ਕੇਟੋ 'ਤੇ ਕੋਮਬੂਚਾ: ਕੀ ਇਹ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਵਿਚਾਰ ਹੈ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?

ਮੈਨੂੰ ਅਨੁਮਾਨ ਲਗਾਉਣ ਦਿਓ। ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸਥਾਨਕ ਸਟੋਰ 'ਤੇ ਕੋਂਬੂਚਾ ਦੇਖਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡਾ ਦੋਸਤ ਇਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਨਾ ਬੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ।

ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਵੀ ਕੀਤੀ ਹੋਵੇ।

ਅਤੇ ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਉਤਸੁਕ ਹੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੀ ਪੀ ਰਹੇ ਹੋ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਿਰਕੇ ਵਰਗੀ ਗੰਧ ਕਿਉਂ ਆ ਰਹੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਅਜੀਬ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦਾ ਤੈਰਨਾ ਆਮ ਗੱਲ ਹੈ।

ਪਰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਸਵਾਲ ਜਿਸਦਾ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਜਵਾਬ ਦੇਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਉਹ ਹੈ ਕੀਟੋ-ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ ਅਤੇ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਵੀ ਕੇਟੋ ਖੁਰਾਕ 'ਤੇ ਕੰਬੂਚਾ ਪੀ ਸਕਦੇ ਹੋ?

ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤ, ਇਹਨਾਂ ਪ੍ਰਸ਼ਨਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰਾਂ ਦੇ ਜਵਾਬ ਅੱਜ ਦੀ ਗਾਈਡ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੇ ਜਾਣਗੇ। ਤੁਸੀਂ ਸਿੱਖੋਗੇ:

ਕੋਮਬੂਚਾ ਕੀ ਹੈ?

ਅਸਾਧਾਰਨ ਨਾਮ ਤੋਂ ਨਾ ਡਰੋ। ਕੋਂਬੂਚਾ ਬਸ ਏ fermented ਚਾਹ.

ਮਿੱਠੀ ਚਾਹ (ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਾਲੀ ਜਾਂ ਹਰੀ ਚਾਹ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਦੇ ਸੁਮੇਲ) ਦੇ ਅਧਾਰ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ। ਫਿਰ ਇੱਕ SCOBY, ਜਾਂ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਦੀ ਸਹਿਜੀਵ ਸੰਸਕ੍ਰਿਤੀ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਰਾ ਜਾਦੂ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ।

ਇਹ SCOBY ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਮੋਟੀ, ਪੈਰ ਰਹਿਤ ਜੈਲੀਫਿਸ਼ ਵਾਂਗ ਤੈਰਦਾ ਹੈ।

ਇਹ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਾਮੱਗਰੀ ਹੈ ਜੋ ਮਿੱਠੀ ਚਾਹ ਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਾਰਬੋਨੇਟਿਡ, ਪ੍ਰੋਬਾਇਓਟਿਕ-ਅਮੀਰ ਮਾਸਟਰਪੀਸ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਦਲਦਾ ਹੈ।

ਇਸ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਕੋਂਬੂਚਾ ਸਿਹਤਮੰਦ ਕਿਮਚੀ ਅਤੇ ਸਾਉਰਕਰਾਟ, ਮਿਸੋ ਸੂਪ, ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ (ਲੈਕਟੋ-ਫਰਮੈਂਟਡ) ਅਚਾਰ ਵਰਗੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖਮੀਰ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਲਈ ਸਮਾਨ ਅੰਤੜੀਆਂ-ਸੰਤੁਲਨ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਅਤੇ ਇਹ ਸਿਰਫ ਇਸਦੇ ਸਿਹਤ ਦਾਅਵਿਆਂ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਹੈ.

ਫਰਮੈਂਟ ਕੀਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ

ਤੁਸੀਂ ਹੁਣੇ ਸਿੱਖਿਆ ਹੈ ਕਿ ਕੰਬੂਚਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨਾਲ ਭਰੀ ਇੱਕ ਮਿੱਠੀ ਚਾਹ ਹੈ।

ਸੁਪਰ ਸਕਲ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਠੀਕ ਹੈ? ਤਾਂ ਫਿਰ ਲੋਕ ਇਹ ਚੀਜ਼ਾਂ ਕਿਉਂ ਪੀਂਦੇ ਹਨ?

