Cuando se trata de recetas de desayuno, los panqueques y los waffles son unos clásicos. Echa chispas de chocolate sobre ellos y tendrás un brunch dominical delicioso.
Pero si te encantan los rollos de canela, tienes que probar estos rollitos de canela girados. Son blandos y dulces, y crean el equilibrio perfecto entre lo dulce y lo salado.
Van muy bien con el café de la mañana o incluso con un vaso de leche tibia.
Estos rollitos de canela son:
- Dulces.
- Blandos.
- Deliciosos.
- Sabrosos.
Los ingredientes principales son:
- Barriyas de cetonas.
- Harina de almendra.
- Queso mozzarella.
Beneficios para la salud de los rollitos de canela
# 1: Promueven la salud del corazón
Atrás quedaron los días en los que temíamos por tener que consumir los productos lácteos enteros, gracias a Dios.
En el pasado, las grasas saturadas tenían mala reputación como causa de enfermedades cardíacas. Sin embargo, investigaciones recientes están descubriendo el hecho de que la saturación puede incluso contribuir a la protección cardiovascular.
Un ácido graso, en particular, el ácido heptadecanoico, se encuentra en los productos lácteos enteros y tiene una relación inversa con la enfermedad cardíaca.
En un estudio epidemiológico, los investigadores siguieron a los participantes del estudio durante 22 años, controlando sus marcadores de salud.
Al final de los 22 años, no encontraron correlación entre la ingesta de grasas saturadas y las enfermedades cardíacas.
Aún más interesante: parece que el ácido graso saturado, el ácido heptadecanoico, puede tener un efecto protector sobre el corazón. Cuanto más ácido graso haya en el sistema de una persona, menos probabilidades habrá de que muera de una enfermedad cardíaca ( 1 ).
# 2: Protegen tus articulaciones
El colágeno es un componente esencial del tejido conectivo y ayuda a mantener la integridad de tu cartílago. El cartílago rodea y protege tus articulaciones, y es crucial para el movimiento adecuado de tu sistema esquelético.
Debido al envejecimiento y al uso excesivo, el cartílago puede dañarse y provocar la osteoartritis (OA), una enfermedad degenerativa de las articulaciones. Cuando esto sucede, puede resultar en dolor, rigidez, pérdida de flexibilidad, hinchazón y una serie de otros síntomas desagradables y debilitantes ( 2 ).
La investigación muestra que cuando consumes colágeno, tiende a acumularse en el cartílago. Esto estimula la síntesis de su matriz extracelular, mejorando la salud de tu tejido conectivo.
Esta es una noticia fantástica para las personas que padecen osteoartritis. Aunque es necesario realizar más investigaciones, los pacientes con OA que se suplementan con colágeno informan mejoras en las medidas de dolor y función ( 3 ).
Rollitos de canela girados
Cambia tu brunch dominical comiendo estos deliciosos rollitos de canela. Son tan satisfactorios como deliciosos. Pero una advertencia. Es probable que desees comer más de uno.
Rollitos de canela girados
Estos rollitos de canela son blandos y deliciosos, cargados de queso crema, canela y mozzarella. Son la receta perfecta para el brunch o el desayuno.
- Tiempo total: 25 minutos.
- Rendimiento: 5 rollitos grandes / 10 rollitos pequeños.
Ingredientes
- 1 barra de cetonas finamente desmenuzada.
- ¾ taza de harina de almendras.
- 1 cucharada de harina de coco.
- 2 cucharadas de queso crema.
- 1¾ taza de queso mozzarella rallado.
- 1 huevo grande.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- ¼ taza + 3 cucharadas de stevia en polvo o eritritol.
- 1 cucharadita de canela en polvo.
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Instrucciones
- Precalienta el horno a 175º C/350º F y cubre una bandeja para hornear con papel de horno.
- Añade queso mozzarella, harina de almendras y queso crema en un tazón mediano. Coloca en el microondas y calienta durante 1 minuto.
- Añade el huevo, el extracto de vainilla, ½ cucharadita de canela y ¼ de taza de edulcorante. Remueve muy bien hasta que la masa se una.
- Añade un trozo grande de papel de horno a tu encimera y enrolla la masa sobre la superficie. Coloca otro trozo de papel de horno sobre la masa. Usa un rodillo y presiona la masa en un cuadrado de 25 x 25 cm/10 × 10 pulgadas.
- Espolvorea la masa con el endulzante restante, la canela y la barra cetogénica desmenuzada. Presiona sobre la masa.
- Con un cortador de pizza o un cuchillo afilado, corta la masa en tiras finas.
- Toma dos tiras y comienza a retorcerlas y a trenzarlas juntas. Coloca en una bandeja para hornear preparada.
- Hornea durante 18-20 minutos hasta que se doren y estén firmes al tacto.
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1 rollito grande.
- Calorías: 280.
- Grasas: 22 g.
- Carbohidratos: 8 g (4 g netos).
- Fibra: 4 g.
- Proteína: 17 g.
Palabras clave: rollitos de canela cetogénicos.