Кето вина: Ултимативни водич за најбоља вина са мало угљених хидрата

Једно од највећих питања које већина људи поставља када започне са мало угљених хидрата или кето дијетом је: Можете ли да пијете алкохол? Одговор је да зависи.

Алкохолна пића са ниским садржајем угљених хидрата попут вотке и текиле су добра у малим количинама на кетогеној дијети, али шта је са вином? За све љубитеље вина, овај чланак би требало да разјасни све што треба да знате о кето вину.

Већина вина је богата шећером и повећаће ниво шећера у крви и инсулина. Али постоје нека кето-пријатељска вина која можете пити и остати у кетози.

Ултимате Кето Винска листа

Најбоља кето вина и вина са мало угљених хидрата су „суво вино“. Неки брендови наводе да негде на боци има мало угљених хидрата или шећера, али има много вина која су природно ниска у шећеру и можда нема оглашавања.

Ево најбољих кето вина и вина са мало угљених хидрата за тражење:

Најбоља бела вина за кето

1. Саувигнон Бланц

Упркос својој полуслаткој хрскавости, саувигнон бланц садржи најмање угљених хидрата и шећера, што га чини врхунским кето сувим вином. У једној чаши совињон блана наћи ћете само 3 грама угљених хидрата ( ¹ ).

2. Цхардоннаи

Док се и Саувигнон Бланц и Цхардоннаи сматрају сувим винима, прво је вино лаганог тела, а друго је управо супротно: вино пуног тела.

Упркос овој разлици, чаша шардонеа ће вам дати 3,2 грама угљених хидрата, нешто више од совињон блана, али не много ( ² ).

3. Пинот Григио

Чаша сивог пинота вратиће вам отприлике исту количину угљених хидрата као и чаша каберне совињона ( ³ ). А ако сте расположени за бело вино, Пинот Григио и Пинот Бланц су отприлике једнаки нутритивно.

4. Пинот Бланц

Пинот бланц, који веома подсећа на пинот сиви, такође садржи 3,8 грама угљених хидрата по порцији.

Можда сте приметили да нема велике разлике између броја угљених хидрата у ових седам најбољих кето-пријатељских вина. Свака чаша на овој листи се креће од 3 до 3,8 грама угљених хидрата.

Међутим, видећете сасвим другачију слику када упоредите ових седам са остатком вина.

5. Ризлинзи

Ризлинзи су обично светло, средњег тела, златно вино са залогајем киселости и релативно мало алкохола. Они су мало већи на броју угљених хидрата на 5,5 грама по чаши, али једна чаша не би требало да вас избаци из кетозе.

КСНУМКС. Росе

Росе је једно од најпопуларнијих вина последње деценије са својим профилом укуса погодним за лето и светлим, оштрим нотама. Са само 5,8 грама угљених хидрата по чаши, лако можете да се извучете са ружом ако имате мало угљених хидрата, али будите опрезни ако сте у кетози.

Најбоља црвена вина за кето

1. Пинот Ноир

Као прво црвено на топ кето винској карти, пинот црни није далеко иза чаше шардонеа са само 3,4 грама угљених хидрата по величини ( ⁴ ).

КСНУМКС. Мерлот

Мерло и Цабернет Саувигнон узимају награду као најпопуларније црвене боје у Америци, али Мерлот има незнатну предност са 3,7 грама угљених хидрата у поређењу са Кабернеовим 3,8 грама по чаши.

3. Цабернет Саувигнон

Цабернет Саувигнон можда није са апсолутно најнижим садржајем угљених хидрата, али са 3,8 грама по чаши од 5 оз, и даље је пристојно суво црвено вино за свакога ко је на кетогеној дијети.

4.Сирах

Сирах је сува, пуна црвена са нешто вишим нивоом алкохола у просеку. Његови богати укуси чине га савршеним вином за пратњу богатог оброка или за пиће самостално. Са само 4 угљених хидрата по чаши, већина људи који се држе кето дијете може да се извуче са чашом или две ако имате мало угљених хидрата, али будите опрезни ако сте на кето дијети. ( ⁵ ).

5. Црвени Зинфандел

Црвени Зинфандели су укусна вина пуног тела која се добро слажу са црвеним месом и другом богатијом храном. На 4,2 г угљених хидрата ( ⁶ ) по чаши, лако можете уживати у чаши уз вечеру и остати у кетози. Будите опрезни ако желите да уживате у више од једног!

Најбоља пенушава вина за кето

1. Брут Цхампагне

Познати по ниском садржају шећера, Брутс су обично прилично суви и кисели са само најмањим наговештајем слаткоће. Ово лагано вино садржи само 1,5 грама угљених хидрата по чаши, што га чини савршеним кето вином за сваку прославу.

