Een van de grootste vragen die de meeste mensen stellen bij het starten van een koolhydraatarm of keto-dieet is: Mag je alcohol drinken? Het antwoord is dat het ervan afhangt.
Koolhydraatarme alcoholische dranken zoals wodka en tequila zijn prima in kleine hoeveelheden op het ketogene dieet, maar hoe zit het met wijn? Voor alle wijnliefhebbers die er zijn, zou dit artikel alles moeten ophelderen wat u moet weten over keto-wijn.
De meeste wijnen bevatten veel suiker en zullen uw bloedsuikerspiegel en insulinespiegels doen stijgen. Maar er zijn enkele keto-vriendelijke wijnen die je kunt drinken en in ketose kunt blijven.
Inhoud
De ultieme Keto-wijnlijst
De beste keto- en low carb-wijnen zijn "droge wijn". Sommige merken geven aan dat ze ergens op de fles koolhydraatarm of suikerarm zijn, maar er zijn veel wijnen die van nature weinig suiker bevatten en er mag geen reclame voor zijn.
Hier zijn de beste keto- en low carb-wijnen om naar te zoeken:
De beste witte wijnen voor Keto
1. Sauvignon Blanc
Ondanks zijn halfzoete knapperigheid, bevat sauvignon blanc de minste koolhydraten en suikers, waardoor het een superieure keto droge wijn is om uit te kiezen. In een enkel glas sauvignon blanc vind je slechts 3 gram koolhydraten ( 1 ).
2.chardonnay
Terwijl zowel Sauvignon Blanc als Chardonnay als droge wijnen worden beschouwd, is de eerste een lichte wijn en de laatste precies het tegenovergestelde: een volle wijn.
Ondanks dit verschil levert een glas chardonnay 3,2 gram koolhydraten op, iets meer dan een sauvignon blanc, maar niet veel ( 2 ).
3. Pinotgrigio
Een glas pinot grigio kost je ongeveer dezelfde hoeveelheid koolhydraten als een glas cabernet sauvignon ( 3 ). En als je in de stemming bent voor witte wijn, zijn pinot grigio en pinot blanc qua voedingswaarde ongeveer gelijk.
4. Pinot Blanc
Pinot blanc, die sterk lijkt op een pinot grigio, klokt ook in op 3,8 gram koolhydraten per portie.
Het is je misschien opgevallen dat er niet veel verschil is tussen het aantal koolhydraten in deze top zeven keto-vriendelijke wijnen. Elk glas op deze lijst varieert van 3 tot 3,8 gram koolhydraten.
U ziet echter een heel ander beeld als u deze zeven vergelijkt met de rest van de wijnen die er zijn.
5. Rieslings
Rieslings zijn typisch een lichte, medium-bodied, gouden wijn met een zuurtje en een relatief laag alcoholgehalte. Deze raken een beetje hoger op het aantal koolhydraten met 5,5 gram per glas, maar één glas zou je niet uit ketose moeten schoppen.
6. Roos
Rose is een van de meest populaire wijnen van het afgelopen decennium met zijn zomervriendelijke smaakprofiel en heldere, frisse tonen. Met slechts 5,8 gram koolhydraten per glas kun je gemakkelijk wegkomen met een roos als je koolhydraatarm bent, maar wees voorzichtig als je in ketose bent.
Beste rode wijnen voor Keto
1. Pinot Noir
Als de eerste rode op de top keto wijnkaart, is pinot noir niet ver achter een glas chardonnay met slechts 3,4 gram koolhydraten per portie ( 4 ).
2. Merlot
Merlot en Cabernet Sauvignon krijgen de prijs omdat ze de meest populaire rode wijnen in Amerika zijn, maar Merlot heeft een lichte voorsprong op 3,7 gram koolhydraten vergeleken met Cabernet's 3,8 gram per glas.
3. Cabernet-Sauvignon
Cabernet Sauvignon is misschien niet de absoluut laagste in koolhydraten, maar met 3,8 gram per glas van 5 oz is het nog steeds een behoorlijk droge rode wijn voor iedereen die een ketogeen dieet volgt.
