Odgovor: Arrowroot zaradi visoke vsebnosti ogljikovih hidratov sploh ni keto.
El puščica o puščica tropska rastlina, imenovana Maranta Arundinacea. Ta rastlina je prvotno najdena v porečju Orinoka. Tako kot krompir ali korenje se uporablja njegova korenina. Iz njega se pridobiva marantični škrob.
To je bel škrob brez vonja, podobno kot koruzni škrob. Arrowroot se uporablja predvsem kot zgoščevalec v živilih, kot so sladice, marmelade, nadevi za pite, kruh brez glutena, veganski jogurti, veganski kefir, enolončnice ali omake.
Ali lahko jeste maranto na keto dieti?
Tako kot pri drugih izdelkih, ki se uporabljajo kot zgoščevalci, glej pšenično moko, koruzno moko in koruzni škrob, maranta ima ogromno ogljikovih hidratov. Torej to ni združljiv s keto dieto. Povprečno število ogljikovih hidratov je približno 84,8 g na 100 g. Zaradi tega maranta ni združljiva s ketogeno dieto.
Alternative za maranto na keto dieti
Kot smo že povedali, se maranta uporablja v neštetih živilih in izdelkih kot zgoščevalec. Še posebej v delu, ki ustreza veganski hrani. Ker je zaradi načina pridelave pogosto uporabljan zgoščevalec za izdelavo veganskih živil. Če želite najti keto prijazen nadomestek za puščico, preberite naš članek: keto nadomestek koruznega škroba.
Če preprosto želite uporabiti drugo "navadno moko" kot gostilo v jedi, so vaše najboljše možnosti:
Prehranske informacije
Velikost serviranja: 100 g
| ime | Valor |
|---|---|
| Neto ogljikovi hidrati | 84.8 g |
| Maščoba | 0.1 g |
| Beljakovine | 0.3 g |
| Skupni ogljikovi hidrati | 66.7 g |
| vlaken | 3.4 g |
| Kalorije | 357 |
vir: USDA
