Kombucha on Keto: Ma fikrad fiican baa mise waa in laga fogaado?

Aan qiyaaso. Waxaad ku aragtay kombucha dukaanka xaafaddaada saaxiibkaa ma joojin doono ka hadalka.

Waxaa laga yaabaa inaad xitaa tijaabisay.

Oo hadda waxaad ka yaabban tahay waxa aad cabbayso, sababta uu khalka u urayo, iyo haddii ay caadi tahay in waxyaabo qariib ah ay dhex sabbeeyaan.

Laakiin su'aasha ugu weyn ee laga yaabo inaad rabto inaad ka jawaabto waa keto-saaxiibtinimo oo waligaa ma ku cabi kartaa kombucha cunto keto ah?

Nasiib wanaag adiga, su'aalahan iyo kuwo kale ayaa looga jawaabi doonaa hagaha maanta. Waxaad baran doontaa:

Waa maxay Kombucha?

Ha ka baqin magaca aan caadiga ahayn. Kombucha waa si fudud a shaah khamiirsan.

Ka bilow saldhig shaaha macaan (sida caadiga ah isku darka shaaha madow ama cagaarka iyo sonkorta). Kadibna SCOBY, ama dhaqanka sumadda leh ee bakteeriyada iyo khamiirka, ayaa lagu daraa, waana sida dhammaan sixirku u dhaco.

SCOBY-gan wuxuu ku nool yahay shaaha wuxuuna u sabbeeyaa sida kalluun qaro weyn, oo aan lug lahayn dhowr toddobaad.

Waa maaddooyinka muhiimka ah ee khamiiriya oo u beddela shaaha macaan si dabiici ah kaarboon ku jira, xirfad-yaqaanka probiotic-ka.

Habka halsano awgeed, kombucha waxay la wadaagtaa guryaha dheellitirka mindhicirka la mid ah cuntooyinka khamiirka leh ee caafimaadka qaba sida kimchi aan la miirin iyo sauerkraut, maraq miso, iyo qajaar dhaqameed (lacto-fermented).

Taasina waa bilawga sheegashadiisa caafimaad.

Faa'iidooyinka caafimaad ee cabitaannada khamiirsan

Waxaad hadda baratay in kombucha ay asal ahaan tahay shaah macaan oo ay ka buuxaan bakteeriyada.

Waxay u muuqataa mid aad u xun, sax? Haddaba maxay dadku u cabbaan alaabtan?

Ma aha isbeddel cusub. Kombucha, iyo cabitaannada khamiirsan ee la midka ah, waxay jireen qarniyo badan. Waxaana mahad iska leh qof walba rabitaankiisa sii kordhaya ee probiotics iyo caafimaadka mindhicirka, cuntooyinka khamiirka leh iyo cabitaanada ayaa sii kordhaya caannimada.

Isku darka bakteeriyada iyo khamiirka laga helo cuntooyinkan khamiirsan iyo cabitaanada ayaa kaa caawin kara dheelitirka bakteeriyada mindhicirka, caawinta dadka bakteeriyada "wanaagsan" si ay u koraan oo ay u ururiyaan bakteeriyada "xun" ¹ ).

Cuntooyinka liita, walbahaarka, wasakhowga, isbedbedelka hormoonnada ee billaha ah, iyo xitaa isticmaalka khamriga iyo kafeyntu waxay tuuri karaan dheelitirka dabiiciga ah ee bakteeriyada mindhicirka.

Marka aad leedahay bakteeriyada "xun" oo aad u badan, inta badan waxaad la kulmi doontaa arrimo dheefshiidka oo aan raaxo lahayn iyo calaamado kale oo xanaaq badan sida:

• Gaas iyo dibiro.
• shuban joogto ah
• Calool istaag
• Candida kor u kaca.
• Caabuqyada kaadiheysta.

Si loola dagaallamo waxyeellooyinkan aan la rabin, waxaad u baahan tahay inaad dib u miisaamiso heerarka bakteeriyada mindhicirkaaga si aad u hesho isku-dhafan caafimaad leh oo bakteeriya wanaagsan iyo mid xun leh.

