Является ли подсластитель тагатоза кето?

Ответ: да. Тагатоза — это подсластитель с гликемическим индексом 0, который не повышает уровень сахара в крови, что делает его совместимым с кето.

Кето метр: 5

Тагатоза — натуральный подсластитель, чуть менее сладкий, чем сахар. Он имеет 92% сладости, но только 38% калорий. Так что это полезно как часть диеты с контролем калорий. Это моносахарид с простой молекулярной структурой, подобной глюкозе.

Он имеет хороший вкус и текстуру, очень похожую на сахар. Этот подсластитель естественным образом содержится в небольшом количестве в молоке, а также в некоторых фруктах.

Он содержит менее половины калорий сахара и имеет гликемический индекс 0. Это делает его полностью совместимым с кето. В отличие от большинства сахаров, он не вреден для зубов, более того, было доказано, что он помогает предотвратить повреждение зубов. Это также пребиотик. Это означает, что он способствует росту полезных бактерий в кишечнике и обладает способностью замедлять всасывание глюкозы в кровоток, поэтому в этом отношении он может быть полезен на кето-диете.

Как получают тагатозу?

Тагатозу получают гидролизом лактозы. Лактоза расщепляется на глюкозу и галактозу. Как только этот процесс завершен, ферментация галактозы генерирует молекулы тагатозы, которые затем очищаются, получая белые кристаллы тагатозы, которые имеют тот же вкус и внешний вид, что и сахар.

Другие преимущества тагатозы

Помимо его пробиотических свойств, если принимать его в небольших количествах, его уровень сладости очень похож на уровень сахара. Что-то более легкое, но очень похожее. Это позволяет легко заменять его в разных рецептах. кето десерты и быть простым в управлении. Точно так же еще одно из самых интересных преимуществ на уровне кухни заключается в том, что, как и сахар, он вызывает реакцию Майяра. Это в основном означает, что когда вы его нагреваете, он карамелизуется. Таким образом, вы сможете использовать его для приготовления выпечки или для получения кето-совместимой жидкой карамели.

Проблемы с тагатозой

Хотя он не перерабатывается организмом как сахарный спирт, было показано, что он оказывает слабительное действие, поэтому не рекомендуется превышать 50 г в день.

Сегодня это очень малопопулярный подсластитель. Особенно за пределами США. Так что это может быть очень дорого и трудно получить. Как вы можете видеть по ссылке на Amazon ниже.

ТАГАТОСА 500 ГР ДАМХЕРТ
48 Рейтинги
ТАГАТОСА 500 ГР ДАМХЕРТ
  • Натуральный подсластитель для всей семьи и особенно для.
  • диабетики; для приготовления десертов, подслащивания кофе или чая.
  • Посыпать фрукты, йогурты, напитки и т. д.
  • Тагатозу получают путем гидролиза лактозы, которая делится на глюкозу и галактозу. при ферментации галактозы образуются молекулы тагатозы, и после ее очистки она...

Альтернативы тагатозе

Есть много подсластителей, совместимых с кето, например:

Владелец этого портала, esketoesto.com, участвует в партнерской программе Amazon EU и участвует в ней посредством аффилированных покупок. То есть, если вы решите купить какой-либо товар на Amazon по нашим ссылкам, это ничего не будет вам стоить, но Amazon предоставит нам комиссию, которая поможет нам финансировать Интернет. Все ссылки для покупки на этом веб-сайте, в которых используется сегмент / buy /, направлены на веб-сайт Amazon.com. Логотип и бренд Amazon являются собственностью Amazon и ее партнеров.