Mezclar chocolate y café para crear un delicioso sabor a moka es un truco culinario y antiguo que incluso los mejores panaderos usan. El café aporta aún más sabor al chocolate, lo que da como resultado una profundidad y riqueza que no encontrarás en muchas otras recetas de galletas con chispas de chocolate cetogénicas.
El verdadero secreto de esta receta de galletas de moka es un secreto doble: En primer lugar, el sabor del café proviene de los ricos y deliciosos gránulos de café instantáneo.
En segundo lugar, estas galletas de moka reemplazan la harina para todo uso o cualquier mezcla de harina a base de cereales con harina de almendras baja en carbohidratos. Perfecto para un capricho en tu dieta cetogénica saludable.
Come una galleta o dos de postre, como un refrigerio rico en proteínas y bajo en azúcar a la mitad del día, o combínalo con un helado de vainilla bajo en carbohidratos para disfrutar de una delicia realmente especial.
Estas galletas con chispas de chocolate y moka son:
- Con chocolate.
- Ricas.
- Satisfactorias.
- Deliciosas.
Los ingredientes principales son:
- Café instantáneo.
- Extracto de moka sin azúcar.
- Harina de almendra.
- Mantequilla sin sal.
Ingredientes adicionales opcionales.
- Extracto de vainilla.
- Chips de chocolate amargo semidulce sin azúcar.
- Helado de chocolate keto.
3 Beneficios para la salud de estas galletas con chispas de moka
# 1: Aumentan el rendimiento mental
Toda buena receta de galletas tiene un ingrediente secreto, y estas no son una excepción. Al añadir café instantáneo y espresso preparado añades un pequeño estímulo.
No debería sorprender que el café pueda ayudar a aumentar tus niveles de energía. Si estás sin energía a media tarde, puedes saltarte el café y disfrutar de una de estas galletas con chispas de moka.
Al estimular tu sistema nervioso central, la cafeína en el café aumenta el metabolismo energético en todo tu cerebro. También mejora el aprendizaje, la memoria y el rendimiento al actuar sobre tus centros de alerta y vigilancia ( 1 ).
Aunque estas galletas no contienen tanta cafeína como una taza de café llena, es posible que sientas los beneficios del café con una o dos galletas.
# 2: Favorece la salud del corazón
Las almendras son una fuente fantástica de vitamina E, una potente vitamina liposoluble y antioxidante. De hecho, una taza de almendras contiene 36 mg de vitamina E, eso es más del 200% de tus necesidades diarias ( 2 ).
Estas deliciosas galletas no solo contienen harina de almendras, sino que también contienen mantequilla de almendras, lo que significa que obtienes un beneficio doble.
La vitamina E es compatible con tu cuerpo de muchas formas. Como antioxidante soluble en grasa, puede proteger la membrana externa de tus células de las especies reactivas de oxígeno (ROS). También brinda apoyo antioxidante a tu colesterol LDL ( 3 ).
Esto es increíblemente importante porque una vez que se oxida el LDL, puede convertirse en un potencial contribuyente a las enfermedades cardíacas.
La vitamina E también puede desempeñar un papel vital en la prevención de coágulos sanguíneos. Un estudio encontró que la suplementación con vitamina E redujo el riesgo de embolias, un coágulo que causa bloqueo dentro de los vasos sanguíneos ( 4 ).
# 3: Combaten la grasa
Encontrar alternativas a esas delicias ricas en carbohidratos que nos gustan a todos es esencial si deseas perder algo de peso. Vendrán los antojos de dulces, pero eso no es un gran problema si sabes cómo domarlos.
Y estas galletas son el antídoto perfecto, con solo un carbohidrato neto, y con cero gramos de azúcar.
Galletas con chispas de moka sin azúcar
Olvídate del azúcar moreno y la harina para todo uso. Puedes tener tus golosinas cetogénicas sin alterar tus niveles de azúcar en la sangre.
Estas galletas con chispas de moka son realmente un placer.
Así que sírvete un gran vaso de leche entera y empieza a hornear.
Galletas con chispas de moka sin azúcar
Olvídate del azúcar moreno y la harina para todo uso. Puedes tener tus golosinas cetogénicas sin alterar tus niveles de azúcar en la sangre.
Estas galletas con chispas de moka son realmente un placer.
Así que sírvete un gran vaso de leche entera y empieza a hornear.
- Tiempo total: 20 minutos.
- Rendimiento: 12 galletas.
Ingredientes
- 1 paquete de café instantáneo.
- 1 taza de harina de almendras.
- 1/4 taza de mantequilla sin sal (ablandada).
- Extracto de moka.
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio.
- 3 cucharadas de harina de coco.
- 1/4 cucharadita de sal.
- 1/3 taza de stevia.
- 1/4 cucharadita de goma xantana.
- 1 huevo grande.
- 1/4 taza de mantequilla de almendras.
- 2 cucharadas de espresso preparado y enfriado.
- ½ taza de chispas de chocolate sin azúcar.
- LIMPIADOR ECOLÓGICO: Bicarbonato de Sodio de origen natural con certificación CAAE como insumo para Producción Ecológica. Calidad Premium. Limpieza doméstica y de instalaciones. Libre de...
- MÚLTIPLES USOS: El Bicarbonato de Sodio NortemBio tiene una amplia variedad de aplicaciones en el mantenimiento del hogar. Debido a sus propiedades, nuestro producto se convierte en un excelente...
