La avena es una opción básica para desayunar, especialmente si no tiene gluten. Sin embargo, en una dieta cetogénica, la avena realmente no se ajusta a los requisitos.
Este desayuno de “avena” y snickerdoodle” combina la sensación cálida y satisfactoria de la avena con el sabor a canela y azúcar de las galletas snickerdoodle.
Y no solo no contiene cereales, sino tampoco contiene lácteos, por lo que es una excelente opción si eres vegano.
Esta receta de “avena” baja en carbohidratos es:
- Caliente.
- Consoladora.
- Dulce.
- Sabrosa.
Los ingredientes principales son:
- Mantequilla de nueces de macadamia.
- Colágeno.
- Semillas de lino.
- Canela.
- Extracto de vainilla.
Ingredientes opcionales.
- Coco tostado.
3 Beneficios para la salud de este desayuno de “avena” con canela keto
# 1: Favorce el equilibrio hormonal
Si bien las semillas de lino tienen una gran cantidad de beneficios para la salud, rara vez se destaca su contenido de antioxidantes. Tal vez sea porque también son una fuente increíble de ALA (omega-3) y fibra.
Las semillas de lino son una rica fuente de lignanos, un compuesto antioxidante que también muestra cualidades estrogénicas. Estos fitoestrógenos pueden bloquear algunos de los efectos del estrógeno en tu cuerpo ( 1 ).
¿Por qué es esto algo bueno?
Los efectos antiestrogénicos pueden ayudar a reducir el riesgo de algunos cánceres asociados a hormonas (como el de mama, próstata, ovario y útero). Al mismo tiempo, los efectos estrogénicos de los fitoestrógenos pueden ayudar a mantener la densidad ósea en aquellas personas que tienen niveles bajos en estrógeno ( 2 ).
# 2: Favorece la salud de las articulaciones
Como elemento crucial de tu tejido conectivo, el colágeno juega un papel esencial en la salud de tus articulaciones.
Tus articulaciones están protegidas por un tejido llamado cartílago. El colágeno es la proteína principal que se encuentra en tu cartílago y ayuda a mantener la integridad de este tejido vital.
Un problema desafortunado que a menudo surge a medida que las personas envejecen es el agotamiento del cartílago. Esto puede suceder debido a un uso excesivo o una inflamación excesiva. Cuando el cartílago comienza a descomponerse, los problemas con la salud de las articulaciones suelen provocar osteoartritis.
La investigación muestra, sin embargo, que la suplementación con colágeno puede ayudar a la salud de tu cartílago. Esto da como resultado una reducción del dolor articular y una mayor movilidad. Introducir colágeno en tu dieta puede ser una excelente manera de adelantarte a posibles problemas futuros de salud de las articulaciones ( 3 ).
# 3: Es rico en fibra
Esta “avena” se combina con ingredientes ricos en fibra como las semillas de chía y semillas de lino.
Obtener suficiente fibra en tu dieta es esencial para la salud en general y puede tener un efecto increíblemente poderoso en tu digestión. Esta receta de “desayuno con avena” contiene fibra soluble e insoluble para ayudarte a mantenerte regular.
La fibra insoluble en las semillas de lino ayuda a agregar volumen a las heces y ayuda a que los alimentos pasen más rápidamente a través del tracto digestivo. Mientras tanto, la fibra soluble en las semillas de chía proporciona una consistencia similar a un gel que ayuda a ralentizar la digestión cuando las cosas se mueven demasiado rápido ( 4 ).
Desayuno de “avena” con canela snickerdoodle keto
Si te estás cansando del desayuno cetogénico estándar de huevo y aguacate, puede que sea hora de endulzar las cosas.
Aunque hay muchas recetas de muffins cetogénicos, hay algo increíblemente satisfactorio en un tazón de desayuno caliente.
Esta receta de “avena” y snickerdoodle te hará sentir como si estuvieras comiendo un tazón de masa masticable para galletas snickerdoodle con azúcar morena y todo.
Además, es sin azúcar, paleo, sin gluten y, por supuesto, apto para keto.
- Tiempo de preparación: 10 minutos.
- Tiempo total: 10 minutos.
Ingredientes
- 1 taza de leche de almendras sin azúcar.
- 1/2 taza de corazones de cáñamo.
- 1 cucharada de harina de lino.
- 1 cucharada de semillas de chía.
- 1 cucharada de hojuelas de coco.
- 1 cucharada de extracto de vainilla sin azúcar.
- 1 cucharadita de canela.
- 1 cucharada de colágeno.
- 1 cucharada de de nueces de macadamia.
- Coberturas opcionales: frutos rojos, semillas de cacao, chispas de chocolate sin azúcar, coco tostado, etc..
- Canela rama 150 gr
- Para aromatizar infusiones y otras bebidas, y para repostería y panadería (torrijas, arroz con leche, galletas, bizcochos, natillas, flanes, helados, etc.) ; también en guisos y pescados hervidos
- Una suave y deliciosa crema de untar de un solo ingrediente llena de proteínas, grasas saludables, vitaminas y minerales; sin aceite de palma y sin azúcar ni sal añadidos
- Elaborada con frutos secos ligeramente tostados y molidos a la piedra para un sabor más completo y una textura perfecta
- Disfrútala untada en tostadas, en productos horneados, mezclada en batidos o sola a cucharadas
- Apta para veganos, vegetarianos, dietas paleo y kosher, y cualquiera que desee disfrutar de un alimento delicioso y nutritivo
- Cuidadosamente elaborada en pequeñas cantidades por productores artesanales que emplean molinos de piedra tradicionales
- SEMILLAS DE CÁÑAMO: Las semillas de cáñamo crecen en casi todas partes y la humanidad las conoce desde hace siglos. La gente usaba cáñamo para fabricar fibras para zapatos, ropa, cuerdas y...
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- DIVERSOS USOS: Las semillas de cáñamo se consumen más comúnmente como un suplemento de avena y batidos, pero también son populares como harina o leche hecha de semillas de cáñamo remojadas.
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- SIN GLUTEN: Apto para las personas con intolerancia al gluten o para quienes deseen reducir su consumo.
- MODO DE USO: Estas semillas pueden tomarse directamente o añadirse a yogures, mueslis, sopas, ensaladas, masas de pan, etc. Se recomienda no superar los 15 g diarios.
- CONSERVACIÓN: Mantener en lugar fresco, seco. Cerrar bien la bolsa una vez abierta.
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- Leche de almendras sin grasas saturadas
- Con un sabor suave de almendras tostadas
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- Sin colorantes, aromas o conservantes
Instrucciones
- Combina y remueve todos los ingredientes (excepto la mantequilla de nueces) en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo.
- Deja hervir a fuego lento, reduce el fuego y cocina hasta que se espese a tu gusto, removiendo ocasionalmente.
- Retira del fuego y vierte en un bol. Añade los ingredientes deseados. Rocía con mantequilla de nueces sobre las coberturas y disfruta.
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1 taza.
- Calorías: 398.
- Grasas: 23 g.
- Carbohidratos: 18 g (Neto: 10 g).
- Fibra: 8 g.
- Proteínas: 31 g.
Palabras clave: Desayuno de “avena” con canela snickerdoodle keto.