Përgjigje: Arrowroot nuk është aspak keto për shkak të nivelit të lartë të karbohidrateve.
El shigjetë rrënjë o shigjetë rrënjë një bimë tropikale e quajtur Maranta Arundinacea. Kjo bimë fillimisht gjendet në pellgun e Orinokos. Ashtu si patatet apo karotat, ajo që përdoret është rrënja e saj. Prej saj nxirret niseshte shigjete.
Kjo është një niseshte e bardhë, pa erë, shumë si niseshte misri. Shigjeta përdoret kryesisht si trashës në ushqime të tilla si ëmbëlsira, reçel, mbushje byreku, bukë pa gluten, kos vegan, kefir vegan, zierje ose salca.
A mund të hani shigjeta në dietën keto?
Ashtu si me produktet e tjera të përdorura si trashës, shihni miell gruri, miell misri dhe niseshte misri, arrowroot ka një sasi të madhe të karbohidrateve. Kështu që nuk është në përputhje me dietën keto. Numri mesatar i karbohidrateve është rreth 84,8 g për 100 g. Kjo e bën shigjetën të papajtueshme me dietën ketogjenike.
Alternativat e arrowroot në dietën keto
Siç thamë edhe më parë, shigjeta përdoret në ushqime dhe produkte të panumërta si trashës. Sidomos në pjesën që i përgjigjet ushqimit vegan. Duke qenë se është një trashës mjaft i përdorur për krijimin e ushqimeve vegane për shkak të mënyrës së prodhimit. Për të gjetur një zëvendësues të shigjetave miqësore me keto, lexoni artikullin tonë: zëvendësues i niseshtës së misrit keto.
Nëse thjesht dëshironi një tjetër "miell të thjeshtë" për ta përdorur si trashës në një pjatë, opsionet tuaja më të mira janë:
Informacion ushqyes
Madhësia e shërbimit: 100 g
| emër | trimëri |
|---|---|
| Karbohidratet neto | 84.8 g |
| Yndyrnat | 0.1 g |
| proteinë | 0.3 g |
| Karbohidratet totale | 66.7 g |
| fibër | 3.4 g |
| Kalori | 357 |
Fuente: USDA
