Si te has estado preguntando cómo hacer perlas de keto boba para el té de burbujas, no te preguntes más: esta receta de keto boba es la respuesta a tus oraciones.
Si bien hay muchas recetas de postres bajos en carbohidratos, encontrar formas de darle vida a tu dieta cetogénica con recetas no tradicionales es la mitad de la diversión. Eso es lo que ofrece este tratamiento cetogénico, sin gluten y paleo: diversión no tradicional.
Esta bebida boba baja en carbohidratos es:
- Refrescante.
- Deliciosa.
Los ingredientes principales son:
Ingredientes adicionales opcionales:
Beneficios para la salud del té Keto Boba
Mismo sabor, cero azúcar
La mayoría del té de boba está cargado con azúcar agregada, esa es una de las razones por las que este tratamiento taiwanés se ha vuelto tan popular. Sin embargo, fiel a la moda cetogénica, esta versión de té boba cetogénica no tiene azúcar y no contiene carbohidratos: el paraíso del azúcar en la sangre.
Si deseas endulzar tu té, no te preocupe: puede agregar algunos edulcorantes aptos para keto como, eritritol, o stevia.
Promueve la salud del cerebro
Tomar una taza de café puede despertarte y hacerte sentir más alerta, pero el té boba lo lleva al siguiente nivel.
Eso es porque la gelatina, que se usa para hacer las perlas de boba, es una fuente rica del aminoácido glicina. La glicina es un nutriente de apoyo al cerebro que puede ayudar a promover un sueño reparador y apoyar la función neurológica en general ( 1 ).
¿Qué es Boba?
El té de Boba (también conocido como té de burbujas) se originó en Taiwán durante el decenio de 1980 y se ha abierto camino en el mundo occidental durante los últimos diez años aproximadamente. La propia Boba son las grandes bolas masticables (tradicionalmente perlas de tapioca) que se añaden al té.
Las bolas de boba (o perlas) tienen muy poco sabor, pero el té de boba puede venir en una amplia variedad de sabores, típicamente provenientes de jarabes. La boba se prepara tradicionalmente con té negro, té verde o té oolong, pero esta receta la cambia y hace el “té” con café, porque… ¿por qué no?
Si eres más fan del té matcha o chai, también funcionan muy bien.
Té keto boba
¿Listo para probar la receta del té keto boba?
Empieza por preparar tu café, y luego déjalo a un lado.
Coge una olla mediana y vierte el café, luego disuelve la gelatina en el café mientras lo revuelves para combinarlo.
Agrega la olla a la hornilla a fuego medio y continúa revolviendo hasta que hierva y comience a espesarse un poco.
Retira la olla del fuego y déjela enfriar durante de tres a cinco minutos.
Luego, usando una jeringa grande, absorba la mezcla y añade suavemente pequeñas gotas de la mezcla en aceite frío, revolviendo suavemente para asegurarte de que las perlas no se peguen.
Usa un tazón grande y un colador para escurrir las perlas y reserva el aceite para su uso posterior.
Finalmente, vierte las perlas en un recipiente grande lleno de agua fría, escurre y continúa hasta que todo el aceite restante se elimine de las perlas.
Agrega tu boba al café, té o cualquier bebida que te llame la atención. Si te gusta frío, añade algunos cubitos de hielo y estarás listo para comenzar.
Manera alternativa de hacer perlas de Boba
Si no quieres meterte con el aceite, existe un método de atajo para hacer perlas de boba que funcionan casi igual de bien.
En lugar de dejar caer la mezcla de gelatina en aceite, puedes usar un gotero para llenar algunos moldes pequeños de mini bolas de hielo y refrigerarlos durante 2 horas. Suavemente saca las perlas y agrégalas a tu bebida.
Nutrición
- Tamaño de la porción: 4.
- Calorías: 13.
- Grasas: 0 g.
- Carbohidratos: 0 g (Neto: 0 g).
- Fibra: 0 g.
- Proteína: 3 g.