2. Шампањац.

Као и Брут, шампањац је бело вино лаганог тела са мало киселости, али има тенденцију да има више воћних тонова и нешто је слађе. Свака чаша ће вас коштати око 3,8 грама угљених хидрата ( ⁷ ), зато пазите на унос ако покушавате да останете у кетози.

3. Просеццо

Прошек је бело вино лаганог тела средње киселости и лепих мехурића. Иако су неке марке прошека мало слађег укуса, обично ће имати око 3,8 грама угљених хидрата по чаши, што је у реду за већину људи на дијети са мало угљених хидрата. ( ⁸ ).

4. Пјенушаво бијело вино

Пјенушава бела вина ће се разликовати по укусу, али већина ће бити лагана, воћна и пријатна као вино пре вечере или уз лагане аперитиве. На 4 грама угљених хидрата ( ⁹ ) по чаши, можда ћете желети да будете опрезни са овом ако покушавате да останете у кетози.

9 вина која треба избегавати на кетогеној дијети

Ако планирате да пијете вино док пратите кетогену дијету, ово су они којих се треба клонити.

1. Порт вино: 9 грама угљених хидрата ( ¹⁰ ).
2. Шери вино: 9 грама угљених хидрата ( ¹¹ ).
3. црвена сангрија: 13,8 грама угљених хидрата по чаши, плус 10 грама шећера.¹² ).
4. Бели Зинфандел: 5,8 грама угљених хидрата ( ¹³ ).
5. мускат: 7,8 грама угљених хидрата ( ¹⁴ ).
6. бела сангрија: 14 грама угљених хидрата по чаши, плус 9,5 грама шећера.¹⁵ ).
7. розе зинфандел.
8. неке руже.
9. десертна вина.
10. хладњаци.
11. смрзнуте винске сладоледе.

Пити алкохол попут хладњака за вино и смрзнутог винског сладоледа је као конзумирање алкохолних шећерних бомби. Ова пића ће вас сигурно ставити на врх дневног уноса угљених хидрата.

Хладњаци за вино, на пример, садрже 34 грама угљених хидрата и 33 грама шећера по конзерви од 130 унце/1 г ( ¹⁶ ). Алкохолне капљице, попут смрзнуте руже, такође садрже највише 35 грама угљених хидрата и 31 грам шећера.

Ако заиста желите да уживате у смрзнутом мехурићем, схватите да ће вас то вероватно избацити из кетозе. Када се то догоди, следите савет од овај водич за кето поновно покретање.

Боља идеја је да се држите брендова вина погодних за кето, што вам може помоћи да смањите ризик од потпуног избацивања из кетозе.

Шта је кето компатибилно вино?

Дакле, шта уопште чини вински кето или мало угљених хидрата? Можда сте чули да је најбоље држати се "сувих" вина док сте на кетогеној дијети, али шта то значи? И како можете бити сигурни да вас ваше вино неће избацити са кетоа?

Шта чини вино "сувим"?

Шта је „суво вино“ и да ли и црвена и бела вина могу бити сува?

Вино се сматра „сувим“ ако садржи мање од 10 грама шећера по боци. Али без нутритивних информација одштампаних на боци или менију, како можете рећи која вина имају мање шећера?

Прво, морате схватити да шећер у вину има специфичну функцију. Током процеса ферментације, квасци се хране природним шећером у грожђу да би произвели етанол (или алкохол).

Због тога, резултат не садржи толико шећера као када је првобитно био пире од грожђа. Али то не значи да је вино без шећера.

Слатка вина, за разлику од сувих вина, имају много краћи процес ферментације. Пошто квасац нема прилику да потроши сав шећер, више га остаје. Овај остатак шећера доприноси слатком, воћном укусу, а као резултат тога, наћи ћете више угљених хидрата у свакој чаши или боци.

Због тога ћете увек морати да тражите израз "суво вино" када бирате вино.

Шта је са биодинамичким вином?

Биодинамичка вина могу имати и мање шећера. Вино је биодинамичко када се узгаја у складу са специфичним скупом пољопривредних пракси које су чак строже од онога што захтева органска етикета.

Биодинамичке фарме користе праксе изван одрживости које остављају земљу у бољем стању него када су започеле. То значи да хемијска ђубрива и пестициди не долазе у обзир и да све биљке и животиње раде заједно на стварању плодног окружења са богатим горњим слојем земље.

Тражење биодинамичких или сувих вина су два најлакша начина за разликовање кето вина од не-кето вина, било да сте у ресторану или бирате вино у продавници алкохолних пића или прехрамбеној продавници.