Waxa aad tan samayn kartaa, qayb ahaan, adiga oo cunaya oo cabba cuntooyinka khamiirsan sida kombucha, maadaama ay ka kooban yihiin probiotics oo ay weheliyaan waxyaabo liddi ku ah bakteeriyada oo la dagaallanta bakteeriyada.

Marka loo eego faa'iidooyinka caafimaad ee gaarka ah ee la xidhiidha kombucha, cilmi-baarista hadda jirta ayaa kaliya lagu sameeyay jiirka, laakiin waxay muujinaysaa ballanqaad ilaa hadda.

Waa kuwan waxa ay saynisyahannadu ku ogaadeen daraasadaha xayawaanka:

• Waxa laga yaabaa inay caawiso daaweynta ama ka hortagga kansarka qanjirka 'prostate' ( ² ).
• Heerarka kolestaroolka oo yaraaday ( ³ ).
• Jiirka sonkorowga qaba ee la caawiyay ayaa hoos u dhigaya heerka sonkorta dhiigga.⁴ ).

Waxa kale oo jira xisaabo badan oo anecdotal ah (qofka koowaad) ee faa'iidooyinka kombucha. Haddii aad waydiiso taageerayaasha kombucha-ada adag, waxay ku dhaaran doonaan inay ku caawisay:

• hagardaamo
• Kordhi dheef-shiid kiimikaad hooseeya.
• Dhimista dhagxaanta kelyaha.
• Hagaajinta heerarka tamarta.
• Soo celinta homeostasis ee jirka.
• Damaca sonkorta oo la dhimay.

Inkastoo faa'iidooyinkan shaaha kombucha laga yaabo inay run yihiin, laguma muujin bini'aadamka waqtigan. Taasi waxay sidoo kale innagu horseedaysaa jahawareer kale.

Haddii aad ku jirto ama aad isku dayeyso inaad gasho ketosis, sax ma tahay inaad cabto kombucha?

Kombucha ma kaa saarayaa ketosis?

Sida waxyaabaha caanaha laga sameeyo, kombucha waa keto saaxiibtinimo, marka laga reebo dhowr. Ka hor inta aynaan u dhex gelin iyaga, waxaa jira faham muhiim ah oo lagu xallinayo halkan.

Waxaan horay u soo sheegnay in kombucha laga sameeyay saldhig shaaha macaan. Haddii aad wax ka taqaanno shaaha macaan, waxaad ogaataa in ay ku jirto sonkor.

Tani miyay ka dhigan tahay in kombucha uu yahay dalool sixir keto ah?

Maaha wax aad u badan.

SCOBY waxay dhab ahaantii quudisaa buurta sonkorta ah ee lagu daray shaaha. Tani waa waxa ay ku koraan toddobaadyada iyo sida ay u leedahay tamarta ay ku khamiiriso meesha ugu horeysa. Sonkortu waxay bixisaa dhammaan noocyada tamarta muhiimka ah.

Nasiib wanaag keto-ers, SCOBY sidoo kale waa waxa gubanaya dhammaan sonkorta lagu daray markii hore.

Waxa soo hadha waa cabitaan sonkor-hooseeya, oo karbohaydrayt yar leh taas oo aad u fudud dhadhanka haddii aadan ka fikirin taabashada khalka.

Ma jirto hab ku wareegsan dhadhankan khalka dhanaan yar. Iyo kuwa cusub ee cabba kombucha, waxay noqon kartaa mid ka baxsan.

Sababtaas awgeed, Noocyo badan oo ganacsi oo kombucha ah ayaa doorta inay sameeyaan waxa loo yaqaan habka halsano labajibbaaran halkaasoo dhadhan iyo miraha kala duwan lagu daro. Isku-dhafkan la cusboonaysiiyay wuxuu fadhiyaa dhowr toddobaad oo dheeraad ah si loo sii khamiiriyo.