ਇਹ ਕੋਈ ਨਵਾਂ ਰੁਝਾਨ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਕੋਂਬੂਚਾ, ਅਤੇ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਫਰਮੈਂਟਡ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ, ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਮੌਜੂਦ ਹਨ। ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਬਾਇਓਟਿਕਸ ਅਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਪ੍ਰਤੀ ਹਰ ਕਿਸੇ ਦੇ ਵਧ ਰਹੇ ਜਨੂੰਨ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਫਰਮੈਂਟ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਵਿੱਚ ਵੱਧ ਰਹੇ ਹਨ।

ਇਹਨਾਂ ਖਾਧ ਪਦਾਰਥਾਂ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, "ਚੰਗੇ" ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੀ ਆਬਾਦੀ ਨੂੰ ਵਧਣ-ਫੁੱਲਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ "ਮਾੜੇ" ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ( ¹ ).

ਮਾੜੀ ਖੁਰਾਕ, ਤਣਾਅ, ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਣ, ਮਾਸਿਕ ਹਾਰਮੋਨਲ ਉਤਰਾਅ-ਚੜ੍ਹਾਅ, ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਅਲਕੋਹਲ ਅਤੇ ਕੈਫੀਨ ਦੀ ਖਪਤ ਵੀ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਸੰਤੁਲਨ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ "ਬੁਰੇ" ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਅਕਸਰ ਅਸਹਿਜ ਪਾਚਨ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਲੱਛਣਾਂ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹੋਵੋਗੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ:

• ਗੈਸ ਅਤੇ ਫੁੱਲਣਾ.
• ਲਗਾਤਾਰ ਦਸਤ
• ਕਬਜ਼
• Candida ਵੱਧ ਵਾਧਾ.
• ਬਲੈਡਰ ਦੀ ਲਾਗ.

ਇਹਨਾਂ ਅਣਚਾਹੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਮੁੜ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਚੰਗੇ ਅਤੇ ਮਾੜੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦਾ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੋਵੇ।

ਤੁਸੀਂ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਕੰਬੁਚਾ ਵਰਗੇ ਫਰਮੈਂਟ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਖਾ ਕੇ ਅਤੇ ਪੀ ਕੇ ਅਜਿਹਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨਾਲ ਲੜਨ ਵਾਲੇ ਰੋਗਾਣੂਨਾਸ਼ਕ ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰੋਬਾਇਓਟਿਕਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਕੋਂਬੂਚਾ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਖਾਸ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਲਈ, ਮੌਜੂਦਾ ਖੋਜ ਸਿਰਫ ਚੂਹਿਆਂ 'ਤੇ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਹੁਣ ਤੱਕ ਦਾ ਵਾਅਦਾ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ।

ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਅਧਿਐਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਇਹ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਹੈ:

• ਪ੍ਰੋਸਟੇਟ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਇਲਾਜ ਜਾਂ ਰੋਕਥਾਮ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ( ² ).
• ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦਾ ਪੱਧਰ ਘਟਾਇਆ ( ³ ).
• ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਚੂਹਿਆਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕੀਤੀ।⁴ ).

ਕੋਂਬੂਚਾ ਦੇ ਲਾਭਾਂ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਿੱਸੇ (ਪਹਿਲੇ ਵਿਅਕਤੀ) ਖਾਤੇ ਵੀ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਡਾਈ-ਹਾਰਡ ਕੰਬੂਚਾ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ ਨੂੰ ਪੁੱਛਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਹ ਸਹੁੰ ਖਾਣਗੇ ਕਿ ਇਸਨੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਮਦਦ ਕੀਤੀ ਹੈ:

• ਹੈਂਗਓਵਰ
• ਹੌਲੀ metabolisms ਨੂੰ ਵਧਾ.
• ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਪੱਥਰੀ ਦੀ ਕਮੀ.
• ਊਰਜਾ ਦੇ ਪੱਧਰ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ.
• ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਹੋਮਿਓਸਟੈਸਿਸ ਨੂੰ ਬਹਾਲ ਕਰੋ.
• ਖੰਡ ਦੀ ਲਾਲਸਾ ਘਟਾਈ।

ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੰਬੂਚਾ ਚਾਹ ਦੇ ਇਹ ਫਾਇਦੇ ਸੱਚ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਹ ਇਸ ਸਮੇਂ ਮਨੁੱਖਾਂ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਦਿਖਾਈ ਦਿੱਤੇ ਹਨ। ਇਹ ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਹੋਰ ਦੁਬਿਧਾ ਵੱਲ ਵੀ ਲੈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕੀਟੋਸਿਸ ਵਿੱਚ ਹੋ ਜਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਜਾਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕੀ ਕੰਬੂਚਾ ਪੀਣਾ ਠੀਕ ਹੈ?

ਕੀ ਕੰਬੂਚਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀਟੋਸਿਸ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਦੇਵੇਗਾ?

ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, kombucha ਕੁਝ ਅਪਵਾਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਕੇਟੋ ਦੋਸਤਾਨਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਡੁਬਕੀ ਮਾਰੀਏ, ਇੱਥੇ ਹੱਲ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਸਮਝ ਹੈ।

ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਿ ਕੰਬੂਚਾ ਇੱਕ ਮਿੱਠੀ ਚਾਹ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਿੱਠੀ ਚਾਹ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਜਾਣਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਹ ਚੀਨੀ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੋਈ ਹੈ.

ਕੀ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕੰਬੂਚਾ ਇੱਕ ਜਾਦੂ ਕੀਟੋ ਲੂਫੋਲ ਹੈ?

ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ.

SCOBY ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਦੇ ਪਹਾੜ 'ਤੇ ਭੋਜਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਉਹ ਹੈ ਜਿਸ 'ਤੇ ਇਹ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤੱਕ ਵਧਦਾ-ਫੁੱਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਉਗਾਉਣ ਲਈ ਊਰਜਾ ਕਿਵੇਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਖੰਡ ਹਰ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਊਰਜਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।

ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ keto-ers ਲਈ, SCOBY ਉਹ ਵੀ ਹੈ ਜੋ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸਾਰੀ ਖੰਡ ਨੂੰ ਸਾੜ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।

ਜੋ ਬਚਦਾ ਹੈ ਉਹ ਇੱਕ ਘੱਟ-ਖੰਡ, ਘੱਟ-ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵਾਲਾ ਡਰਿੰਕ ਹੈ ਜੋ ਤਾਲੂ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੈ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਛੂਹਣ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਇਤਰਾਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ।

ਇਸ ਮਾਮੂਲੀ ਖੱਟੇ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦਾ ਕੋਈ ਰਸਤਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਅਤੇ ਨਵੇਂ ਕੋਂਬੂਚਾ ਪੀਣ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ, ਇਹ ਬੰਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਇਸ ਕਰਕੇ, ਕੋਂਬੂਚਾ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਪਾਰਕ ਬ੍ਰਾਂਡ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਿਸ ਨੂੰ ਡਬਲ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਫਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਅੱਪਡੇਟ ਕੀਤਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕੁਝ ਹੋਰ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਲਈ ਹੋਰ ਫਰਮੈਂਟ ਕਰਨ ਲਈ ਬੈਠਦਾ ਹੈ।

ਇਸ ਵਾਰ ਅੰਤਮ ਨਤੀਜਾ ਨਹੀਂ ਇਹ ਕੀਟੋ-ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ!

