La tarta de queso es un postre cetogénico que a casi todo el mundo le encanta. Pero si estás buscando una receta de tarta de queso con mantequilla de cacahuete, mira de nuevo.
La mantequilla de cacahuete es keto-amigable, pero muchas mantequillas de cacahuete vienen con azúcar añadida y aceites inflamatorios. Hay muchas otras mantequillas de nueces que no solo son mejores para ti, sino que también saben mejor.
La mantequilla de nueces contiene nueces de macadamia. Está repleta de grasas saludables, cremosas y ligeramente dulces, sin azúcar añadido.
Combinada con queso crema, huevos y un edulcorante cetogénico como la stevia, tienes el relleno de queso crema de tus sueños.
De hecho, este delicioso y abundante pastel de queso cetogénico está repleto de ingredientes de alta calidad con los que puedes sentirte bien. Y a diferencia de muchas tartas de queso, no contiene gluten y también tiene un bajo contenido de carbohidratos.
Con solo 15 minutos de tiempo de preparación y seis minutos de cocción, este es un postre keto que incluso puedes preparar sobre la marcha.
Esta tarta de queso baja en carbohidratos es:
- Rica.
- Cremosa.
- Satisfactoria.
- Sabrosa.
Los ingredientes principales de esta receta de tarta de queso son:
- Mantequilla de nueces de macadamia.
- Queso crema.
- Huevos.
- Mantequilla.
Ingredientes opcionales:
- Chispas de chocolate negro sin azúcar.
- Cacao en polvo.
- Crema batida cetogénica.
3 Beneficios para la salud de esta tarta de queso cetogénica con mantequilla de nueces
# 1: Es rica en frutos secos nutritivos
Con una mantequilla de nueces de macadamia que contiene una combinación de nueces (macadamia, anacardo, coco) más harina de almendras para la corteza, esta deliciosa tarta de queso es muy recomendable.
Y con todos los beneficios para la salud que ofrecen las nueces, una tarta de queso con nueces hace que esta receta de postre sea nutritiva y deliciosa.
Las nueces no solo sirven como un ingrediente increíblemente saciante, sino que también pueden aumentar las defensas antioxidantes de tu cuerpo. Dar a las personas con síndrome metabólico una dieta rica en frutos secos puede protegerlas del daño del ADN debido al estrés oxidativo ( 1 ).
Además, cuando los sujetos con diabetes reciben una dieta rica en frutos secos, experimentan niveles más altos de grasas monoinsaturadas (MUFA) en el suero sanguíneo. Este aumento en el contenido de MUFA está inversamente relacionado con los factores de riesgo de enfermedad cardiovascular ( 2 ).
# 2: Tiene antioxidantes para favorecer la salud ocular
¿Alguna vez te has preguntado qué hace que las yemas de huevo tengan ese hermoso color dorado brillante? Ese color es debido a un compuesto carotenoide llamado luteína.
La luteína es un antioxidante que se encuentra tanto en las yemas de huevo como en las caléndulas y proporciona ese tinte amarillo característico.
Como antioxidante, la luteína tiene afinidad por los ojos, específicamente, la retina del ojo. Protege tus ojos del daño oxidativo causado por la luz azul y otros procesos degenerativos ( 3 ).
A medida que envejeces, puedes comenzar a experimentar problemas oculares relacionados con la edad, como cataratas y degeneración macular relacionada con la edad (AMD).
La Asociación Americana de Optometría reconoce la luteína, junto con otro carotenoide que se encuentra en los huevos llamado zeaxantina, como nutrientes preventivos potenciales contra las cataratas y la DMAE ( 4 ).
# 3: Equilibra el nivel de azúcar en sangre
Cuando estás siguiendo una dieta cetogénica, mantener estable el azúcar en sangre es esencial. Sin embargo, seas cetogénico o no, el control del azúcar en sangre es la piedra angular de una salud óptima sin importar la dieta que sigas.
Si deseas seguir con la dieta keto a largo plazo, las recetas de postres satisfactorios que no lleven el nivel de azúcar en la sangre al caos son una necesidad absoluta. Todos somos golosos de vez en cuando, pero no hay necesidad de dejar de lado la cetosis.
