Si estás buscando una receta de muslos de pollo cetogénica, estás en el lugar correcto. Estos muslos de pollo no contienen gluten y son aptos para paleo y seguramente le encantarán a todo el mundo.
Haz de esta comida cetogénica el plato principal para una cena o cocina en lotes para usar varios días para el almuerzo o para las comidas entre semana.
Estos muslos de pollo bajos en carbohidratos son:
- Crujientes.
- Sabrosos.
- Deliciosos.
- Picantes.
Los ingredientes principales de esta receta de pollo son:
- Colágeno sin sabor.
- Muslos de pollo.
- Puerros.
Ingredientes opcionales:
- Pechuga de pollo.
- Queso parmesano.
- Pimentón.
Beneficios para la salud de estos muslos de pollo cetogénicos
Favorecen un sistema inmunológico fuerte
La proteína dietética es un componente crucial para un sistema inmunológico fuerte y saludable, y estas alitas de pollo contienen 66 gramos de proteína por porción, bastante impresionante.
Es un hecho bien conocido que la desnutrición proteica puede resultar en inmunodeficiencia, lo que puede resultar en un mayor riesgo de infecciones y enfermedades oportunistas. Es por eso que incorporar comidas ricas en proteínas como este plato de pollo es crucial para mantener una salud óptima ( 1 ).
Además, esta receta está condimentada con ajo, la hierba estrella que mejora el sistema inmunológico. El ajo es uno de los alimentos mejor estudiados por sus propiedades y las investigaciones demuestran que puede ayudar a mejorar la función de tu sistema inmunológico en múltiples niveles.
Desde actuar como un antioxidante, hasta aumentar numerosas líneas de células inmunes, el ajo es quizás uno de los alimentos más beneficiosos que puedes comer para estimular la inmunidad ( 2 ).
La proteína mejora la saciedad
Aunque será difícil que dejes estos muslos de pollo porque son muy sabrosos, no tienes que preocuparte por comer en exceso o no sentirte satisfecho.
Entre los tres macronutrientes, la proteína es, con mucho, el más saciante y también el más probable para mantener el apetito bajo control ( 3 ). Si estás de humor para algo de comida reconfortante y realmente quieres satisfacer tu hambre, evita las sopas y ensaladas y come a lo grande una comida con mucha carne como estos muslos de pollo.
Muslos de pollo keto crujientes
¿Listo para cocinar unos deliciosos y crujientes muslos de pollo?
Comienza precalentando tu horno a 220º C/425º F.
Luego, en un tazón grande, combina los muslos de pollo, aceite de aguacate, harissa, comino, sal marina, pimienta negra y ajo en polvo.
En una sartén grande de hierro fundido, añade los muslos de pollo y cocina en el horno durante 20 minutos.
Retira el pollo y añade los puerros a la mitad y cocina por otros 20 minutos.
Mientras tanto, añade la crema espesa, el colágeno opcional, el jugo de limón, los dientes de ajo, la sal marina y la pimienta negra a una licuadora de alta velocidad, mezclando a velocidad media-alta hasta que estén bien combinados.
Sirve el pollo cubierto con yogur y hierbas frescas.
Se puede servir con una guarnición de coliflor al vapor o arroz de coliflor, o con verduras de tu elección.
Consejos de cocina:
Si prefieres la carne con hueso, también puede usar muslos de pollo con hueso.
Si no tienes yogur, cualquier salsa de crema se combinará con esta receta.
Muslos de pollo keto crujientes.
Los muslos de pollo keto crujientes son la cena perfecta entre semana. Son bajos en carbohidratos, paleo y sin gluten. Sirve con una guarnición de arroz de coliflor.
- Tiempo de preparación: 10 minutos.
- Tiempo total: 45 minutos.
- Rendimiento: 4 muslos.
Ingredientes
- 6 muslos de pollo deshuesados.
- 1 cucharada de aceite de aguacate o aceite de oliva.
- 1 cucharada de harissa.
- 1 cucharadita de comino.
- ½ cucharadita de sal marina.
- ½ cucharadita de pimienta negra.
- ½ cucharadita de ajo en polvo.
- 1 puerro (partes blancas y verde claro sólo) cortado a la mitad a lo largo, enjuagado y cortado en rodajas finas en medias lunas (opcional).
- ⅓ taza de crema batida espesa.
- 1 cucharada de colágeno sin sabor (opcional).
- 1 cucharada de zumo de limón.
- 2 dientes de ajo.
- Hierbas frescas como: cilantro, perejil, menta, eneldo, albahaca.
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Instrucciones
- Precalienta el horno a 220º C/425º F.
- En un tazón grande, combina los muslos de pollo, aceite de aguacate, harissa, comino, sal marina, pimienta negra y ajo en polvo.
- En una sartén grande de hierro fundido, añade los muslos de pollo y cocina por 20 minutos.
- Retira la sartén y añade los puerros partidos por la mitad y cocina durante otros 20 minutos.
- Mientras se cocina el pollo, añade la crema batida espesa, el colágeno opcional, el zumo de limón, los dientes de ajo, la sal marina y la pimienta negra a una licuadora de alta velocidad, mezclando a velocidad alta hasta que estén bien combinados.
- Sirve el pollo cubierto con yogur y hierbas frescas.
- Se puede servir con una guarnición de coliflor al vapor o arroz de coliflor.
Nutrición
- Calorías: 448 g.
- Grasas: 18,5 g.
- Carbohidratos: 3,1 g (Neto: 2,7 g).
- Proteínas: 66 g.
Palabras clave: receta de muslos de pollo keto crujientes.