Svar: Cassava er ikke keto-kompatibel. Dessverre har den for mye karbohydrater. Som de fleste grønnsaker som vokser under jorden.
Cassava bør unngås på keto fordi den er svært høy i netto karbohydrater (36.26 g netto karbohydrater per 100 g porsjon). Til tross for at den er en grønnsak og derfor har et svært lavt prosesseringsnivå, gjør det svært høye volumet av karbohydrater det uforenlig med keto-dietten.
Generelt, og med noen få unntak, er de fleste grønnsaker som vokser under jorden ikke keto-vennlige. Hvis du vil ha en erstatning for yucca som er keto kan du spise for eksempel reddiker o blomkål.
Ernæringsinformasjon
Serveringsstørrelse: 100 g
| navn | Valor |
|---|---|
| Netto karbohydrater | 36,3 g |
| Fett | 0.3 g |
| protein | 1,3 g |
| Totalt karbohydrater | 38,1 g |
| fiber | 1,8 g |
| kalorier | 160 |
Fuente: USDA