Неки брендови ће такође навести количине заосталог шећера или онога што остане након ферментације, али то може бити теже пронаћи. Пред крај овог водича видећете који бренд то ради добро.

Али пошто већина ових информација није лако доступна, корисно је знати које врсте вина са ниским садржајем угљених хидрата можете безбедно да пијете.

Нека упозорења о кето вину

Иако свакако можете пити алкохол на кетогеној дијети, можда ћете желети да размислите из следећих разлога:

• Последице алкохола олакшавају преједање и више пића. Што је већи садржај алкохола, већа је вероватноћа да ће саботирати кетозу.
• Конзумирање алкохола смањује ваш потенцијал за сагоревање масти. Ваше тело даје предност избацивању алкохола из вашег система тако што прекомерно користи ваше масти за енергију. Ово може успорити или чак зауставити губитак тежине и производњу кетона ( ¹⁷ ).
• Можда имате нижу толеранцију на алкохол. Постоје многи анегдотски извештаји о нижој толеранцији и горем мамурлуку када вам понестане кетона.

Иако је у реду да уткате пиће у свој недељни план кето оброци ту и тамо, посебно чаша вина са мало угљених хидрата, не би требало да буде нешто што радите сваки дан. Нарочито ако је ваш циљ губитак тежине.

Зар вино није добро за мене?

Да, постоје докази да вино има неке здравствене предности. Али ако пијете више вина због антиоксидативних предности, можда ће вам бити боље са безалкохолним извором попут шареног воћа или поврћа са ниским садржајем угљених хидрата.

Кето брендови вина које треба да знате

Баш када компаније почињу да се брину за публику са ниским садржајем угљених хидрата са више опција за лагане лагере, лагере са ниским садржајем угљених хидрата и тврду селтзер воду, винари такође обраћају пажњу.

Ове две кето-пријатељске марке вина утиру пут опцијама са мало шећера и угљених хидрата које су такође доброг укуса.

1. Пољопривредна сува вина

Вина са сувих фарми је савршено решење за љубитеље вина који се такође придржавају кетогене дијете.

Уз месечну претплату, њихов тим ће вам послати своја најбоље одабрана кето вина која су потпуно природна, са мало алкохола и сулфита, без адитива и садрже само један грам шећера или мање по боци. А пошто се заснивају на претплати, ваша следећа серија вина ће се појавити на вашем прагу.

2.ФитВине

ФитВине је бренд посвећен прављењу различитих вина која неће саботирати ваш напоран рад. Њихова вина имају мање сулфита, без адитива и имају мање шећера од традиционалних флаша.

Такође имају сличан број угљених хидрата као и најбоља кето вина наведена у овом водичу. Пинот ноир компаније ФитВине, на пример, ће вам дати 3,7 грама угљених хидрата. Али има веома ниску 0,03 г остатка шећера (количина шећера која је остала након ферментације).

Чак и са овим одличним кето опцијама, не можете поништити целу боцу или поделити једну са пријатељем, а да потенцијално не конзумирате превише угљених хидрата током дана и да се избаците из кетозе.

3. Уобичајено вино

Не само да Усуал Вине обећава да ће излечити и испоручити вино са ниским садржајем шећера, већ обећава да неће користити никакве адитиве у процесу производње вина. Само грожђе, вода и сунце. То значи да нема додатих шећера, сулфита, пестицида или устајалог вина.

Необичне су по томе што сваку боцу испоручују „на стакло“ у боцама од 6,85г/3оз. Пошто свака боца садржи свеже, природно вино, генерално ћете добити само око 1,5 угљених хидрата по чаши, према њиховој веб страници.

Храна за одлазак

Вино, када се ужива у умереним количинама, сматра се погодним за кето. Постоји неколико вина које можете изабрати ако желите да славите или се опустите са својим најмилијима. Међутим, неке врсте вина садрже више угљених хидрата од других.

Запамтите, може бити потребно само две чаше вина да се исцепе у трећини укупног дневног броја угљених хидрата. Иако ово може бити добро с времена на време, ако се борите да постигнете или одржите кетозу, најбоље је да смањите унос алкохола или га потпуно искључите да бисте постигли своје циљеве.

Можете испробати неколико различитих брендова за себе или поверити куповину кето вина компанији као што је Дри Фарм Винес, која ће издати месечну кутију вина која су тестирана и гарантовано садрже само 1 грам угљених хидрата по боци.

Када сте у недоумици, зауставите се на једној или две мале чаше и увек пијте алкохол уз оброк или ужину како бисте одржали равнотежу шећера у крви. Срећно испијање вина!