Açafrão é ceto?

Você quer saber por que está vendo açafrão em todos os lugares e em quase tudo?

A raiz de cúrcuma é carregada de benefícios para a saúde, desde suprimir a inflamação, aumentar o poder do cérebro e até ajudar na prevenção e tratamento do câncer.

É por isso que tem sido usado há séculos na medicina tradicional chinesa e na medicina tradicional indiana ayurvédica.

Só nas últimas duas décadas, foram mais de 6000 estudos científicos revisados ​​​​por pares que comprovam os benefícios para a saúde da cúrcuma e essa lista continua a crescer.

Aqui estão algumas das descobertas mais impressionantes:

• O composto ativo da cúrcuma, a curcumina, tem uma ampla gama de benefícios cognitivo. Em 2015, um estudo mostrou que ajuda a prevenir transtornos de ansiedade, aumentando os níveis de DHA no cérebro.
• Uma revisão sistemática de 2016 das evidências clínicas sobre os efeitos da curcumina na saúde da pele descobriu que ela fornece benefícios múltiplos para a pele quando tomado por via oral e quando aplicado topicamente.
• A curcumina torna-se 2000% mais eficaz quando combinado com piperina, um composto encontrado na pimenta preta.

Já temos sua atenção?

Este é apenas o começo dos benefícios da cúrcuma, especificamente o composto ativo encontrado na cúrcuma: curcumina.

A curcumina foi considerada eficaz no tratamento, prevenção ou redução de várias doenças. ¹ )( ² )( ³ )( ⁴ )( ⁵ ). Incluindo:

• Distúrbios cerebrais.
• Problemas digestivos.
• problemas metabólicos.
• Doenças articulares.
• Inflamação.
• Resfriados e febres.
• Fadiga.
• Dor crônica.
• Câncer

… e muito mais.

Vamos mergulhar no motivo pelo qual você precisa de açafrão em sua vida o mais rápido possível:

A interessante história da cúrcuma

A cúrcuma é um rizoma da mesma família de plantas que o gengibre. Seu nome científico é cúrcuma longa, caso você precise saber disso em um jogo de Trivia. Também é chamado de açafrão indiano. Originou-se na Índia e no Sudeste Asiático, onde ainda é amplamente utilizado hoje como tempero, corante natural de roupas e até remédio.

Um grampo na medicina ayurvédica há séculos, a cúrcuma tem tornado os crentes da medicina ocidental céticos por mais de duas décadas, à medida que os milhares de estudos provando seu valor medicinal se acumulam.

Existe um composto específico dentro da cúrcuma chamado curcumina que demonstrou melhorar sua saúde e se defender contra doenças, dores e muito mais.

A curcumina, que dá ao açafrão sua distinta cor amarela, foi originalmente usada para tingir roupas.

Além de manchar suas roupas, possui poderosas propriedades anti-inflamatórias, antimicrobianas, antioxidantes e até anticancerígenas ( ⁶ ).

Quando você lê artigos sobre os benefícios para a saúde do açafrão, eles geralmente se referem aos benefícios da curcumina. Como quase todos os estados de doença se resumem à inflamação crônica de alguma forma, As propriedades anti-inflamatórias da curcumina ajudam a dar ao seu corpo o impulso necessário para curar ( ⁷ ).

7 incríveis benefícios para a saúde da cúrcuma

#1: A cúrcuma é um incrível anti-inflamatório

A curcumina é realmente eficaz no tratamento da inflamação. Estamos falando de propriedades anti-inflamatórias de nível medicinal sem os efeitos colaterais indesejados ( ⁸ ).

A ciência agora está confirmando que a maioria das doenças com as quais lutamos se resume a inflamação crônica: diabetes, artrite reumatóide, osteoartrite, doença mental e até câncer.

A curcumina pode ser um dos compostos anti-inflamatórios mais fortes e naturais do mundo, especialmente quando combinado com piperina.