4.Syrah
Syrah is een droge, volle rode wijn met een gemiddeld iets hoger alcoholpercentage. De rijke smaken maken het de perfecte wijn om een rijke maaltijd te begeleiden of om zo te drinken. Met slechts 4 koolhydraten per glas, kunnen de meeste keto-lijners wegkomen met een glas of twee als je weinig koolhydraten hebt, maar wees voorzichtig als je keto bent. ( 5 ).
5. Rode Zinfandel
Red Zinfandels zijn smaakvolle, volle wijnen die goed passen bij rood vlees en andere rijkere gerechten. Bij 4,2 g koolhydraten ( 6 ) per glas kan je makkelijk genieten van een glaasje bij het avondeten en blijf je in ketose. Wees voorzichtig als u van meer dan één wilt genieten!
De beste mousserende wijnen voor Keto
1. Brut-champagne
Bruts staan bekend om hun lage suikergehalte en zijn meestal vrij droog en scherp met slechts een klein vleugje zoet. Deze lichte wijn bevat slechts 1,5 gram koolhydraten per glas, waardoor het de perfecte keto-wijn is voor elk feest.
2. Champagne.
Net als Brut is Champagne een lichte witte wijn met wat zuurgraad, maar hij heeft meestal meer fruitige ondertonen en is iets zoeter. Elk glas kost je ongeveer 3,8 gram koolhydraten ( 7 ), dus wees voorzichtig met uw inname als u probeert in ketose te blijven.
3.Prosecco
Prosecco is een lichte witte wijn met een gemiddelde zuurgraad en mooie bubbels. Hoewel sommige merken prosecco wat zoeter smaken, bevatten ze over het algemeen ongeveer 3,8 gram koolhydraten per glas, wat prima is voor de meeste mensen met een koolhydraatarm dieet. ( 8 ).
4. Mousserende witte wijn
Mousserende witte wijnen zullen in smaak variëren, maar de meeste zullen licht, fruitig en plezierig zijn als aperitief of bij lichte aperitieven. Bij 4 gram koolhydraten ( 9 ) per glas, moet u hier misschien voorzichtig mee zijn als u in ketose probeert te blijven.
9 wijnen om te vermijden tijdens het ketogene dieet
Als u van plan bent wijn te drinken terwijl u een ketogeen dieet volgt, zijn dit degenen die u moet vermijden.
- Portwijn: 9 gram koolhydraten ( 10 ).
- Sherrywijn: 9 gram koolhydraten ( 11 ).
- rode sangria: 13,8 gram koolhydraten per glas, plus 10 gram suiker.12 ).
- Witte Zinfandel: 5,8 gram koolhydraten ( 13 ).
- muskaat: 7,8 gram koolhydraten ( 14 ).
- witte sangria: 14 gram koolhydraten per glas, plus 9,5 gram suiker.15 ).
- roze zinfandel.
- wat rozen.
- dessertwijnen.
- koelers.
- bevroren wijn ijslolly's.
Het drinken van alcohol zoals wijnkoelers en bevroren wijnijsjes is als het consumeren van alcoholische suikerbommen. Deze drankjes zullen je zeker bovenop je koolhydraatinname voor de dag brengen.
Wijnkoelers bevatten bijvoorbeeld 34 gram koolhydraten en 33 gram suiker per blikje van 130 g ( 16 ). Alcoholpops, zoals bevroren roos, klokken ook in op maximaal 35 gram koolhydraten en 31 gram suiker.
Als je echt wilt genieten van bevroren bubbels, begrijp dan dat het je waarschijnlijk uit ketose zal schoppen. Volg in dat geval het advies van deze gids voor een keto-reboot.
Een beter idee is om vast te houden aan keto-vriendelijke wijnmerken, die kunnen helpen het risico om helemaal uit ketose te raken, te verminderen.
Wat is Keto-compatibele wijn?
Dus wat maakt een wijn keto of low carb eigenlijk? Je hebt misschien gehoord dat het het beste is om je aan "droge" wijnen te houden terwijl je een ketogeen dieet volgt, maar wat betekent dat? En hoe weet je zeker dat je wijn je niet van keto gaat afstoten?
Wat maakt een wijn "droog"?
