็ตามที่คุณสัมผัสโดยไม่ได้ตั้งใจในขณะที่สัมผัสผิวหนังของคุณอย่างถาวร แต่สิ่งนี้สามารถป้องกันได้ง่าย

จัดเก็บสบู่ของคุณในแบบที่ป้องกันไม่ให้สบู่เปื้อนฝักบัว ม่านอาบน้ำ และสิ่งอื่น ๆ ที่พวกเขาสัมผัส

ทดสอบขมิ้นบนผิวหนังเพียงเล็กน้อยก่อนทาเพื่อดูปฏิกิริยาของร่างกาย และอย่าใช้ขมิ้นชันแทนการรักษาทางการแพทย์สำหรับการติดเชื้อหรือความผิดปกติของผิวหนังอย่างรุนแรง

วิธีเลือกซื้อและเก็บขมิ้น

เมื่อซื้อรากขมิ้นสด ให้เลือกหัวอินทรีย์ที่ไม่มีความเสียหายและเน่า

ขมิ้นบดแห้งสามารถซื้อเป็นขวดโหลหรือบรรจุเป็นกลุ่มก็ได้ แต่ต้องแน่ใจว่าเป็นขมิ้นอินทรีย์และเก็บในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทในตู้เย็น

เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์เสริมอาหารขมิ้นคุณภาพสูง ให้เลือกผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการตรวจสอบคุณภาพ ปราศจากสารตัวเติมและส่วนผสมเทียม และประกอบด้วยไพเพอรีนเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพสูงสุด เช่นนี้:

ข้อกังวลด้านความปลอดภัยของขมิ้น

แม้ว่าการศึกษาหลายชิ้นได้แสดงให้เห็นว่าขมิ้นมีความปลอดภัยและมีประสิทธิภาพแม้ในปริมาณที่สูง แต่ก็มีบางคนที่ควรระวัง:

• หากคุณหรืออาจจะตั้งครรภ์ ไม่แนะนำให้ใช้ขมิ้นในปริมาณที่เป็นยา
• สมุนไพรนี้ไม่แนะนำสำหรับผู้หญิงที่เป็นโรคเยื่อบุโพรงมดลูกเจริญผิดที่ พูดคุยกับแพทย์ของคุณ
• หากคุณมีความผิดปกติของการแข็งตัวของเลือดหรือกำลังจะผ่าตัดในอีกไม่กี่สัปดาห์ข้างหน้า ไม่แนะนำให้ใช้ขมิ้นชัน ปรึกษาเรื่องการคืนตัวหลังการผ่าตัดกับศัลยแพทย์ของคุณ

ปริมาณขมิ้นที่สูงเป็นพิเศษเชื่อมโยงกับอาการคลื่นไส้ อาเจียน ท้องร่วง ความดันเลือดต่ำ (ความดันโลหิตต่ำ) และการโต้ตอบกับยาบางชนิด

เช่นเดียวกับการเปลี่ยนแปลงในอาหาร วิถีชีวิต และอาหารเสริม ให้พูดคุยกับผู้ให้บริการดูแลหลักของคุณและคุณสามารถตัดสินใจร่วมกันได้ว่าสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับคุณ

วิธีอร่อยในการเพลิดเพลินกับขมิ้น

ขมิ้นเป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นส่วนผสมในแกง

โชคดีที่ยังมีการปรากฏตัวใหม่ในอาหาร เช่น กัมมี่ต้านการอักเสบ ลาเต้สีทอง และสมูทตี้

ขอให้สนุกกับการลอง แต่ระวังว่าถ้าสูตรเรียกน้ำตาล y ขมิ้น คุณไม่ได้ประโยชน์ต่อสุขภาพของขมิ้นเลย คุณสมบัติการอักเสบของน้ำตาลช่วยขจัดออก

คุณอาจมีอาการคันที่จะกินขมิ้นมากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้อย่างมนุษย์ปุถุชน เริ่มต้นด้วยการขุดลึกลงไปในความอร่อยเหล่านี้ แกงไก่ห่อผักกาด.

ยินดีต้อนรับสู่ชีวิตที่หมกมุ่นอยู่กับขมิ้น

อย่างที่คุณเห็น ขมิ้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายมหาศาล และดูเหมือนคุณจะเพลิดเพลินไปกับมันอย่างไม่รู้จบ

อย่าลืมหยิบขมิ้นแห้งและสดในครั้งต่อไปที่คุณอยู่ในร้านขายของชำและเริ่มบริโภคบ่อยๆ เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากขมิ้น ให้ค้นหา a อาหารเสริมเคอร์คูมินที่มีสารไพเพอรีน.

ข้อมูลทางโภชนาการ

ขนาดให้บริการ: 1 สกู๊ป (3g)

ชื่อ	ความกล้าหาญ
คาร์โบไฮเดรตสุทธิ	1.3 กรัม
จาระบี	0.1 กรัม
โปรตีน	0.3 กรัม
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด	2 กรัม
ไฟเบอร์	0.7 กรัม
แคลอรี่	10

Fuente: USDA