ਕੰਬੂਚਾ ਦੇ ਇਹ ਸੰਸਕਰਣ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੀਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੇਟੋਸਿਸ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ।

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ਼ ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਅਤੇ ਕੋਂਬੂਚਾ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਵਧਾਨ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਪਣੇ ਕੀਟੋਨ ਪੱਧਰਾਂ ਵਿੱਚ ਮਾਮੂਲੀ ਬਦਲਾਅ ਦੇਖੋਗੇ ਅਤੇ ਉਹ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਵਿੱਚ ਆਮ ਵਾਂਗ ਹੋ ਜਾਣਗੇ। ਭਾਵ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਕੇਟੋਜੇਨਿਕ ਖੁਰਾਕ 'ਤੇ ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ ਕੰਬੂਚਾ ਦਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਆਨੰਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਸਿਰਫ ਤਾਂ ਹੀ ਹੈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਵਿਗਾੜ ਨੂੰ ਵੀ ਵਿਚਾਰਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਉਸ ਅਨੁਸਾਰ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ।

ਕੇਟੋਜੇਨਿਕ ਡਾਈਟ 'ਤੇ ਕੰਬੂਚਾ ਦਾ ਆਨੰਦ ਕਿਵੇਂ ਲੈਣਾ ਹੈ

ਕੋਂਬੂਚਾ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਟੋਰ-ਖਰੀਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਦੋ ਪਰੋਸੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਰੱਖ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਪੂਰੇ ਦਿਨ ਲਈ ਆਪਣੇ ਅੱਧੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਸਵਾਦਹੀਣ ਹੋਵੇ, ਇਸ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕੰਬੂਚਾ ਨੂੰ ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ ਲਓ ( ⁵ ):

ਸਿਰਫ਼ ਅੱਧੀ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ 12 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ 2 ਗ੍ਰਾਮ ਚੀਨੀ ਪੀਓਗੇ, ਅਤੇ ਇਹ ਕੱਚੇ, ਬਿਨਾਂ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਕੰਬੂਚਾ ਵਿੱਚ ਹੈ।

ਸਿਰਫ਼ ਮਨੋਰੰਜਨ ਲਈ, ਇੱਥੇ ਸਟੀਵੀਆ ਅਤੇ ਖੰਡ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਸੁਆਦਲਾ ਵਿਕਲਪ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੇਵੇਗਾ:

ਨੋਟ ਕਰੋ ਕਿ ਇਸ ਬ੍ਰਾਂਡ ਦੇ ਫਲੇਵਰਡ ਸੰਸਕਰਣ ਵਿੱਚ ਦੂਜੇ ਬ੍ਰਾਂਡ ਦੇ ਅਣਸੁਖਾਵੇਂ ਵਿਕਲਪਾਂ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹਨ, ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਮਿੱਠੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਵਾਧੂ 6 ਗ੍ਰਾਮ ਚੀਨੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ।

ਇਹ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਅੰਬ ਦਾ ਸੁਆਦ ਅੱਧੀ ਬੋਤਲ ਲਈ 12 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ 10 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ:

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਘੱਟ-ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਜੀਵਨ ਵਿੱਚ ਕੋਂਬੂਚਾ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਟੋਰ 'ਤੇ ਕੋਈ ਵੀ ਵਿਕਲਪ ਖਰੀਦਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲੇਬਲਾਂ ਅਤੇ ਸਰਵਿੰਗ ਆਕਾਰ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।

ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕੇਟੋਜਨਿਕ ਖੁਰਾਕ 'ਤੇ ਕਿੰਨਾ ਕੁ ਕੰਬੂਚਾ ਪੀ ਸਕਦੇ ਹੋ?

ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਲਗਨ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਮੈਕਰੋ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਰ ਵਾਰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਕੋਂਬੂਚਾ ਦੀ ਅੱਧੀ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੇਵਾ ਨਹੀਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ.

ਇਸ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 3,5 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੋਣਗੇ।

ਕੇਟੋ-ਅਨੁਕੂਲ ਕੰਬੂਚਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਫਰਮੈਂਟਡ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ

ਹੈਲਥ-ਏਡੇ ਵਰਗੇ ਘੱਟ-ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਕੋਂਬੂਚਾ ਚਾਹ ਦਾ ਵਿਕਲਪ ਲੱਭਣਾ ਮੁੱਖ ਹੈ। ਪਰ ਪੇਟ-ਅਨੁਕੂਲ ਪ੍ਰੋਬਾਇਓਟਿਕਸ ਦੀ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਕੋਂਬੂਚਾ ਤੁਹਾਡਾ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਵਿਕਲਪ ਨਹੀਂ ਹੈ।

