Kombucha on Keto: Dupi éta mangrupakeun ide nu sae atanapi kedah eta dihindari?

Hayu atuh nebak. Anjeun parantos ningali kombucha di toko lokal anjeun sareng réréncangan anjeun moal eureun ngawangkong ngeunaan éta.

Meureun anjeun malah geus diusahakeun eta.

Tur ayeuna anjeun panasaran naon heck nu nuju nginum, naha éta bau kawas cuka, sarta lamun éta normal boga sababaraha barang aneh ngambang di sabudeureun éta.

Tapi patarosan pangbadagna Anjeun meureun hoyong ngajawab téh nya éta ramah-keto sarta bisa anjeun kantos inuman kombucha dina diet keto?

Untungna pikeun anjeun, patarosan ieu sareng seueur deui bakal dijawab dina pituduh ayeuna. Anjeun bakal diajar:

Naon Kombucha?

Tong sieun ku ngaran anu teu biasa. Kombucha ngan saukur a tea ferméntasi.

Mimitian ku dasar tea amis (biasana kombinasi tea hideung atanapi héjo sareng gula). Lajeng hiji SCOBY, atawa budaya simbiotik baktéri jeung ragi, ditambahkeun, sarta éta kumaha sagala magic kajadian.

SCOBY ieu hirup dina tea sareng ngambang sapertos ubur-ubur super kandel, tanpa suku salami sababaraha minggu.

Ieu mangrupikeun bahan anu penting anu ngaferméntasi sareng ngarobih tèh amis janten karya anu beunghar ku probiotik alami.

Alatan prosés fermentasi ieu, kombucha babagi sipat Gut-balancing sarupa jeung kadaharan ferméntasi cageur kayaning kimchi unpasteurized na sauerkraut, miso sup, sarta acar tradisional (lacto-ferméntasi).

Sareng éta mangrupikeun awal klaim kaséhatan na.

Mangpaat kaséhatan tina inuman ferméntasi

Anjeun nembé terang yén kombucha mangrupikeun tèh amis anu pinuh ku baktéri.

Sora super kotor, bener? Janten naha jalma nginum barang ieu?

Éta sanés tren énggal. Kombucha, sarta inuman ferméntasi sarupa, geus sabudeureun pikeun abad. Sareng hatur nuhun kana obsesi sadayana sareng probiotik sareng kaséhatan usus, katuangan sareng inuman anu ferméntasi beuki populer.

Kombinasi baktéri sareng ragi anu aya dina katuangan sareng inuman anu diferméntasi ieu tiasa ngabantosan kasaimbangan baktéri peujit, ngabantosan populasi baktéri "alus" pikeun mekar sareng ngaleungitkeun baktéri peujit "goréng". 1 ).

Diét anu goréng, setrés, polusi, fluktuasi hormonal bulanan, bahkan konsumsi alkohol sareng kafein tiasa ngaleungitkeun kasaimbangan alami baktéri peujit.

Nalika anjeun gaduh seueur teuing baktéri "goréng", anjeun sering ngalaman masalah pencernaan anu teu pikaresepeun sareng gejala anu ngaganggu sapertos:

  • Gas sareng kembung.
  • diare pengkuh
  • Sembelit
  • Candida overgrowth.
  • Inféksi kandung kemih.

Pikeun merangan efek samping anu teu dihoyongkeun ieu, anjeun kedah saimbang deui tingkat baktéri peujit anjeun supados anjeun gaduh campuran baktéri anu saé sareng anu goréng.

Anjeun tiasa ngalakukeun ieu, sabagian, ku tuang sareng nginum katuangan ferméntasi sapertos kombucha, sabab ngandung probiotik sareng sipat antimikroba anu ngalawan baktéri.

Sedengkeun pikeun kauntungan kaséhatan husus pakait sareng kombucha, panalungtikan ayeuna geus ngan geus dipigawé dina beurit, tapi nembongkeun jangji jadi jauh.

Ieu naon anu kapanggih ku élmuwan dina studi sato:

  • Bisa mantuan ngubaran atawa nyegah kanker prostat ( 2 ).
  • Ngurangan kadar kolesterol ( 3 ).
  • Mantuan beurit diabetes nurunkeun kadar gula getihna.4 ).

