Raspuns: Arrowroot nu este deloc keto din cauza nivelului său ridicat de carbohidrați.
El săgeată o săgeată o plantă tropicală numită Maranta Arundinacea. Această plantă se găsește inițial în bazinul Orinoco. Ca și cartofii sau morcovii, se folosește rădăcina acestuia. Din el se extrage amidon de săgeată.
Acesta este un amidon alb, inodor, asemănător amidonului de porumb. Arrowroot este folosit în principal ca îngroșător în alimente precum deserturi, dulcețuri, umpluturi de plăcinte, pâine fără gluten, iaurturi vegane, chefir vegan, tocănițe sau sosuri.
Poți să mănânci arrowroot în dieta keto?
Ca și în cazul altor produse utilizate ca agenți de îngroșare, vezi făină de grâu, făină de porumb și amidon de porumb, arrowroot are o cantitate imensă de carbohidrați. Pentru ce nu este compatibil cu dieta keto. Numărul mediu de carbohidrați este de aproximativ 84,8 g la 100 g. Acest lucru face săgeata incompatibilă cu dieta ketogenă.
Alternative la arrowroot în dieta keto
După cum am spus mai devreme, săgeata este folosită în nenumărate alimente și produse ca agent de îngroșare. Mai ales în partea corespunzătoare mâncării vegane. Deoarece este un agent de îngroșare utilizat pe scară largă pentru crearea alimentelor vegane datorită modului de producție. Pentru a găsi un înlocuitor de arrowroot prietenos cu keto, citiți articolul nostru: înlocuitor keto de amidon de porumb.
Dacă doriți pur și simplu o altă „făină simplă” pe care să o folosiți ca agent de îngroșare într-un vas, cele mai bune opțiuni sunt:
Informații nutriționale
Marimea portiei: 100 g
| nume | bravură |
|---|---|
| Carbohidrați neți | 84.8 g |
| Grăsimi | 0.1 g |
| proteină | 0.3 g |
| Glucide totale | 66.7 g |
| fibră | 3.4 g |
| calorii | 357 |
Fuente: USDA