ਕੇਵੀਤਾ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਖਮੀਰ ਵਾਲਾ ਪ੍ਰੋਬਾਇਓਟਿਕ ਡਰਿੰਕ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਸਾਰੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕੋਂਬੂਚਾ ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਇਸ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ ਪਾਣੀ ਦਾ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਹੈ (ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਸਟੀਵੀਆ, ਇੱਕ ਸਵੀਕਾਰਯੋਗ ਮਿੱਠਾ ਘੱਟ-ਕਾਰਬ ਕੀਟੋ ਡਾਈਟ) ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਅੱਧੀ ਪਰੋਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਰਫ 1 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, 1 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ, ਅਤੇ 5 ਕੈਲੋਰੀਜ਼ ਖਰਚਦੇ ਹਨ।

ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਲਈ ਪੂਰੀ ਬੋਤਲਸੀ ਦਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਆਨੰਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ ( ⁶ ):

ਸੁਜਾ ਕੋਲ ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਬਾਇਓਟਿਕ ਡਰਿੰਕ ਵੀ ਹੈ ਜੋ ਗੁਲਾਬੀ ਨਿੰਬੂ ਪਾਣੀ ਵਰਗਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਯੋਗਾ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦੀ ਪਿਆਸ ਜਾਂ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਨਿੰਬੂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਸਵੈਪ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਟੀਵੀਆ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਬੋਤਲ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ 5 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, 0 ਗ੍ਰਾਮ ਚੀਨੀ ਅਤੇ 20 ਕੈਲੋਰੀ ਮਿਲੇਗੀ। ( ⁷ ):

ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕੀਟੋਸਿਸ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਖੰਡ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਮ ਨਾਲੋਂ 10 ਗੁਣਾ ਮਿੱਠੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਬੈਠਕ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਬੋਤਲ ਪੀਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਧੀਆ ਕੀਟੋ-ਅਨੁਕੂਲ ਕੰਬੂਚਾ ਵਿਕਲਪ ਇਹ ਹੈ। ਇੱਕ ਜੋ ਚੀਆ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ( ⁸ ):

ਉਹਨਾਂ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਛੋਟੇ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰੇ ਬੀਜਾਂ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਸ਼ੁੱਧ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਇਸ ਕੰਬੂਚਾ ਨੂੰ 4 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 225-ਔਂਸ/8-ਜੀ ਸਰਵਿੰਗ ਤੱਕ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ 3 ਗ੍ਰਾਮ ਚਰਬੀ ਅਤੇ 2 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਪੇਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ।

ਕੋਂਬੂਚਾ ਦੀ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਨੂੰ ਅਮਲੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜ਼ੀਰੋ ਤੱਕ ਘਟਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਕੰਮ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ।

ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਕੰਬੂਚਾ: ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਸਾਵਧਾਨ

ਕੰਬੂਚਾ ਖਰੀਦਣਾ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਸੋਡਾ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਹਿੰਗਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਨੂੰ ਇੱਥੇ ਅਤੇ ਉੱਥੇ ਖਰੀਦਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੁਹਾਡਾ ਬਜਟ ਨਹੀਂ ਤੋੜੇਗਾ। ਤੁਸੀਂ ਕਿੱਥੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹੋ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਬੋਤਲ ਦੀ ਕੀਮਤ €3 ਤੋਂ €7 ਤੱਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਪਤ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਬਜਟ ਤੋਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵੱਧ ਜਾਵੇਗਾ।

ਇਹੀ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕੰਬੂਚਾ ਸ਼ਰਧਾਲੂ ਘਰੇਲੂ ਸ਼ਰਾਬ ਬਣਾਉਣ ਵੱਲ ਮੁੜਦੇ ਹਨ।

ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਤੁਹਾਡੀ ਆਪਣੀ ਸਪਲਾਈ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਅਤੇ ਸਸਤੇ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਕੰਬੂਚਾ ਦੀ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਬੈਠਣਾ ਅਤੇ ਫਰਮੈਂਟ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਓਨੀ ਹੀ ਘੱਟ ਸ਼ੱਕਰ ਅੰਤਮ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਖਤਮ ਹੋਵੇਗੀ। ਲਈ ਇਸ ਲਈ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਕੰਬੂਚਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਕੰਟਰੋਲ ਦੇ ਇੱਕ ਬਿਹਤਰ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ।.

