Si estás cansado de tu batido matutino habitual o yogur griego sin azúcar, entonces es hora de cambiarlo con este delicioso tazón de batido bajo en carbohidratos.
Lleno de sabor y textura, es casi como desayunar helado. Excepto que tiene solo 5 carbohidratos netos por tazón. Y no podría ser más fácil de hacer.
Todo lo que necesita hacer es echar tu batido de chocolate en un tazón, agregar ingredientes ricos en nutrientes como maca, chía y cacao, y habrás preparado el desayuno perfecto. El alto contenido de proteínas también lo convierte en una excelente comida para después del entrenamiento.
Este tazón de batido de proteínas es:
- Cremoso.
- Chocolateado.
- De nueces.
- Satisfactorio.
Los principales ingredientes utilizados en esta receta de tazón de batido son:
- Proteina de suero de leche sabor chocolate.
- Cacao.
- Semillas de chia.
- polvo de maca.
Ingredientes adicionales opcionales:
- Mantequilla de nueces de macadamia.
- Mantequilla de almendras.
- chispas de chocolate.
3 beneficios para la salud de los tazones de batido de chocolate y almendras
# 1: mejora el rendimiento del ejercicio y el crecimiento muscular
La proteína es un nutriente esencial para el crecimiento muscular, y este delicioso tazón de batido tiene 35 gramos de proteína por porción.
La proteína es especialmente importante si estás buscando desarrollar o mantener músculo y perder peso. Comer proteínas después del entrenamiento de resistencia, por ejemplo, puede aumentar el crecimiento muscular en comparación con comercarbohidratos solos ( 1 ).
La proteína de suero es particularmente eficaz para ayudarte a desarrollar músculo magro mientras pierdes grasa. La proteína de suero de leche alimentada con pasto también puede acelerar la recuperación y disminuir el dolor muscular ( 2 ).
Otro ingrediente potencial para aumentar el rendimiento en este tazón de batido es la maca, una raíz curativa en Perú. Se sabe que la maca ayuda a todo, desde el equilibrio hormonal hasta el rendimiento del ejercicio.
Cuando un grupo de ciclistas varones recibió suplementos de maca durante 14 días, no solo completaron el evento en menos tiempo, sino que la maca también aumentó su libido, un efecto secundario común de esta raíz peruana ( 3 ).
# 2: ayuda a perder peso
Tratar de perder peso no significa que tengas que despedirte de la comida deliciosa. De hecho, este tazón de batido es una excelente opción si quieres sentirte lleno y mantener a raya los antojos.
La proteína puede ayudarte a controlar tu apetito y mantenerte satisfecho. Eso significa menos antojos que te desvien de tu objetivo, incluso si tienes un déficit de calorías ( 4 ).
En un estudio clínico aleatorizado, los investigadores dieron a sujetos obesos con una dieta restringida en calorías un suplemento de proteína de suero durante 12 semanas, luego midieron su pérdida de peso y masa muscular magra en comparación con un grupo de control.
El grupo de proteína de suero no solo perdió una cantidad significativa de peso, sino que también retuvo más masa muscular magra ( 5 ).
Las semillas de chía son otro ingrediente amigable para la pérdida de peso en este tazón de batido. Al igual que las proteínas, las semillas de chía pueden ayudarte a sentirse satisfecho y reducir la ingesta general de alimentos ( 6 ).
Las investigaciones muestran que las semillas de chía pueden mejorar la pérdida de peso y el control del azúcar en sangre en personas con diabetes tipo 2.
En un estudio, los sujetos que comieron semillas de chía durante 6 meses perdieron más peso abdominal, tuvieron una disminución de la inflamación y tuvieron un mejor control de la glucosa en sangre que los sujetos del grupo de control ( 7 ).
# 3: combate la inflamación
La inflamación es la raíz de muchas enfermedades comunes en el mundo occidental. Las enfermedades cardíacas, la diabetes, el cáncer y las enfermedades neurológicas se han relacionado con la inflamación crónica ( 8 ) ( 9 ) ( 10 ).
Llevar una dieta rica en alimentos antiinflamatorios es una de las mejores formas de adelantarse a la inflamación y trabajar hacia la prevención.
Las semillas de chía y el cacao son dos ingredientes ricos en nutrientes que pueden ayudar en la lucha contra la inflamación.
En un estudio, los investigadores le dieron a los diabéticos tipo 2 semillas de chía o salvado de trigo para determinar si las semillas de chía afectarían los factores de riesgo de enfermedades cardíacas.
Después de 12 semanas, los pacientes que consumían semillas de chía habían reducido la presión arterial y habían disminuido significativamente sus marcadores inflamatorios en comparación con el grupo de trigo ( 11 ).
El cacao contiene una gran cantidad de fitonutrientes llamados polifenoles. Los polifenoles desempeñan una serie de funciones en tu cuerpo para protegerlo de las enfermedades, y la regulación de las vías inflamatorias es una de ellas.
La evidencia sugiere que el cacao puede incluso jugar un papel en la protección contra las enfermedades cardíacas a través de sus propiedades antiinflamatorias ( 12 ).
Tazón de batido de chocolate y almendras
La próxima vez que te apetezca un tazón de cereales, opta por esta versión baja en carbohidratos que contiene toneladas de proteínas y grasas nutritivas.
Puedes agregar nueces, mantequilla de cacahuete, semillas y bayas adicionales; ¡mézclalo todo y hazlo tuyo!
Tazón de batido de chocolate y almendras
Este tazón de batido de chocolate con suero de leche y almendras con semillas de chía, leche de almendras, proteína de chocolate y cacao en polvo es el desayuno perfecto: batido de proteínas en un tazón.
- Tiempo de preparación: 5 minutos.
- Tiempo total: 5 minutos.
- Rendimiento: 1 tazón de batido.
Ingredientes
- 2 cucharadas de proteina de suero de leche de chocolate.
- 2 cucharadas de cacao en polvo.
- 2 cucharaditas de maca en polvo.
- 1 cucharada de semillas de chía.
- 1 taza de leche de almendras sin azúcar.
- unas cuantas almendras.
- ⅛ cucharadita de goma xantana (opcional para espesar el batido).
Ingredientes opcionales:
- Mantequilla de nueces de macadamia.
- 1/2 barra de chocolate y nueces adonis triturada.
- fragmentos de cacao.
- frambuesas.
- nueces.
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Instrucciones
- Añade todos los ingredientes del batido a una licuadora de alta velocidad. Licua a potencia elevada hasta que quede suave. Añade un puñado de hielo si lo deseas.
- Vierte el batido en un tazón grande y añade los ingredientes de tu elección.
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1 tazón de batido.
- Calorías: 305.
- Grasas: 12 g.
- Carbohidratos: 13 g (5 g netos).
- Fibra: 8 g.
- Proteína: 35 g.
Palabras clave: receta de tazón de batido de chocolate con suero de leche y almendras.