Aya ogé seueur anekdot (jalma kahiji) ngeunaan mangpaat kombucha. Upami anjeun naroskeun ka fans kombucha anu sesah, aranjeunna bakal sumpah yén éta ngabantosan aranjeunna:

  • hangovers
  • Ningkatkeun métabolisme anu lambat.
  • Ngurangan batu ginjal.
  • Ningkatkeun tingkat énergi.
  • Mulangkeun homeostasis dina awak.
  • Ngurangan cravings gula.

Sanaos mangpaat tea kombucha ieu tiasa leres, aranjeunna henteu acan ditingalikeun ka manusa ayeuna. Éta ogé nyababkeun urang ka dilema anu sanés.

Upami anjeun nuju atanapi nyobian janten ketosis, naha henteu kunanaon nginum kombucha?

Naha kombucha bakal ngaluarkeun anjeun tina ketosis?

Salaku produk susu, kombucha nyaeta keto ramah, kalawan sababaraha iwal. Sateuacan urang teuleum ka aranjeunna, aya pamahaman konci pikeun ngabéréskeun di dieu.

Kami parantos nyarios yén kombucha didamel tina basa tèh amis. Upami anjeun terang naon waé ngeunaan tèh amis, anjeun terang yén éta pinuh ku gula.

Naha ieu hartosna kombucha mangrupikeun celah keto sihir?

Henteu cekap.

The SCOBY sabenerna eupan kana gunung gula anu ditambahkeun kana tea. Ieu naon thrives on pikeun minggu na kumaha eta boga énergi pikeun fermentasi di tempat munggaran. Gula masihan sagala bentuk énergi vital.

Kabeneran pikeun keto-ers, SCOBY ogé anu ngaduruk sadaya gula anu ditambihan dina awalna.

Anu tetep nyaéta inuman anu rendah gula, rendah karbohidrat anu lumayan gampang dina palate upami anjeun henteu kapikiran ku cuka.

Teu aya deui jalan pikeun rasa cuka haseum ieu. Jeung pikeun drinkers kombucha novice, éta bisa kaluar-putting.

Kusabab ieu Seueur merek komérsial kombucha milih ngalakukeun anu katelah prosés fermentasi ganda dimana rasa sareng buah anu béda-béda ditambah. Campuran anu diropéa ieu disimpen sababaraha minggu deui pikeun fermentasi salajengna.

Kali ieu hasil ahir No éta keto-friendly!

Versi kombucha ieu dieusian ku karbohidrat sareng gula. Janten upami anjeun nginum aranjeunna, anjeun pasti bakal ditajong kaluar tina ketosis.

Upami anjeun ati-ati ngan ukur ngonsumsi merek rendah karbohidrat sareng rasa kombucha, anjeun biasana ngan ukur ningali parobihan sakedik dina tingkat keton anjeun sareng aranjeunna kedah normal deui dina sababaraha jam. Hartina, anjeun tiasa leres-leres mikaresep kombucha dina moderat dina diet ketogenik.

Nanging, éta ngan ukur upami anjeun ogé nganggap ngarecahna gizi sateuacan ngalakukeunana, sareng saluyukeun asupan tuangeun anjeun sasuai.

Kumaha Ngarasakeun Kombucha dina Diet Ketogenik

Loba toko-meuli botol kombucha sabenerna ngandung dua servings. Janten upami anjeun henteu ngémutan ieu, anjeun tiasa ngeureunkeun satengah jumlah karbohidrat anjeun salami sadinten dina hiji botol, sanaos hambar. 5 ):

Dina ngan ukur satengah botol, anjeun bakal nginum 12 gram karbohidrat sareng 2 gram gula, sareng éta dina kombucha atah tanpa rasa.

Ngan pikeun senang-senang, ieu mangrupikeun pilihan rasa anu ngandung stevia sareng gula:

Catet yén vérsi rasa merek ieu ngagaduhan langkung seueur karbohidrat tibatan pilihan unflavored merek sanés, tapi masih ngandung tambahan 6 gram gula kusabab buah amis tambihan.