- ENVASE SEGURO: Fabricado con polipropileno altamente resistente y reciclable, 100% libre de BPA (Bisfenol A, producto químico perjudicial para la salud y el medio ambiente). Con cacito dosificador de...
- EBOOK GRATUITO: Durante la primera semana tras la compra, recibirás un email con las indicaciones para conseguir gratis nuestro e-Book, donde encontrarás más de 50 usos del bicarbonato de sodio en...
- ¡Una Verdadera Delicia! Déjese tentar por estas deliciosas vainas de vainilla Bourbon de calidad Grand Cru: lo mejor de la producción de Madagascar. Recogida con cuidado a mano, cada vaina de...
- 13-16g de Vainas de Vainilla: estas Vainas de Vainilla de Madagascar son suaves y marrones, casi negras, signo de gran frescura. Suaves y brillantes, ¡estas vainas de vainilla son simplemente...
- 6 Creaciones con Vainas de vainilla: gracias al intenso sabor de nuestras vainas de vainilla de Madagascar, tus tortas, panqueques, muffins, mermeladas, dulces, postres gourmet, cócteles seguramente...
- 24 Meses de Conservación: Estas hermosas vainas de vainilla han sido cuidadosamente empaquetadas en una hermosa bolsa eco-responsable en papel kraft FSC forrado con una película de aluminio...
- 1% For The Planet: deliciosamente comprometida, Vanillia dona el 1% de sus ingresos a organizaciones conocidas por ser agentes de cambio. Cada vaina de vainilla que compra nos ayuda a proteger el...
- La Harina de Coco de Naturitas es rica en fibras y proteínas.
- Procedente 100% de agricultura ecológica.
- Múltiples usos culinarios.
- Favorece el tránsito intestinal.
- 100 % ALMENDRA MOLIDA: No contiene nada más que almendras molidas. Sin ningún aditivo, conservante, OGM u otros ingredientes artificiales para ser lo más saludable posible.
- SALUDABLE: nut&me apuesta siempre por productos saludables . En este caso, la harina de almendra aporta propiedades que ayudan especialmente a personas de avanzada edad. La almendra, además, tiene...
- VEGANA Y SIN GLUTEN: Producto apto para vegetarianos y veganos, ya que está únicamente hecha con almendras molidas.
- BENEFICIOS: Es un alimento rico en fibra y proteína que ayuda a generar masa muscular , mantener el buen ton y evitar lesiones musculares. Además, la harina de almendra nut&me destaca por ser...
- CONSERVACIÓN Y USO: En un lugar fresco y seco Una vez abierto, conservar en un recipiente hermético. Podrás elaborar multitud de recetas sanas, también saldas como pan, bizcochos, tartas,...
- Café soluble de calidad que contiene granos de arábica seleccionado y tostado cuidadosamente
- Gracias a su delicado tueste consigue todo el aroma y todo el sabor de cada grano de café
- Café suave y afrutado elaborado cuidadosamente para los momentos que importan
- Café soluble fácil de preparar: se disuelve en agua o leche caliente
- Un frasco de 100g equivale a unas 50 tazas
- NATURAL: Nuestra crema de almendras tiene un sabor natural y no contiene azúcar, sal, conservantes, colorantes, ni otros añadidos.
- VERSÁTIL: La crema de almendra es perfecta para untar con pan, como infrediente especial para tu muesli o bartido o también para refinar salsas y dips.
- VALIOSO: Nuestra crema de almendras se elabora con 1% de almendras sin pelar y es una buena alternativa a las cremas convencionales.
- PARA TI: Nuestra crema de almendras natrual no contiene gluten. También es ideal para dietas veganas y vegetarianas.
- FILOSOFÍA: En KoRo nos hemos propuesto ofrecerte la mejor calidad a un precio justo. ¡Aprovecha esta oportunidad y consigue tus artículos favoritos en grandes paquetes!
- Stevia liquida pura
- stevia natural para gotear Azúcar dulce y delicioso - no amargo
- Edulcorante, vegano y no OGM,
- sustituto del azúcar - sin azúcar, sin calorías, sin gusto
- alta dosis
Instrucciones
- Precalienta el horno a 175º C/350º F y forra una bandeja para hornear con papel de horno.
- Añade harina de almendras, bicarbonato de sodio, harina de coco, sal y goma xantana en un tazón pequeño. Bate para combinar.
- Añade la mantequilla y el edulcorante a un tazón grande (con una batidora eléctrica) o una batidora de mano. Bate la mantequilla hasta que esté suave y esponjosa. Añade el huevo, el espresso, la moka y la mantequilla de almendras, y mezcla durante 20-30 segundos.
- Añade lentamente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos en 3 tandas, mezclando entre cada tanda hasta que quede suave.
- Incorpora las chispas de chocolate. Divide y porciona la masa en una bandeja para hornear preparada. Presiona ligeramente hacia abajo para aplanar.
- Hornea durante 15 minutos o hasta que los bordes estén listos, pero el centro aún esté suave. Deja enfriar sobre una rejilla y sirve.
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1 galleta.
- Calorías: 127.
- Grasas: 13 g.
- Carbohidratos: 2 g (1 g neto).
- Fibra: 1 g.
- Proteína: 3 g.
Palabras clave: receta de galletas con chispas de moka sin azúcar.