Keto é farinha de milho ou amido de milho?

Resposta: A farinha de milho, também conhecida como amido de milho, não é ceto nem é válida como substituto da farinha de trigo na dieta cetônica, pois é muito rica em carboidratos.

A farinha de milho é uma farinha muito fina obtida a partir de grãos de trigo. Muitas pessoas acreditam que farinha de trigo e amido de milho são a mesma coisa. mas isso não é verdade. Para fazer a farinha e o amido de milho, a casca é removida. Mas enquanto na farinha se utiliza o restante do grão integral, para a elaboração do amido de milho também se retira o germe.

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Assim como a farinha de trigo comum, farinha de milho e amido de milho são realmente muito ricos em carboidratos. Assim, eles não são compatíveis com a dieta cetogênica.

Existem realmente muitos tipos de farinha de milho ou amido de milho, pois existem inúmeros tipos de milho. Mas a contagem média de carboidratos é de cerca de 66g por 100g. Isso torna a farinha de milho ou o amido de milho um alimento a ser evitado completamente na dieta cetogênica.

Alternativas à farinha de milho ou amido de milho

Farinha de milho ou amido de milho é usado para muitas coisas na comida tradicional. Seja para assar, como espessante, etc. Portanto, seu substituto dependerá em grande parte do uso que você deseja dar a ele. Para entender melhor como substituir o amido de milho no ceto, confira nosso artigo: substituto de amido de milho ceto.

Se você simplesmente quer outra farinha comum para um prato, suas 2 melhores opções são:

• Farinha de amêndoa.
• Farinha de coco.

Informação Nutricional

Tamanho da porção: 100 g

fonte: USDA