Odpowiedź: Maniok nie jest kompatybilny z keto. Niestety ma za dużo węglowodanów. Jak większość warzyw rosnących pod ziemią.
Należy unikać manioku na keto, ponieważ zawiera bardzo dużo węglowodanów netto (36.26 g węglowodanów netto na 100 g porcji). Pomimo tego, że jest warzywem i dlatego ma bardzo niski poziom przetworzenia, bardzo duża ilość węglowodanów sprawia, że jest niekompatybilna z dietą ketonową.
Ogólnie rzecz biorąc, z kilkoma wyjątkami, większość warzyw rosnących pod ziemią nie jest przyjazna dla keto. Jeśli chcesz zastąpić jukę, czyli keto, możesz na przykład zjeść rzodkiewki o kalafior.
Informacje żywieniowe
Wielkość porcji: 100 g
| nazwa | Dzielność |
|---|---|
| Węglowodany netto | 36,3 g |
| Tłuszcz | 0.3 g |
| Białko | 1,3 g |
| Węglowodany ogółem | 38,1 g |
| włókno | 1,8 g |
| Kalorie | 160 |
źródło: USDA