ਪਰ ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਾਹਲੀ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲੋ ਅਤੇ ਹੋਮਬਰੂ ਕਿੱਟ ਖਰੀਦੋ, ਵਿਚਾਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੱਲਾਂ ਹਨ।

ਇੱਕ ਚੀਜ਼ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਥੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠ ਰਹੇ ਹੋ।

ਜੇਕਰ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਵੀ ਗੰਦਗੀ ਤੁਹਾਡੀ SCOBY ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੀ ਬਰਿਊਡ ਚਾਹ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਬਿਮਾਰ ਬਣਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਜ਼ਹਿਰ। ਭੋਜਨ.

ਇੰਨਾ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਭੋਲੇ ਭਾਲੇ ਸ਼ਰਾਬ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਇਹ ਸਮਝਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦਾ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਾਧਾ ਕੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕੀ ਸੰਭਾਵੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੈ।

ਅੰਗੂਠੇ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਨਿਯਮ: ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕੋਈ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਦੇਖਦੇ ਹੋ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਰੈੱਡ 'ਤੇ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਉੱਲੀਦਾਰ ਫਲੱਫ ਵਰਗੀ ਲੱਗਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੀ SCOBY ਦੂਸ਼ਿਤ ਹੋ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਜਲਦੀ ਤੋਂ ਜਲਦੀ ਬਾਹਰ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।.

ਘਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਅਗਲੀ ਚੁਣੌਤੀ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨਾ ਹੈ।

SCOBY ਦੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵਧਣ ਲਈ, ਇਸਨੂੰ 68-86 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਵਾਤਾਵਰਨ ਵਿੱਚ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਮੇਰੇ ਘਰ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਤਜ਼ਰਬੇ ਤੋਂ, ਮੈਂ ਇੱਕ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਰਮ ਮਾਹੌਲ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦਾ ਹਾਂ ਜਿੱਥੇ ਮੇਰਾ ਘਰ ਸਾਰਾ ਦਿਨ 75-76 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਘੁੰਮਦਾ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਅਚਾਨਕ ਠੰਡੇ ਮੋਰਚੇ ਨੂੰ ਮਾਰਿਆ ਅਤੇ ਘਰ ਰਾਤੋ ਰਾਤ ਲਗਭਗ 67-68 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਡਿੱਗ ਗਿਆ.

ਠੰਢੇ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਦੇ ਹੋਏ, ਮੇਰੀ SCOBY ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਮਰਨ ਦੇ, ਸਗੋਂ ਕੀਟਾਣੂਆਂ ਨਾਲ ਭਰੇ ਸੇਸਪੂਲ ਬਣਨ ਦੇ ਬਹੁਤ ਖ਼ਤਰੇ ਵਿੱਚ ਸੀ। ਮੈਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਇਸਨੂੰ ਤੌਲੀਏ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਣਾ ਪਿਆ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਤਾਪਮਾਨ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਹੀਟਰ ਲਗਾਉਣਾ ਪਿਆ।

ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਇਸ ਸਾਰੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਲੱਗਾ ਅਤੇ SCOBY ਨੂੰ ਬਚਾਇਆ ਗਿਆ। ਪਰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਹੈ.

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ 68 ਅਤੇ 86 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਾਤਾਵਰਣ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਨਹੀਂ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਘਰ ਦਾ ਬਣਿਆ ਕੰਬੂਚਾ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸਹੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ।

ਇਹ ਗੱਲ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੰਬੂਚਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਵੀ ਕੁਝ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ ਵਿੱਚ ਰਹਿਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ।

ਕੀ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੋਈ ਥਾਂ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਤੁਹਾਡੀ SCOBY ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਲਈ ਬਰਕਰਾਰ ਰਹਿ ਸਕਦੀ ਹੈ?

ਅਤੇ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਮਹੀਨਿਆਂ ਅਤੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਕੀਟਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਰੱਖਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋ?