Além de ser usado há séculos na medicina ayurvédica e em muitos estudos com animais, estudos em humanos agora confirmam os benefícios anti-inflamatórios da cúrcuma ( ⁹ ).

Verificou-se que a curcumina reduz o inchaço, a dor e a sensibilidade nas articulações afetadas pela artrite reumatóide. ¹⁰ ).

#2: Poderoso antioxidante

Os curcuminóides na cúrcuma possuem propriedades antioxidantes, além de seus efeitos anti-inflamatórios. ¹¹ ).

Os radicais livres são compostos que contêm uma molécula extra de oxigênio, causando danos a qualquer tecido com o qual colida. Estamos expostos aos radicais livres do meio ambiente, fumo, certos alimentos e até mesmo como o subproduto natural da cura.

A curcumina atinge os radicais livres com um duplo golpe antioxidante:

• Cura o dano que eles causam.
• Desativa os próprios radicais livres ( ¹² ).

Isso, por sua vez, ajuda a prevenir muitas doenças, retardar a progressão do envelhecimento e manter os tecidos em sua melhor condição possível.

Esse poder anti-inflamatório e antioxidante é o motivo pelo qual a curcumina pode ajudar a combater várias doenças ( ¹³ )( ¹⁴ )( ¹⁵ )( ¹⁶ )( ¹⁷ ) Incluindo:

• Distúrbios cerebrais: Doença de Alzheimer, demência, depressão.
• Problemas digestivos: diarreia, azia (dispepsia), infecção por helicobacter pylori (também conhecido como H. pylori, a bactéria que causa úlceras estomacais), doença inflamatória intestinal (DII), inchaço, dor de estômago, úlceras estomacais, gases intestinais, síndrome do intestino irritável (SII), perda de apetite, colite ulcerosa, vermes, Doença de Crohn.
• Distúrbios metabólicos: Colesterol alto (dislipidemia), resistência à insulina, diabetes tipo 2.
• Infecções: Infecções bacterianas e virais, infecções pulmonares, infecções da bexiga urinária.
• Fibromialgia.
• Bronquite.
• Resfriados e febres.
• Fadiga.
• Danos dos radicais livres.
• Distúrbios da vesícula biliar.
• Dores de cabeça
• Comichão na pele.
• Icterícia.
• problemas de fígado
• Problemas menstruais.
• Vários tipos de câncer, incluindo câncer de mama.

Os resultados são vistos com a ingestão consistente de chá de açafrão, açafrão em alimentos e bebidas e suplementos de curcumina. A chave é consumi-lo consistentemente de uma maneira que funcione para você. Não ajuda ninguém sentado parado em uma prateleira em sua despensa.

#3: Alívio da dor

Os distúrbios da dor estão se tornando mais comuns. Isso pode ser devido em parte aos nossos estilos de vida sedentários e níveis de estresse.

Há uma ótima notícia para as pessoas cujas vidas são afetadas pela dor: a curcumina açafrão pode ajudar. Descobriu-se que a curcumina ajuda com dores menstruais, articulares, ósseas, musculares e neurológicas (dores de cabeça e enxaquecas).

A chave é tomar um suplemento de curcumina bem como mudanças de estilo de vida saudável. Certifique-se de manter seu médico atualizado sobre sua suplementação de açafrão, bem como ajustes medicinais.

# 4: Açafrão aumenta a função cerebral e afasta doenças cerebrais

Você quer aumentar seu poder cerebral? A cúrcuma pode ser sua nova melhor amiga.

A curcumina foi encontrada para ser ( ¹⁸ )( ¹⁹ )( ²⁰ )( ²¹ )( ²² )( ²³ ):

• Aumenta a função cerebral.
• Alivia e até previne a ansiedade.
• Diminui a depressão.
• Melhora a saúde mental.
• Previne vários tipos de demência, incluindo a doença de Alzheimer.