Rasa pelem populér ieu asalna dina 12 gram karbohidrat sareng 10 gram gula pikeun satengah botol:

Sakumaha anjeun tiasa tingali, upami anjeun badé nambihan kombucha kana kahirupan low-carb anjeun, anjeun kedah nengetan labél sareng ukuran porsi sateuacan mésér pilihan naon waé di toko.

Janten sabaraha kombucha anjeun tiasa nginum dina diet ketogenik?

Kusabab anjeun rajin ngitung makro anjeun, Anjeun kedah gaduh henteu langkung ti satengah porsi kombucha karbohidrat handap unggal sakali.

Éta bakal ngandung kira-kira 3,5 gram karbohidrat.

keto-friendly kombucha jeung inuman ferméntasi séjén

Milarian pilihan tea kombucha rendah karbohidrat, sapertos Health-Ade, mangrupikeun konci. Tapi kombucha sanés ngan ukur pilihan anjeun pikeun dosis probiotics anu ramah usus.

Kevita ngadamel inuman probiotik ferméntasi lemon rawit anu ngeunah anu sami sareng kombucha tanpa sadayana karbohidrat.

Cai mibanda rasa amis limun (hatur nuhun kana stevia, pemanis anu tiasa ditampi diet keto low-carb) kalayan sakedap bungbu satengah porsi ngan ngarugikeun anjeun 1 gram carbs, 1 gram gula, jeung 5 kalori.

Ieu ngandung harti yén anjeun bisa aman ngarasakeun sakabéh botol. 6 ):

Suja ogé ngagaduhan inuman probiotik anu sami sareng limun pink sareng sampurna pikeun haus saatos yoga atanapi swap limun usum panas. Ieu ngandung stevia sareng kanggo sadayana botol anjeun ngan ukur nampi langkung ti 5 gram karbohidrat, 0 gram gula sareng 20 kalori. ( 7 ):

Bagian anu pangsaéna nyaéta, nalika anjeun aya dina ketosis, gula biasana raosna 10 kali langkung amis tibatan biasana, janten anjeun panginten henteu kedah nginum sadayana botol dina hiji waktos kanggo sugema. anu dicampur sareng siki chia ( 8 ):

Hatur nuhun kana siki-siki leutik anu dibungkus serat, jumlah karbohidrat net tina kombucha ieu diréduksi jadi 4 gram per 225-ounce / 8-g porsi. Éta ogé ngagaduhan 3 gram lemak sareng 2 gram protéin, anu henteu ditawarkeun ku variétas sanés.

Aya hiji deui cara pikeun ngurangan jumlah carb tina kombucha ka praktis enol, tapi ngalibatkeun bit leuwih gawé.

Homemade Kombucha: Beginners Waspada

Mésér kombucha tiasa langkung mahal tibatan cai atanapi soda, tapi ngagaleuh di ditu di dieu moal ngarusak anggaran anjeun. Botol tiasa ngarugikeun anjeun ti € 3 dugi ka € 7 gumantung dimana anjeun cicing.

Tapi lamun meakeun cukup, éta bakal gancang ngaleuwihan anggaran Anjeun.

Ieu naha loba devotees kombucha giliran home brewing.

Henteu ngan ukur ieu tiasa ngabantosan anjeun ngahasilkeun suplai anjeun gancang sareng murah, tapi ogé tiasa ngabantosan anjeun ngirangan jumlah karbohidrat kombucha anjeun sacara drastis.

Beuki lila campuran kudu diuk na fermentasi, nu kirang gula bakal mungkas nepi di produk ahir. Pikeun Janten, anjeun tiasa ngajaga tingkat kontrol karbohidrat anu langkung saé nalika anjeun ngadamel kombucha di bumi..

Tapi saencan Anjeun rurusuhan kaluar jeung meuli kit homebrew, aya sababaraha hal penting mertimbangkeun.

Pikeun hiji hal, anjeun nuju kaayaan baktéri di dieu.

