Er Keto Tapioca?

Svar: Tapioka er ikke noe keto. Siden den har et veldig høyt karbohydratinnhold. Så høyt at selv en liten del kan slå deg ut av ketose.

Tapioka er en stivelse som utvinnes fra roten av yucca. Cassava er ikke keto, så det er ikke rart at tapioka ikke er det heller. Denne planten dyrkes i hele Sør-Amerika, selv om dens opprinnelige opprinnelse var Brasil. Siden det er i Sør-Amerika hvor det dyrkes, er det også der det brukes og konsumeres mest.

Den vanligste formen for bruk er i form av små perler eller kuler hvis hovedbruk vanligvis er i desserter. Men dette er ikke den eneste måten tapioka presenteres på. Det er også vanlig å se det i form av mel eller stivelse. Det brukes ofte som et fortykningsmiddel.

Kan du spise tapioka på keto-dietten?

Som med andre lignende fortykningsmidler som maismel og maisstivelse, er tapioka veldig høy i karbohydrater. Derfor, ikke kompatibel med keto-dietten. For å være mer presis har vi et netto karbonantall i tapioka på 87.7 g per 100 g. Så å si alt er et karbohydrat.

Alternativer til Tapioca

Tapioka brukes først og fremst som fortykningsmiddel, så hvis du trenger et alternativ til å tykne keto-måltider eller desserter, sjekk ut artikkelen vår: keto maisstivelseserstatning.

Ernæringsinformasjon

Serveringsstørrelse: 100 g

Fuente: USDA