A curcumina de cúrcuma pode aumentar os níveis de um composto chamado fator neurotrófico derivado do cérebro (BDNF) ( ²⁴ ). O BDNF é um tipo de hormônio de crescimento específico para o cérebro.

Indivíduos e até mesmo animais cronicamente estressados ​​apresentam níveis mais baixos de BDNF. Baixos níveis de BDNF também são observados em pessoas com Alzheimer e depressão.

Graças à capacidade da curcumina de aumentar o BDNF, pode ajudar com depressão, estresse e até Alzheimer.

Estudos agora estão analisando a possibilidade de que a cúrcuma possa defender, retardar ou até reverter as doenças cerebrais do envelhecimento e o declínio associado à idade na função cerebral. A fonte da juventude pode ter estado na sua prateleira de temperos o tempo todo.

Existem centenas de estudos mostrando que a curcumina açafrão é boa para o cérebro a curto e longo prazo. Se você deseja ter um melhor desempenho em testes, apresentações e em sua vida cotidiana, é hora de começar a fazer da curcumina parte de sua rotina diária.

Se você está lidando com uma doença mental ou qualquer distúrbio relacionado ao cérebro, você deve discutir a adição de curcumina com seu médico e apenas fazer alterações medicinais sob sua supervisão direta.

# 5: Mostra Promessa na Defesa do Câncer

Felizmente, as taxas de câncer diminuíram nas últimas duas décadas. No entanto, estima-se que 1.7 milhão de pessoas ainda serão diagnosticadas com câncer em 2018 e mais de 600,000 pessoas morrerão de câncer.

Dada a gravidade e o impacto dos cânceres, é importante ter cautela ao relatar o que pode ajudar no tratamento e na prevenção.

Nunca escolha algo em vez de tratamento. Siga sempre as recomendações do seu médico.

A curcumina mostrou-se muito promissora em centenas de estudos como algo que pode ajudar a prevenir alguns tipos de câncer, retardar a progressão do câncer e trabalhar em conjunto com os tratamentos de câncer existentes. ²⁵ )( ²⁶ )( ²⁷ )( ²⁸ )( ²⁹ ).

De fato, descobriu-se que a curcumina mata seletivamente as células cancerígenas ( ³⁰ ). Também foi demonstrado que funciona com seu corpo para interromper o crescimento de células cancerígenas ( ³¹ ).

#6: Fornece proteção contra doenças cardíacas

A doença cardíaca é a causa número um de morte no mundo. A cúrcuma não pode desfazer a genética, mas pode proteger seu corpo todos os dias para ajudar a prevenir doenças cardíacas.

Descobriu-se que a curcumina é capaz de prevenir doenças cardíacas e diminuir os danos que podem levar a doenças cardíacas.

Suas propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes juntas ajudam ( ³² )( ³³ )( ³⁴ )( ³⁵ )( ³⁶ )( ³⁷ ).

• Crie veias e artérias saudáveis.
• Reduz o colesterol LDL.
• Pressão arterial mais baixa.
• Melhorar a saúde geral do sistema cardiovascular.

Também ajuda na prevenção de derrames e ataques cardíacos, diminuindo a agregação plaquetária ( ³⁸ ).

Quando as plaquetas no sangue começam a se aglomerar (agregar) em um ponto das artérias, o fluxo sanguíneo diminui e um coágulo pode se soltar e causar um ataque cardíaco ou derrame.

#7: Pele bonita e radiante

Estamos expostos a muitas toxinas ao longo do nosso dia. Eles estão na água em que tomamos banho, no trânsito em que dirigimos, no ar que respiramos e nos aditivos alimentares prejudiciais em nosso suprimento de alimentos.

Nossa pele é nossa primeira linha de defesa contra essas toxinas e nosso maior órgão para desintoxicar nosso corpo. Isso torna mais fácil ver por que os problemas de pele são tão prevalentes.

A boa notícia é que a cúrcuma é excelente para desintoxicar seu corpo.