Markan natiijada ugu dambeysa maya waa keto-saaxiibtinimo!

Noocyadan kombucha waxay ku raran yihiin karbohaydraytyo iyo sonkor. Markaa haddii aad cabto, waxa hubaal ah in lagaa saarayo ketosis.

Haddii aad ka taxadarto inaad isticmaasho kaliya noocyada karbohaydrayt-yar iyo dhadhanka kombucha, waxaad caadi ahaan arki doontaa oo kaliya isbeddel yar oo ku yimaada heerarka ketone-kaaga waana inay caadi ku soo laabtaan dhowr saacadood gudahood. Macnaha, waxaad si buuxda ugu raaxaysan kartaa kombucha si dhexdhexaad ah cuntada ketogenic.

Si kastaba ha ahaatee, taasi waa haddii aad sidoo kale tixgeliso burburka nafaqeynta ka hor intaadan sidaas samayn, oo aad u hagaajiso qaadashadaada cuntada si habboon.

Sida loogu raaxaysto Kombucha Cunto Ketogenic ah

Dhalooyin badan oo bakhaar lagu iibiyo oo kombucha ah ayaa dhab ahaantii ka kooban laba xabbo. Markaa haddii aanad tan maskaxda ku haynin, waxaad ku dhamaan kartaa inaad nus kaarboonkaaga ku garaacdo hal dhalo maalintii oo dhan, xataa haddii aanay dhadhan lahayn u qaado kombuchakan aadka loo jecel yahay tusaale ahaan ( ⁵ ):

Dhalo badhkeed, waxaad ku cabbi doontaa 12 garaam oo karbohaydrayt ah iyo 2 garaam oo sonkor ah, taasina waxay ku jirtaa kombucha cayriin oo aan dhadhamin.

Kaliya madadaalo, waa kan waxa ikhtiyaarka dhadhanka leh ee ay ku jiraan stevia iyo sonkorta ay ku siin doonto:

Ogsoonow in nooca dhadhanka ee astaantan uu leeyahay karbohaydraytyo yar marka loo eego nooca kale ee ikhtiyaarka aan dhadhanka lahayn, laakiin wali waxa ku jira 6 garaam oo sonkor ah oo dheeri ah sababtoo ah khudradda macaan ee lagu daray.

Dhadhanka canbaha caanka ah wuxuu ku yimaadaa 12 garaam oo karbohaydrayt ah iyo 10 garaam oo sonkor ah kala badh dhalada:

Sida aad arki karto, haddii aad rabto inaad ku darto kombucha noloshaada karbohaydrayt-yar, waxaad u baahan tahay inaad fiiro gaar ah u yeelato calaamadaha iyo cabbirrada adeegga ka hor intaadan iibsan wax ikhtiyaar ah dukaanka.

Haddaba imisa kombucha ayaad ku cabbi kartaa cuntada ketogenic?

Maadaama aad si hagar la'aan ah u tirinayso macroskaaga, waa inaad haysataa wax ka badan nus ka mid ah kombucha karbohaydrayt hoose hal mar mar kasta.

Taasi waxay ka koobnaan doontaa qiyaastii 3,5 garaam oo karbohaydrayt ah.

keto-saaxiibtinimo kombucha iyo cabitaanada kale ee khamiirsan

Helitaanka ikhtiyaarka shaaha kombucha-ka-yar, sida Health-Ade, waa fure. Laakin kombucha maaha doorashadaada kaliya ee aad ku heli karto qiyaas caafimaad leh oo ah probiotics-saaxiibtinimo ee mindhicirka.

Kevita waxay samaysaa cabitaan probiotic ah oo liin cayenne dhadhan fiican leh kaas oo la mid ah kombucha oo aan lahayn dhammaan karbohaydraytyada.

Waxay leedahay dhadhan macaan ee liinta (mahadsanid stevia, macaane la aqbali karo Cunto keto ah oo karbohaydrayt yar ah) oo leh daashka xawaashka iyo nuska adeega kaliya ayaa kugu kacaya 1 garaam oo karbohaydrayt ah, 1 garaam oo sonkor ah, iyo 5 kaloori.