ਤੁਹਾਡਾ SCOBY ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਰੂਪ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਆ ਸਕਦਾ, ਇਸਲਈ ਤੁਸੀਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਰਹੋਗੇ।

ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਡੱਬਿਆਂ, ਬੋਤਲਾਂ, ਹੱਥਾਂ ਅਤੇ ਸਤਹਾਂ ਨੂੰ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਧੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਹਰ ਕੋਈ ਇੱਕੋ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਇੱਥੇ ਦੋ ਹੋਰ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਮੈਂ ਹੋਮਬ੍ਰਿਊਇੰਗ ਨਾਲ ਭੱਜਿਆ ਸੀ।

#1: ਸਕੋਬੀ ਹੋਟਲ

ਹਰ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕੰਬੂਚਾ ਦਾ ਇੱਕ ਬੈਚ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਡੀ ਮਾਂ SCOBY ਇੱਕ ਬੱਚਾ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ।

ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਦੋ SCOBY ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੋ ਹੋਰ ਬੈਚ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜਾਂ ਇੱਕ ਬੈਚ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਇੱਕ SCOBY ਹੋਟਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਇੱਕ SCOBY ਹੋਟਲ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਥਾਂ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਤੁਹਾਡੇ ਸਾਰੇ SCOBY ਨਵੇਂ ਬੈਚਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ।

ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਅਹਿਸਾਸ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਕਿ SCOBYs ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਗੁਣਾ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਦੋ ਬੈਚਾਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਪੂਰਾ ਸਕੋਬੀ ਹੋਟਲ ਸੀ ਅਤੇ ਉਹ ਗੁਣਾ ਕਰਦੇ ਰਹੇ।

ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਵਾਧੂ ਸਟੋਰੇਜ, ਹੋਟਲ ਨੂੰ ਵਧਦੇ-ਫੁੱਲਦੇ ਅਤੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਤੋਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਰੱਖ-ਰਖਾਅ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਪਲਾਈਆਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ। ਸਭ ਕੁਝ ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਰਾਤੋ ਰਾਤ ਤਿੰਨ ਗੁਣਾ ਹੋ ਗਿਆ।

ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਿਵੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕਾਫ਼ੀ ਵਾਧਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਜਿਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਿਆਰ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ, ਬੋਤਲ ਲੈਣਾ, ਖਪਤ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਬਣਾਉਣਾ ਹੋਵੇਗਾ।

ਨਿੱਜੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੰਮ ਬਣ ਗਿਆ ਅਤੇ ਕੁਝ ਅਜਿਹਾ ਜਿਸ ਨੂੰ ਮੈਂ ਬਰਕਰਾਰ ਨਹੀਂ ਰੱਖ ਸਕਿਆ, ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਲਾਭਦਾਇਕ ਸੀ। ਇਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਕੰਮ ਅਤੇ ਸਫਾਈ ਦੀ ਲੋੜ ਸੀ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੀ ਸਫਾਈ.

ਪਰ ਇਸਨੇ ਮੈਨੂੰ ਘਰ ਬਣਾਉਣ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਬਕ ਸਿੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕੀਤੀ:

#2: ਕੰਬੂਚਾ ਹਰ ਕਿਸੇ ਲਈ ਸਹੀ ਨਹੀਂ ਹੈ

ਕਈ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਘਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਰਾਬ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੈਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗਾ ਕਿ ਕੰਬੂਚਾ ਮੇਰੇ ਦਮੇ ਅਤੇ ਐਲਰਜੀ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਨੂੰ ਭੜਕ ਰਿਹਾ ਸੀ।

ਤਬਦੀਲ ਹੋਣਾ, ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਖਮੀਰ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਐਲਰਜੀ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸਥਮਾ ਦੇ ਦੌਰੇ ਨੂੰ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਵਾਤਾਵਰਣ ਐਲਰਜੀਨ ਕਰਦੇ ਹਨ।.