Los alimentos ricos en grasas pueden ayudar a equilibrar el nivel de glucosa en sangre y reducir la respuesta a la insulina. Con 6 gramos de carbohidratos netos equilibrados por 41 gramos de grasa, tu nivel de azúcar en sangre no irá a ninguna parte después de disfrutar de este pastel de queso ( 5 ).
Tarta de queso cetogénica con mantequilla de nueces
¿Listo para un rico y delicioso pastel de queso keto con sedosa cobertura de mantequilla de nueces de macadamia?
Comenzarás por preparar la corteza. Reúne la harina de almendras, la canela y el edulcorante de tu elección. .
En una cacerola pequeña, derrite la mantequilla alimentada con pasto.
Combina todos los ingredientes de la corteza en un bol pequeño hasta que estén bien combinados y luego presiona la corteza en el fondo de cuatro moldes pequeños.
En un bol grande añade el queso crema y bate con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjoso.
Luego añade el edulcorante que prefieras (la stevia funciona muy bien), huevos y extracto de vainilla.
Bate todos los ingredientes hasta que estén bien combinados, luego divide la mezcla de queso crema en cuatro moldes.
Espolvorea suavemente mantequilla de nueces de macadamia en la parte superior de tus pasteles de queso. Si deseas un sabor a mantequilla de cacahuete aún más cremoso, puedes combinar la mantequilla de nueces de macadamia con tus otros ingredientes en el pastel de queso.
Añade una taza de agua al fondo de tu olla instantánea y cubre los moldes con la rejilla o salvamanteles. Configura la olla instantánea en modo “vapor” y deja cocinar durante seis minutos.
Después de seis minutos, libera la presión de forma natural. Retira con cuidado los moldes y déjalos enfriar a temperatura ambiente. Luego, puedes llevarlos a la nevera para que se enfríen más.
Eso se hace en un tiempo total de unos 20 minutos, de principio a fin. No está mal para una receta casera keto y con bajo contenido de carbohidratos.
Para un sabor de mantequilla de cacahuete con chocolate, añade algunas chispas de chocolate amargo. Y para la gloria de la corona, prepara un poco de crema espesa con stevia y extracto de vainilla para obtener una deliciosa crema batida keto.
Tarta de queso cetogénica con mantequilla de nueces
Esta receta de tarta de queso con mantequilla de nueces hecha en la olla instantánea es un.
- Tiempo de preparación: 15 minutos.
- Tiempo de cocción: 6 minutos.
- Tiempo total: 21 minutos.
- Rendimiento: 4 mini tarta de queso.
Ingredientes
Para la corteza o base:.
- 1/4 taza de harina de almendras.
- 2 cucharadas de mantequilla derretida alimentada con pasto.
- 1/4 de cucharadita de canela.
- 2 cucharadas de edulcorante cetogénico granulado de tu elección (stevia o eritritol).
Para el relleno:.
- 225 g/8 oz de queso crema.
- 1/3 taza de edulcorante cetogénico granulado de tu elección.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- 2 huevos enteros grandes.
- 3 cucharadas de mantequilla de nueces de macadamia.
- Canela rama 150 gr
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Instrucciones
- Para la base: Combina la harina de almendras, la mantequilla, la canela y el edulcorante granulado en un bol pequeño hasta que estén bien combinados.
- Presiona en el fondo de 4 moldes pequeños o moldes de silicona.
- Para el relleno de queso: Bate el queso crema con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjoso. Añade los ingredientes restantes, los huevos al final. Bate hasta que esté combinado y suave.
- Divide y vierte sobre las bases.
- Rocía la mantequilla de nueces en la parte superior del pastel de queso. Añade a la masa de pastel de queso si lo deseas.
- Coloca 1 taza de agua en el fondo de la olla instantánea. Por la rejilla o.
- Ajusta la olla a “vapor” y el tiempo a 6 minutos.
- Cuando suene el temporizador, deja que la olla libere la presión de forma natural. Retira con cuidado los moldes y deja enfriar a temperatura ambiente, luego enfría en el refrigerador.
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1 mini tarta de queso.
- Calorías: 426 kcal.
- Grasas: 41 g.
- Carbohidratos: 9 g.
- Fibra: 3 g.
- Proteína: 9 g.
Palabras clave: tarta de queso instantánea con mantequilla de nueces keto.