Tani waxay la macno tahay inaad si badbaado leh ugu raaxaysan karto dhalada oo dhan eeg naftaada ( ⁶ ):

Suja waxa kale oo ay leedahay cabbitaan probiotic ah oo la mid ah liinta casaanka ah oo ku habboon harraadkaaga yoga ka dib ama liin dhanaanta xagaaga, waxa ay ka kooban tahay stevia, dhalada oo dhan waxaad heli doontaa kaliya 5 garaam oo karbohaydrayt ah, 0 garaam oo sonkor ah iyo 20 kalori. ( ⁷ ):

Qeybta ugu fiican ayaa ah, marka aad ku jirto ketosis, sonkortu badanaa waxay dhadhamisaa 10 jeer ka macaan sidii caadiga ahayd, markaa malaha xitaa uma baahnid inaad cabto dhalada oo dhan hal fadhi si aad u dareento inaad ku qanacsan tahay. mid lagu qasay abuurka chia ( ⁸ ):

Waad ku mahadsan tahay miraha yar yar ee xoogga badan ee fiber-ka ka buuxa, tirada karbohaydraytyada saafiga ah Kombuchakan waxa lagu dhimay 4 garaam halkii 225-wiqiyadood/8-g oo adeeg ah. Waxa kale oo ay leedahay 3 garaam oo dufan ah iyo 2 garaam oo borotiin ah, kuwaas oo noocyada kale aanay bixin.

Waxaa jira hal dariiqo oo dheeri ah oo lagu dhimayo tirada karbohaydraytyada ee kombucha si dhab ah eber, laakiin waxay ku lug leedahay xoogaa shaqo dheeraad ah.

Kombucha guriga lagu sameeyo: Bilawga ka digtoonow

Iibsashada kombucha waxay noqon kartaa mid ka qaalisan biyaha ama soodhaha, laakiin iibsashada halkan iyo halkaas ma jebin doonto miisaaniyadaada. Dhalada waxay kugu kici kartaa €3 ilaa €7 iyadoo ku xiran meesha aad ku nooshahay.

Laakiin haddii aad isticmaasho ku filan, waxay si dhakhso ah uga badan doontaa miisaaniyaddaada.

Tani waa sababta dad badan oo cibaadaystayaal ah oo kombucha ah ay u jeestaan ​​wax soo saarka guriga.

Ma aha oo kaliya inay tani kaa caawin karto inaad si dhakhso leh oo jaban u soo saarto sahaydaada, laakiin waxay sidoo kale kaa caawin kartaa inaad si aad ah u yarayso tirada karbohaydraytyada ee kombuchagaaga.

Inta ay sii dheeraato isku darku waa inuu fadhiisto oo uu khamiiriyaa, sonkorta yari waxay ku dambayn doontaa badeecada ugu dambeysa. Waayo Sidaa darteed, waxaad ilaalin kartaa heerka xakamaynta karbohaydraytyada marka aad guriga ku samaynayso kombucha..

Laakin ka hor intaadan ku degdegin oo aadan iibsan xirmada guriga, waxaa jira dhowr waxyaalood oo muhiim ah oo ay tahay in la tixgeliyo.

Hal shay, waxaad halkan kula tacaalaysaa bakteeriyada.

Haddii xitaa in yar oo faddarayn ahi ay la soo kulanto SCOBY-gaaga ama shaahaaga la karkariyey, waxay runtii kugu ridi kartaa jirro, sida cunto ku sumowga. cunto.

Taas oo keliya ma aha, way ku adkaan kartaa kuwa wax soo saara ee aan khibradda lahayn inay qeexaan waxa korriinka caafimaadka qaba ee bakteeriyada iyo waxa khatarta ah.

Xeerka wanaagsan ee suulka: Haddii aad aragto wax u eg harada caaryada leh ee aad ka heli lahayd rootiga, SCOBY-gaagu waa sumoobay waana in si degdeg ah loo tuuraa..