A curcumina de cúrcuma foi encontrada para ajudar na cicatrização de feridas, reduzir a inflamação da pele, infecções da pele e despigmentação.

Também pode reduzir a aparência, a vermelhidão e o tamanho das crises de acne, psoríase e eczema, tanto quando consumido quanto quando aplicado topicamente ( ³⁹ )( ⁴⁰ )( ⁴¹ ).

Sabonetes e outros produtos para cuidados com a pele contendo açafrão estão se tornando mais amplamente disponíveis.

A aplicação tópica vem com a preocupação de manchar temporariamente sua pele e manchar permanentemente qualquer coisa que você tocar acidentalmente enquanto estiver em sua pele, mas isso é facilmente evitável.

Armazene seus sabonetes de uma maneira que evite que eles manchem seu chuveiro, cortina de chuveiro e qualquer outra coisa com que entrem em contato.

Teste a cúrcuma em um pequeno pedaço de pele antes de aplicar para ver a reação do seu corpo e não use a cúrcuma como substituto de tratamentos médicos para infecções ou anormalidades graves da pele.

Como comprar e armazenar açafrão

Ao comprar raízes frescas de açafrão, escolha tubérculos orgânicos que estejam livres de danos e apodrecimento.

A cúrcuma moída pode ser comprada em potes individuais ou a granel, apenas certifique-se de que é orgânica e guarde em um recipiente hermético na geladeira.

Ao escolher um suplemento de açafrão de alta qualidade, escolha um que tenha sido inspecionado pela qualidade, livre de enchimentos e ingredientes artificiais e contenha piperina para obter o máximo de benefícios à saúde. Como estes:

Preocupações de segurança da cúrcuma

Embora vários estudos tenham demonstrado que a cúrcuma é segura e eficaz mesmo em altas doses, há algumas pessoas que devem ter cautela:

• Se você está ou pode estar grávida, as doses de açafrão em nível medicinal não são recomendadas.
• Esta erva também não é recomendada para mulheres com endometriose grave. Converse com seu médico.
• Se você tem um distúrbio de coagulação do sangue ou está prestes a fazer uma cirurgia nas próximas semanas, a cúrcuma não é recomendada. Discuta a reintrodução pós-cirúrgica com seu cirurgião.

Doses extraordinariamente altas de açafrão foram associadas a náuseas, vômitos, diarreia, hipotensão (pressão baixa) e interações com certos medicamentos.

Como acontece com qualquer mudança na dieta, estilo de vida e suplementos, converse com seu médico e juntos vocês podem tomar uma decisão sobre o que é melhor para você.

Maneiras deliciosas de desfrutar de açafrão

A cúrcuma é mais conhecida como ingrediente do curry, um prato com possibilidades ilimitadas.

Felizmente, também está fazendo novas aparições em alimentos como gomas anti-inflamatórias, lattes dourados e smoothies.

Divirta-se experimentando, mas esteja ciente de que se uma receita pede açúcar y açafrão, você não obtém nenhum dos benefícios para a saúde da açafrão. As propriedades inflamatórias do açúcar os cancelam.

Você provavelmente está ansioso para comer tanto açafrão quanto humanamente possível. Comece cavando mais fundo nessas deliciosas wraps de alface com curry de frango.

Bem-vindo à vida obcecada por açafrão

Como você pode ver, a cúrcuma vem com uma tonelada métrica de benefícios para a saúde e maneiras aparentemente infinitas de apreciá-la.

Certifique-se de comprar açafrão fresco e seco na próxima vez que for ao supermercado e comece a consumi-lo com frequência. Para obter o máximo de benefícios do açafrão, encontre um suplemento de curcumina que também contém piperina.

Informação Nutricional

Porção: 1 colher (3g)

Nome	Valor
Carboidratos líquidos	1.3 g
Gordura	0.1 g
Proteína	0.3 g
Carboidratos totais	2 g
fibra	0.7 g
Calorias	10

fonte: USDA