Una de las mejores cosas de aprender a preparar alimentos en la dieta keto son los postres keto. Si pensabas que comer bajo en carbohidratos significaba no comer más helados, brownies, galletas o pastel, es hora de que cambies de opinión.
De hecho, parece que hay una receta sin azúcar para casi todos los postres que existen.
Pero las bombas de grasa llevan el concepto de postres sin azúcar al siguiente nivel. Las bombas no son solo golosinas para comer de vez en cuando. Las bombas de grasa son el tipo de aperitivo que deseas tener a mano todo el tiempo.
Sea cual sea el postre que te apetezca, hay una receta de bomba de grasa disponible. Y sí, una receta de tarta de cumpleaños incluida. Estos dulces son una combinación de bombas de grasa, de tarta de queso y de un clásico pastel o tarta de cumpleaños.
Así que prepárate para disfrutar.
Estas bombas de grasa cetogénicas son:
- Dulces.
- Saciantes.
- Ricas.
- Sin gluten.
Los ingredientes principales son:
- Mantequilla de nueces de macadamia.
- Barrita adonis de tu elección.
- Harina de almendra.
Ingredientes opcionales:
Beneficios para la salud de estas bombas de grasa de tarta de cumpleaños
En la mayoría de los casos, el pastel de cumpleaños es sinónimo de azúcar y harina procesada, razón por la cual probablemente solo lo consumas una vez al año. Pero con estas bombas de grasa con sabor a pastel de cumpleaños, puedes celebrar tu cumpleaños o lo que te apetezca tantas veces como quieras.
Son ricas en grasas saludables
Con una combinación de queso crema, mantequilla, mantequilla de nueces y harina de almendras, estas pequeñas bombas de grasa están llenas de grasas. Y la clave aquí es que no solo estás obteniendo un tipo de grasa, sino una variedad de grasas saludables que pueden alimentar tu cuerpo hasta el nivel celular.
Las almendras son una rica fuente de grasas omega-9 monoinsaturadas, mientras que la mantequilla y el queso crema contienen CLA (ácido linoleico conjugado) ( 1 ) ( 2 ).
El CLA está asociado con una serie de beneficios para la salud que incluyen antioxidantes y anticancerígenos ( 3 ).
Aumentan la saciedad
Las bombas de grasa son un bocadillo fantástico para las personas que siguen una dieta cetogénica. Es una opción keto-amigable cuando estás en movimiento, y debido al perfil de macronutrientes, 8 gramos de grasa en cada bomba, sabes que estarás satisfecho.
De hecho, las investigaciones muestran que cuando consumes grasas, puedes aumentar tu saciedad y reducir la cantidad de alimentos que consumes. Así que no es solo esa rica sensación en la boca lo que frena tus antojos. Biológicamente, tu cuerpo está recibiendo el mensaje de está alimentado por un tiempo ( 4 ).
Y la mejor parte de estas bombas es que sabes que estos bocadillos dulces no te sacarán de la cetosis.
Bombas de grasa de pastel de cumpleaños
Hay algo en un trozo de tarta de cumpleaños con chispas de chocolate y glaseado que te hace sentir como un niño otra vez. Claro que se podría decir lo mismo de los cupcakes o las galletas con chispas de chocolate, pero el pastel de cumpleaños realmente proporciona algo especial.
Esta receta de bomba de grasa cetogénica es como combinar tu masa de pastel de cumpleaños favorita con un delicioso glaseado de queso crema.
Para comenzar, reúne los ingredientes y saca un tazón grande.
Añade el queso crema, mantequilla, mantequilla de nueces, extracto de vainilla, extracto de mantequilla, stevia o eritritol o swerve, harina de almendras y harina de coco a tu tazón y mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. Mezcla con una batidora a velocidad alta hasta que esté suave y esponjoso.
A continuación, corta la barrita adonis de tu elección en trozos pequeños y mezcla con la mezcla.
Finalmente, con una pequeña cuchara para galletas, divide y reparte la masa. Enrolla la masa en bolitas y colócalas en una bandeja para hornear forrada. Añade chispas a la parte superior de las bolas de masa y refrigera de una a dos horas o hasta que estén firmes.
Estas bombas de grasa se pueden tener a temperatura ambiente, pero es mejor comerlas directamente del refrigerador.
Notas de la receta:
Si no tienes mantequilla a mano, puedes cambiarla por un poco de aceite de coco.
La mantequilla de nueces de macadamia es cremosa y suave y tiene una combinación de nueces de macadamia y mantequilla de coco. Sin embargo, si no tienes mantequilla de nueces a mano, puedes reemplazarla con mantequilla de almendras para obtener una textura similar.
Bombas de grasa de tarta de cumpleaños
Estas bombas de grasa de pastel de cumpleaños son una combinación de bombas de grasa de masa de pastel y queso crema. Son deliciosas golosinas sin gluten y sin azúcar.
- Tiempo de preparación: 10 minutos.
- Tiempo total: 10 minutos + tiempo de fraguado en nevera.
- Rendimiento: 12 bombas de grasa.
Ingredientes
- 115 g/4 onzas de queso crema, ablandado.
- 2 cucharadas de mantequilla ablandada.
- 2 cucharadas de mantequilla de nueces de macadamia.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- ½ cucharadita de extracto de mantequilla.
- 3 cucharadas de stevia.
- ¼ taza de harina de almendras.
- 1 cucharada de harina de coco.
- 1 barrita adonis, cortada en trozos pequeños.
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Instrucciones
- Añade todos los ingredientes, excepto la barrita, a un bol grande y bate a velocidad alta hasta que esté suave y esponjoso.
- Añade la barrita adonis picada.
- Con una cuchara pequeña para galletas, divide y reparte la masa. Enrolla en bolitas y colócalas en una bandeja para hornear. Añade chispas a la parte superior de cada bolita. Refrigera durante 1-2 horas hasta que estén firmes.
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1 bomba de grasa.
- Calorías: 93.
- Grasas: 8 g.
- Carbohidratos: 3 g (Neto: 1 g).
- Fibra: 2 g.
- Proteína: 3 g.
Palabras clave: bombas de grasa de tarta de cumpleaños.