Caqabadda xigta ee beer-beerista guriga waa xakamaynta heerkulka.

Si SCOBY-gu si badbaado leh u korto, waxa ay u baahan tahay in ay ku jirto bey'ad u dhow 68-86 darajo Fahrenheit.

Waayo-aragnimadayda guri-beerista, waxaan ku noolahay cimilo kulul oo gurigaygu maalintii oo dhan dul wareegayo 75-76 digrii. Waxaan ku dhufatay qabow aan filayn oo gurigu hoos ugu dhacay ilaa 67-68 darajo habeenkii.

Anigoo ku raaxaysanaya heerkulka qaboojiyaha, SCOBY-gaygu waxa uu halis weyn ugu jiray in aanu dhiman oo keliya, balse uu noqdo barkad jeermis ka buuxo. Waxaan si degdeg ah u lahaa inaan ku duubo tuwaalada oo aan ku dhejiyo kuleyliyaha kaliya si aan u gaarsiiyo heerkul ammaan ah.

Nasiib wanaag, nidaamkan oo dhan ma qaadan waqti dheer oo SCOBY waa la badbaadiyay. Laakiin hubaal waa wax la tixgeliyo.

Haddii aadan ilaalin karin deegaan caafimaad qaba oo si joogto ah u dhexeeya 68 iyo 86 darajo, kombucha gurigu kuma habboona adiga.

Maskaxda ku hay in isku dhafka kombuchagu uu sidoo kale u baahan yahay inuu ku noolaado meel mugdi ah dhowr toddobaad oo aan la carqaladayn karin.

Ma haysaa meel bannaan oo uu SCOBY-gaagu ku jiri karo toddobaadyo?

Ma awoodaa inaad wax walba ka ilaaliso jeermiska bilaha iyo bilaha?

SCOBY-gaagu lama xidhiidhi karo nooc kasta oo bakteeriya ah, markaa waxaad si joogto ah u nadiifin doontaa waxyaabaha.

Waxaad u baahan doontaa inaad si joogto ah u dhaqdo weelashaada, dhalooyinka, gacmaha, iyo dusha sare, ka dibna hubi in qof kasta oo gurigaaga jooga uu raaco xeerar isku mid ah.

Waxa jira laba dhibaato oo kale oo aan kala kulmay guri-beerista.

#1: Hoteelka SCOBY

Mar kasta oo aad samayso dufcad kombucha, hooyadaa SCOBY waxay soo saartaa ilmo.

Waxaad isticmaali kartaa labadan SCOBY si aad u samayso laba dufcadood oo kale ama inaad samayso dufcad oo aad samayso SCOBY hotel.

Hudheelka SCOBY waa meel ay ku nool yihiin dhammaan SCOBY-yadaada ka hor inta aan lagu darin dufcad cusub.

Waxa aanay dadka badankiisu garan waa in SCOBY-yadu ay si degdeg ah u tarmaan.

Laba dufcadood ka bacdi waxa aan lahaa huteel SCOBY oo buuxa oo ay sii tarminayeen.

Hadda waxaan ka hadleynaa kaydin dheeri ah, dayactir dheeraad ah si loo ilaaliyo huteelku horumariyo oo ka badbaado bakteeriyada, iyo sahay badan. Wax walba asal ahaan saddex laabmeen hal habeen.

Tani waxay ka dhigan tahay in maalgashiga wakhtigaagu uu sidoo kale si weyn u kordhin doono, taas oo ay tahay inaad u diyaargarowdo.

Waa inaad si joogto ah u diyaarisaa, dhalada, cuntaa oo dib u diyaarisaa.

Shakhsi ahaan, tani waxay noqotay shaqo aad u badan iyo wax aanan sii wadi karin, xitaa haddii ay faa'iido leedahay. Waxay u baahneyd shaqo badan iyo nadiifin, nadiifin badan.