Upami kontaminasi sakedik waé aya hubunganana sareng SCOBY atanapi tea anu diseduh anjeun, éta tiasa ngajantenkeun anjeun gering, sapertos karacunan pangan. tuangeun.

Henteu ngan éta, éta tiasa sesah pikeun tukang bir anu teu berpengalaman pikeun ngartikeun naon pertumbuhan baktéri anu séhat sareng naon anu berpotensi ngabahayakeun.

Aturan jempol anu saé: Upami anjeun perhatikeun naon waé anu katingalina sapertos bulu kapang anu anjeun mendakan dina roti, SCOBY anjeun parantos kacemar sareng kedah dipiceun gancang-gancang..

Tangtangan salajengna pikeun homebrewing nyaéta ngadalikeun suhu.

Pikeun SCOBY tumuwuh kalayan aman, éta kedah di lingkungan anu sakitar 68-86 derajat Fahrenheit.

Tina pangalaman homebrewing kuring, kuring cicing dina iklim anu biasana panas dimana bumi kuring ngalayang sakitar 75-76 derajat sadinten. Urang pencét hareup tiis kaduga jeung imah turun ka sabudeureun 67-68 derajat sapeuting.

Bari ngarasakeun hawa cooler, SCOBY abdi éta dina bahaya hébat teu ngan maot, tapi jadi cesspool-kaeusi kuman. Kuring gancang kudu mungkus eta dina anduk jeung nempatkeun manaskeun dina eta ngan pikeun meunangkeun ka suhu aman.

Untungna, sakabeh proses ieu teu nyandak lila sarta SCOBY disimpen. Tapi pasti aya anu kedah dipertimbangkeun.

Upami anjeun henteu tiasa ngajaga lingkungan séhat anu konsisten antara 68 sareng 86 derajat, kombucha buatan bumi panginten henteu pas pikeun anjeun.

Émut yén campuran kombucha anjeun ogé kedah cicing di tempat anu poék salami sababaraha minggu sareng teu tiasa diganggu.

Naha anjeun gaduh rohangan dimana SCOBY anjeun tiasa utuh salami sababaraha minggu?

Sareng anjeun tiasa ngajaga sadayana bébas kuman salami sasih sareng sasih?

SCOBY Anjeun teu bisa datang kana kontak jeung sagala rupa baktéri séjén, jadi Anjeun bakal terus-terusan meresihan hal.

Anjeun kedah sababaraha kali ngumbah wadah, botol, leungeun, sareng permukaan anjeun, teras pastikeun sadayana di bumi anjeun nuturkeun aturan anu sami.

Aya dua deui masalah anu kuring ngalaman sareng homebrewing.

# 1: Hotél SCOBY

Unggal waktos anjeun ngadamel sakumpulan kombucha, indung anjeun SCOBY ngahasilkeun orok.

Anjeun tiasa make dua SCOBY ieu pikeun nyieun dua bets deui atawa nyieun bets sarta nyieun hiji hotél SCOBY.

Hotél SCOBY mangrupikeun tempat dimana sadaya SCOBY anjeun cicing sateuacan aranjeunna ditambahkeun kana bets anyar.

Anu teu disadari ku seueur jalma nyaéta SCOBY gancang pisan ngalikeun.

Saatos dua bets kuring ngagaduhan hotél SCOBY pinuh sareng aranjeunna terus ngalikeun.

Ayeuna urang ngobrol ngeunaan neundeun tambahan, pangropéa langkung pikeun ngajaga hotél mekar sareng aman tina baktéri, sareng seueur deui suplai. Sagalana dasarna tripled sapeuting.

Ieu ngandung harti yén investasi waktos anjeun ogé bakal ningkat sacara signifikan, anu anjeun kedah disiapkeun.

Anjeun kudu terus nyiapkeun, botol, meakeun jeung ulang brew.

Pribadi, ieu janten seueur padamelan sareng hal anu kuring henteu tiasa ngadukung, sanaos éta nguntungkeun. Éta peryogi seueur padamelan sareng beberesih, seueur beberesih.