ਇਸ ਲਈ ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਕੇਟੋ-ਅਨੁਕੂਲ ਹੋ ਜਾਂ ਨਹੀਂ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਕੋਂਬੂਚਾ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵਿਗੜ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਸਹੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਇਹ ਫੈਸਲਾ ਸਿਰਫ਼ ਤੁਸੀਂ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡਾ ਡਾਕਟਰ ਹੀ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਕੇਟੋ 'ਤੇ ਕੰਬੂਚਾ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲਓ

ਕੰਬੂਚਾ ਚਾਹ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੇਟੋ ਖੁਰਾਕ 'ਤੇ ਕੇਟੋ ਪੀਣ ਦਾ ਵਿਕਲਪ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਤੁਸੀਂ ਪੋਸ਼ਣ ਲੇਬਲ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ ਸਮਾਂ ਲੈਂਦੇ ਹੋ।

ਸਿਰਫ਼ ਉਹਨਾਂ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਮੈਕਰੋਨਿਊਟ੍ਰੀਐਂਟ ਟੀਚਿਆਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਰਹਿਣ ਲਈ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਹੋਵੇ। ਜਾਂ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਵੀ ਵਚਨਬੱਧ ਹੋ, ਤਾਂ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਘਰੇਲੂ ਬਰੂਇੰਗ ਕੰਬੂਚਾ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ।

ਇਸ ਕਿਸ਼ਤੀ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਪਾਠਕਾਂ ਲਈ, ਕੰਬੂਚਾ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਤੋਂ ਇਸ ਸਾਬਤ ਹੋਈ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ( ⁹ ) ( ¹⁰ ):

ਸਮੱਗਰੀ.

• ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ 10 ਕੱਪ।
• 1 ਕੱਪ ਖੰਡ.
• 3 ਚਮਚ ਕੈਫੀਨ ਵਾਲੀ ਕਾਲੀ, ਹਰਾ, ਜਾਂ ਓਲੋਂਗ ਢਿੱਲੀ ਪੱਤੀ ਵਾਲੀ ਚਾਹ।
• ਸਕੋਬੀ।

ਨਿਰਦੇਸ਼.

• 4 ਕੱਪ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਚਾਹ ਪਾਓ।
• ਇਸ ਨੂੰ 5 ਤੋਂ 7 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣ ਦਿਓ।
• ਇੱਕ ਵਾਰ ਇਹ ਹੋ ਜਾਣ 'ਤੇ, ਖੰਡ ਦਾ ਪਿਆਲਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਘੁਲਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ।
• ਇੱਥੋਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੂਰੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 6 ਕੱਪ ਠੰਡੇ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ।
• ਜਦੋਂ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 20 - 29ºC/68 - 84ºF ਦੀ ਰੇਂਜ ਤੱਕ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ SCOBY ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਹਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ pH ਪੱਧਰ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
• ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡਾ pH ਪੱਧਰ 4,5 ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਡੱਬੇ ਨੂੰ ਸੂਤੀ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਢੱਕ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਦੀ ਜਾਂਚ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲਗਭਗ 7-9 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਮ ਕਰਨ ਦਿਓ।
• ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਬਰਿਊ ਲਈ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੇਰ ਤੱਕ ਬੈਠਣ ਦਿਓ।

ਪਰ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੰਬੂਚਾ ਵੀ ਪੀਣਾ ਪਵੇਗਾ।

ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਵਾਦ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਾਂ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਮੇਰੇ ਵਰਗੇ ਹੋ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਸਥਮਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੋਂਬੂਚਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਖਾਮੀ ਭੋਜਨ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸਹੀ ਚੋਣ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੇ। ਕੁੰਜੀ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਕੀ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਹਿਲਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਅਤੇ ਦੱਸੇ ਗਏ ਸਿਹਤ ਦਾਅਵਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਮੋਹਿਤ ਨਾ ਹੋਵੋ. ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਇਸ ਬਾਰੇ ਵਧੇਰੇ ਨਿਰਣਾਇਕ ਖੋਜ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਕੋਂਬੂਚਾ ਮਨੁੱਖੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਕੋਂਬੂਚਾ ਦੀ ਕ੍ਰੇਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਵਧਾਨ ਆਸ਼ਾਵਾਦ ਨਾਲ ਪੂਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।