Är Keto Tapioca?

Svar: Tapioka är inget keto. Eftersom det har en mycket hög kolhydrathalt. Så hög att även en liten del kan slå dig ur ketos.

Tapioka är en stärkelse som utvinns från roten yucca. Cassava är inte keto så det är inte konstigt att tapioka inte är det heller. Denna växt odlas i hela Sydamerika även om dess ursprungliga ursprung var Brasilien. Eftersom det är i Sydamerika där det odlas är det också där det används och konsumeras mest.

Den vanligaste formen av dess användning är i form av små pärlor eller bollar vars huvudsakliga användning är i efterrätter. Men detta är inte det enda sättet tapioka presenteras på. Det är också vanligt att se det i form av mjöl eller stärkelse. Det används vanligtvis som ett förtjockningsmedel.

Kan man äta tapioka på keto-dieten?

Som med andra liknande förtjockningsmedel som majsmjöl och majsstärkelse, är tapioka mycket kolhydrater. Därför, inte kompatibel med keto-dieten. För att vara mer exakt har vi ett nettokolhydratantal i tapioka på 87.7 g per 100 g. Nästan allt är en kolhydrat.

Alternativ till Tapioka

Tapioka används främst som ett förtjockningsmedel, så om du behöver ett alternativ för att förtjocka dina ketomåltider eller desserter, kolla in vår artikel: keto majsstärkelseersättning.

Näringsinformation

Serveringsstorlek: 100 g

Fuente: USDA