Laakiin tani waxay iga caawisay inaan barto cashar kale oo muhiim ah oo ku saabsan guri-beerista:

#2: Kombucha kuma habboona qof walba

Ka dib markii guriga lagu kariyey muddo bilo ah, waxaan ogaaday habka adag ee kombuchagu uu u hurinayo neefta iyo calaamadaha xasaasiyadda.

Soo baxay, Dadka qaarkiis, khamiirka ku jira cuntooyinka khamiirka leh wuxuu uga sii dari karaa xasaasiyadda wuxuuna kicin karaa neefta si la mid ah sida xasaasiyadaha deegaanku sameeyaan..

Markaa haddii aad tahay keto-saaxiibtinimo iyo haddii kale, haddii aad leedahay arrimahan oo kale, kombucha waxay wax ka sii dari kartaa.

Dhamaadka, waxaa laga yaabaa ama laga yaabaa inay ku saxan tahay inaad isticmaasho, laakiin adiga iyo dhakhtarkaaga oo keliya ayaa gaari kara go'aankaas.

Ku raaxayso Kombucha on Keto

Shaaha Kombucha wuxuu hubaal ahaan noqon karaa ikhtiyaarka cabitaanka keto ee cuntada keto, ilaa iyo inta aad qaadato wakhti aad ku hubiso calaamadda nafaqada.

Dooro kaliya noocyada ay ku jiraan karbohaydrayt ku filan oo hooseeya iyo tirada sonkorta si aad ula jaanqaado yoolalkaaga nafaqo ee maalinlaha ah. Ama haddii aad xitaa ka go'an tahay, isku day in aad guriga ka samayso kombucha si aad hoos ugu dhigto tirada karbohaydraytyada iyo sonkorta xitaa intaa ka sii badan.

Akhristayaasha ku jira doontan, isticmaal habkan la xaqiijiyay ee Dukaanka Kombucha ( ⁹ ) ( ¹⁰ ):

Waxyaabaha ay ka kooban tahay.

• 10 koob oo biyo la sifeeyay.
• 1 koob sonkor ah.
• 3 qaado oo shaah madow, cagaar, ama oolong leh oo kafeein leh.
• SCOBY.

Tilmaamaha.

• Keen 4 koob oo biyo la sifeeyey karkari, ka dibna ku dar shaaha.
• Kani ha ku shubo inta u dhaxaysa 5 iyo 7 daqiiqo.
• Marka tan la sameeyo, ku dar koob sonkor ah oo walaaq ilaa ay dhalaalayso.
• Laga bilaabo halkan, waxaad u baahan doontaa inaad ku darto qiyaastii 6 koob oo biyo qabow oo la sifeeyey weelkaaga si aad u qaboojiso isku dhafka oo dhan.
• Marka heerkulka dhalada uu hoos u dhaco ilaa 20 - 29ºC/68 - 84ºF, waxaad ku dari kartaa SCOBY, walaaq oo tijaabi heerka pH.
• Haddii heerka pH-gaagu yahay 4,5 ama ka yar, waxaad ku dabooli kartaa weelkaaga maro suuf ah oo u ogolow inuu khamiiro ilaa 7-9 maalmood kahor baaritaanka dhadhanka.
• Si aad u hesho diyaargarow xooggan, isku dar ah ha sii fadhiiso waqti dheer.

Laakiin taasi macnaheedu maaha inaad sidoo kale cabto kombucha.

Haddii aadan jeclayn dhadhanka ama haddii aad tahay sida aniga oo kale oo aad leedahay neef, kombucha iyo cuntooyinka kale ee khamiirka leh ayaa laga yaabaa inaanay kuu noqon doorashada saxda ah. Furaha ayaa ah in la ogaado waxa jidhkaaga u shaqeeya oo rux.

Ha ku cajabin sheegashooyinka caafimaadka ee la sheegayo. Ilaa aan ka helno cilmi-baaris badan oo la isku halleyn karo oo ku saabsan sida kombucha ay u saameyso caafimaadka bini'aadamka, dareenka kombucha wuxuu si fiican ula kulmaa rajo taxadar leh.