Rompe la monotonía de la mesa de postres con estas deliciosas blondies de rollos de canela.
Si no estás familiarizado con el término, las rubias o “blondies” son básicamente las primas de los brownies de chocolate, pero sin chocolate.
Aunque si eres un amante del chocolate, siempre puedes animarlas con chispas de chocolate sin azúcar o un glaseado a base de chocolate.
Sin embargo, estas blondies no necesitan un toque adicional: su rico sabor a canela compensa con creces la ausencia de chocolate.
Estas blondies de canela son:
- Ricas.
- Sabrosas.
- Blandas.
- Mantecosas.
Los ingredientes principales de esta receta de blondies de canela son:
3 Beneficios para la salud de estas blondies de rollitos de canela
# 1: Favorecen la salud del corazón
Mantener tu corazón sano y feliz es la piedra angular de la longevidad. Si deseas una vida rica y plena, no puedes pasar por alto este órgano esencial.
Dos factores cruciales en la salud del corazón incluyen combatir el daño oxidativo en tu cuerpo y consumir suficientes grasas que promueven la salud del corazón. Y la mejor manera de hacer esto, por supuesto, es a través de la dieta.
Las almendras son una fuente maravillosa de antioxidantes y, en particular, de la vitamina E, antioxidante soluble en grasa. Además, son ricas en grasas monoinsaturadas, que tienen cualidades que promueven la salud del corazón.
Las investigaciones incluso muestran que, en comparación con los muffins de trigo integral, comer almendras tiene un efecto significativo sobre los lípidos sanguíneos asociados con enfermedades cardíacas ( 1 ).
Estas deliciosas blondies de rollos de canela no solo incluyen harina de almendras, sino también mantequilla de almendras. Eso es un doble apoyo a la salud del corazón.
# 2: Equilibran el azúcar en sangre
La canela es una especia fantástica para hornear. De hecho, de los cientos de especias que existen, la canela es una de las pocas que te dan un sabor dulce.
Pero lo que hace que esta especia dulce sea tan única no es solo su sabor dulce, sino su capacidad para mejorar la dulzura y al mismo tiempo equilibrar el azúcar en la sangre.
Las investigaciones realizadas en personas con diabetes muestran que tan solo un gramo de canela por día puede tener efectos profundos en tu salud metabólica. En un estudio realizado con diabéticos a los que se les ofreció canela, se observaron reducciones en los niveles de glucosa en sangre, del colesterol LDL y de los triglicéridos.
Estos marcadores no solo afectan el riesgo de diabetes, sino que también están asociados con enfermedades cardíacas ( 2 ).
Lo mejor de todo es que la canela funciona bien en casi todas las recetas dulces, así que usa esta deliciosa especia libremente donde te apetezca.
# 3: Mejoran la salud del cerebro
Los huevos son un alimento fantástico para el cerebro. Son ricos en proteínas y también son una de las fuentes más abundantes de colina.
La colina es un nutriente que desempeña una amplia gama de funciones en tu cuerpo, incluido el apoyo a la salud de las membranas celulares y la producción de neurotransmisores.
Un neurotransmisor en particular, la acetilcolina, tiene un impacto significativo en tu estado de ánimo, memoria y otras funciones del cerebro y del sistema nervioso.
La deficiencia de colina puede tener un serio impacto en el desarrollo temprano del cerebro, por lo que es un nutriente especialmente crucial para las mujeres embarazadas ( 3 ).
Blondies de rollitos de canela keto
¿Estás listo para un dulce manjar de canela?
A algunas personas les gusta añadir un glaseado de queso crema a sus blondies.
Si decides seguir ese camino, debes considerar añadir un poco de canela molida al queso crema para armar la receta y que quede aún más deliciosa.
Blondies de rollitos de canela keto
Olvídate de las galletas con chispas de chocolate y los brownies. Es hora de las blondies de rollitos de canela. La canela molida, la mantequilla, la harina de almendras y los huevos hacen que esta receta de blondies sea imprescindible.
- Tiempo de cocción: 14-16 minutos.
- Tiempo total: 20 minutos.
- Rendimiento: 16 piezas.
Ingredientes
- 1 barrita de chocolate adonis (desmenuzada).
- ½ taza de mantequilla sin sal (derretida).
- ½ taza de stevia, eritritol o edulcorante al gusto.
- ½ taza de mantequilla de almendras.
- 2 huevos grandes.
- 1 1/3 taza de harina de almendras.
- ½ cucharadita de sal.
- 2 cucharaditas de canela.
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla.
- 3/4 de cucharadita de levadura en polvo.
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Instrucciones
- Precalienta el horno a 175º C/350º F y forra una sartén de 22 x 22 cm/9 × 9 pulgadas con papel de horno.
- Añade los ingredientes húmedos, la mantequilla derretida, mantequilla de almendras, huevos, edulcorante y extracto de vainilla en un tazón grande o batidora de mano. Bate hasta que quede suave.
- Añade los ingredientes secos, la harina de almendras, sal, levadura en polvo y canela. Remueve hasta que esté todo combinado.
- Añade la barra desmenuzada.
- Vierte la masa para blondies en un molde para hornear y hornea durante 14-16 minutos o hasta que el centro esté firme. Usa un palillo de dientes para asegurarte de que la masa esté bien cocida.
- Deja enfriar completamente y retira de la sartén. Corta en 16 trozos y sirve cuando estén tibias. Almacena en un recipiente hermético durante 5 días o en el congelador durante un mes.
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1 pieza.
- Calorías: 162.
- Grasas: 15 g.
- Carbohidratos: 4 g (2 g netos).
- Fibra: 2 g.
- Proteína: 4 g.
Palabras clave: Blondies de rollito de canela keto.