Tapi ieu mantuan kuring diajar palajaran penting séjén ngeunaan homebrewing:

#2: Kombucha henteu cocog pikeun sadayana

Saatos ngadamel bir di bumi salami sababaraha bulan, kuring mendakan cara anu sesah yén kombucha nyababkeun gejala asma sareng alergi kuring.

Ternyata, pikeun sababaraha urang, ragi dina pangan ferméntasi tiasa nganyenyerikeun hate alérgi sareng tiasa memicu serangan asma dina cara anu sami sareng alérgi lingkungan..

Janten naha anjeun ramah-keto atanapi henteu, upami anjeun ngagaduhan masalah sapertos kitu, kombucha tiasa ngajantenkeun kaayaan langkung parah.

Tungtungna, éta tiasa atanapi henteu leres pikeun anjeun tuang, tapi ngan ukur anjeun sareng dokter anjeun tiasa nyandak kaputusan éta.

Ngarasakeun Kombucha on Keto

Teh Kombucha pasti tiasa janten pilihan inuman keto dina diet keto, salami anjeun nyéépkeun waktos pikeun pariksa labél gizi.

Pilih ngan ukur merek anu ngandung jumlah karbohidrat sareng gula anu cekap pikeun tetep saluyu sareng tujuan makronutrien harian anjeun. Atanapi upami anjeun langkung komitmen, cobian ngadamel kombucha di bumi pikeun nurunkeun jumlah karbohidrat sareng gula langkung jauh.

Pikeun anu maca dina kapal ieu, paké resep anu kabuktian ieu ti The Kombucha Shop ( 9 ) ( 10 ):

bahan.

  • 10 gelas cai disaring.
  • 1 gelas gula.
  • 3 sendok teh caffeinated hideung, héjo, atawa oolong daun leupas.
  • SCOBY.

parentah.

  • Bawa 4 gelas cai anu disaring nepi ka ngagolak, teras tambahkeun tea.
  • Hayu ieu infuse pikeun antara 5 jeung 7 menit.
  • Jang ngalampahkeun ieu, tambahkeun cangkir gula jeung aduk nepi ka larut.
  • Ti dieu, anjeun kedah nambihan sakitar 6 gelas cai anu disaring tiis kana toples anjeun pikeun niiskeun sadayana campuran.
  • Nalika suhu toples turun ka kisaran 20 - 29ºC / 68 - 84ºF, anjeun tiasa nambihan SCOBY anjeun, aduk sareng uji tingkat pH.
  • Upami tingkat pH anjeun 4,5 atanapi kirang, anjeun tiasa nutupan wadahna ku kaén katun sareng ngantepkeun fermentasi sakitar 7-9 dinten sateuacan uji rasa.
  • Pikeun brew leuwih kuat, hayu campuran diuk leuwih lila.

Tapi sanés hartosna anjeun kedah nginum kombucha ogé.

Upami anjeun henteu resep kana rasa atanapi upami anjeun sapertos kuring sareng gaduh asma, kombucha sareng katuangan ferméntasi sanésna sanés janten pilihan anu pas pikeun anjeun. Koncina nyaéta pikeun milari naon anu dianggo pikeun awak anjeun sareng ngageterkeunana.

Sarta ulah jadi fascinated ku klaim kaséhatan anu ngawartoskeun. Dugi ka urang gaduh panilitian anu langkung lengkep ihwal kumaha kombucha mangaruhan kaséhatan manusa, kombucha craze paling hadé dipendakan kalayan optimis ati-ati.

Nu boga portal ieu, esketoesto.com, ilubiung dina Program Affiliate Amazon EU, sarta asup ngaliwatan purchases afiliasi. Nyaéta, upami anjeun mutuskeun mésér barang naon waé dina Amazon ngalangkungan tautan kami, éta henteu ngarugikeun anjeun tapi Amazon bakal masihan kami komisi anu bakal ngabantosan kami ngabiayaan wéb. Sadaya tautan pameseran anu kalebet dina halaman wéb ieu, anu nganggo / mésér / ruas, diarahkeun ka halaman wéb Amazon.com. Logo sareng merek Amazon mangrupikeun milik Amazon sareng mitra-mitrana.