Odpowiedź: Zawierający około 2,8 g węglowodanów na średni orzech kokosowy, kokos to owoc, którym możesz cieszyć się na keto bez przesady.
Kokos to owoc tropikalny, którego pochodne są szeroko stosowane w diecie ketonowej ze względu na wysoką zawartość zdrowych tłuszczów. Ale… czy możesz wziąć sam miąższ owocowy na diecie ketonowej? Tu właśnie zaczyna się kontrowersja. Ze względu na jego właściwości są eksperci, którzy nie uważają go za owoc. Jeśli nie, to raczej suszone owoce lub orzech. Jest to podobne do kontrowersji, czy pomidor jest owocem czy warzywem.
Tak czy inaczej, kokos jest zgodny z dietą ketonową. O ile nie bierzesz go w bardzo dużych ilościach. I to nie tylko stosunkowo niski poziom węglowodanów, około 2,8 g na orzech kokosowy. Jeśli nie, jest również obciążony korzyściami dla twojego zdrowia:
- Kokos to świetny naturalny przeciwutleniacz. Pozwala zatrzymać osadzanie się komórek, jednocześnie wzmacniając układ odpornościowy.
- To świetne źródło tłuszcze roślinne. To sprawia, że jest to idealne jedzenie na diecie ketonowej ze względu na wysokie zapotrzebowanie na zbędne tłuszcze.
- Ma dużą moc naturalny środek przeciwzapalny. A jednocześnie pomaga nam trzymać się z daleka, a nawet obniżyć poziom cholesterolu.
- Ma umiarkowaną ilość cukru.
- Posiada dużą ilość błonnika. co pomaga nam ulepszyć tranzyt jelitowy. Co jest dość powszechnym problemem u niektórych osób stosujących dietę ketonową.
- Ma świetne działanie sycące. Dzięki temu hamujemy apetyt i pomagamy mniej jeść, a tym samym schudnąć.
Pochodne kokosa w diecie ketonowej
Spośród wszystkich produktów, które powstają z orzecha kokosowego, dwa najpopularniejsze to bez wątpienia mąka kokosowa i olej kokosowy.
Mąka kokosowa
Mąka kokosowa jest szeroko stosowana w diecie ketonowej w celu zastąpienia konwencjonalnych mąk obciążonych węglowodanami. Dużo więcej o mące kokosowej przeczytasz w tym artykule: Czy keto z mąki kokosowej?
świeży sok z kokosa
Olej kokosowy jest jednym z najbardziej polecanych olejów w diecie ketonowej ze względu na wysoką zdolność nie degradacji nawet w wysokich temperaturach oraz niesamowite właściwości. Możesz dowiedzieć się więcej o oleju kokosowym w diecie ketonowej w następującym artykule: Czy olej kokosowy Keto Virgin?
Informacje żywieniowe
Porcja: 1 średni kokos (45g)
| nazwa | Dzielność |
|---|---|
| Węglowodany netto | 2,8 g |
| Tłuszcz | 15,1 g |
| Białko | 1,5 g |
| Węglowodany ogółem | 6,8 g |
| włókno | 4 g |
| Kalorie | 159 |
źródło: USDA
