Одговор: Кукурузно брашно, познато и као кукурузни скроб, није кето нити важи као замена за пшенично брашно на кето дијети јер је веома богато угљеним хидратима.
Кукурузно брашно је веома фино брашно које се добија од зрна пшенице. Многи људи верују да су пшенично брашно и кукурузни скроб иста ствар. Али ово није тачно. Да би се направили и брашно и кукурузни скроб, љуска се уклања. Али док се у брашну користи остатак целог зрна, за израду кукурузног скроба уклања се и клица.
Можете ли јести кукурузно брашно на кето дијети?
Као и код обичног пшеничног брашна, кукурузно брашно и кукурузни скроб су заправо веома богати угљеним хидратима. Стога они уопште нису компатибилни са кето дијетом.
Постоји заиста много врста кукурузног брашна или кукурузног скроба јер постоји безброј врста кукуруза. Али просечан број угљених хидрата је око 66 г на 100 г. Ово чини кукурузно брашно или кукурузни скроб храну коју треба потпуно избегавати на кетогеној дијети.
Алтернативе кукурузном брашну или кукурузном шкробу
Кукурузно брашно или кукурузни скроб се користи за многе ствари у традиционалној храни. Било за печење, као згушњивач итд. Дакле, његова замена ће у великој мери зависити од употребе коју желите да јој дате. Да бисте боље разумели како да замените кукурузни скроб у кето, погледајте наш чланак: кето замена за кукурузни скроб.
Ако једноставно желите још једно уобичајено брашно за јело, ваше 2 најбоље опције су:
Нутритивне информације
Величина порције: 100 г
име | храброст |
---|---|
Нето угљени хидрати | КСНУМКС Г |
Масти | КСНУМКС Г |
Протеин | КСНУМКС Г |
Укупно угљени хидрати | КСНУМКС Г |
влакно | КСНУМКС Г |
Калорије | 398 |
izvor: УСДА