Wat is een "droge wijn" en kunnen zowel rode als witte wijnen droog zijn?
Een wijn wordt als "droog" beschouwd als deze minder dan 10 gram suiker per fles bevat. Maar hoe weet je zonder voedingswaarde-informatie op de fles of het menu welke wijnen minder suiker bevatten?
Allereerst moet je begrijpen dat de suiker in wijn een specifieke functie heeft. Tijdens het fermentatieproces voeden gisten zich met de natuurlijke suikers in de druiven om ethanol (of alcohol) te produceren.
Hierdoor bevat het resultaat niet zoveel suiker als toen het oorspronkelijk een puree van druiven was. Maar dat betekent niet dat de wijn suikervrij is.
Zoete wijnen hebben, in tegenstelling tot droge wijnen, een veel korter fermentatieproces. Omdat de gist niet de kans krijgt om alle suiker op te nemen, blijft er meer van achter. Deze overgebleven suiker draagt bij aan de zoete, fruitige smaak en daardoor vind je in elk glas of flesje meer koolhydraten.
Daarom zul je bij het kiezen van een wijn altijd moeten zoeken naar de uitdrukking "droge wijn".
Hoe zit het met biodynamische wijn?
Biodynamische wijnen kunnen ook minder suiker bevatten. Een wijn is biologisch-dynamisch wanneer deze is geteeld volgens een specifieke reeks landbouwpraktijken die zelfs strenger zijn dan wat het biologische label vereist.
Biodynamische boerderijen gebruiken praktijken die verder gaan dan duurzaamheid en die het land in een betere staat achterlaten dan toen ze begonnen. Dat betekent dat kunstmest en bestrijdingsmiddelen uit den boze zijn en dat alle planten en dieren samenwerken om een vruchtbare omgeving te creëren met een rijke bovengrond.
Op zoek naar biologisch-dynamische of droge wijnen zijn de twee gemakkelijkste manieren om keto-wijnen te onderscheiden van niet-keto-wijnen, of u nu in een restaurant bent of een wijn kiest bij de slijterij of supermarkt.
Sommige merken vermelden ook hoeveelheden restsuiker, of wat overblijft na fermentatie, maar dit kan moeilijker te vinden zijn. Tegen het einde van deze gids zult u zien welk merk het goed doet.
Maar aangezien de meeste van deze informatie niet direct beschikbaar is, is het handig om te weten welke soorten koolhydraatarme wijnen u veilig kunt drinken.
Enkele waarschuwingen over Keto-wijn
Hoewel je tijdens een ketogeen dieet zeker alcohol kunt drinken, wil je misschien om de volgende redenen heroverwegen:
- De effecten van alcohol maken het gemakkelijker om te veel te eten en meer te drinken. Hoe hoger het alcoholgehalte, hoe groter de kans dat ketose wordt gesaboteerd.
- Het drinken van alcohol verkleint je potentieel om vet te verbranden. Je lichaam geeft prioriteit aan het verwijderen van alcohol uit je systeem door je vet te veel te gebruiken voor energie. Dit kan gewichtsverlies en ketonenproductie vertragen of zelfs stoppen ( 17 ).
- Mogelijk heeft u een lagere tolerantie voor alcohol. Er zijn veel anekdotische rapporten over een lagere tolerantie en ergere katers als je ketonen bijna op zijn.
Ook al is het oké om een drankje te verweven in je weekplan van keto-maaltijden hier en daar, vooral een glas koolhydraatarme wijn, zou niet iets moeten zijn dat je elke dag doet. Zeker als afvallen je doel is.
Is wijn niet goed voor mij?
Ja, er is enig bewijs dat wijn enkele gezondheidsvoordelen heeft. Maar als je meer wijn drinkt vanwege de antioxiderende voordelen, ben je misschien beter af met een niet-alcoholische bron zoals kleurrijke, koolhydraatarme bessen of groenten.
Keto-wijnmerken die u moet kennen
Net zoals bedrijven zich beginnen te richten op de low-carb-menigte met meer opties voor lichte lagers, low-carb lagers en hard seltzerwater, merken wijnmakers dit ook op.
Deze twee keto-vriendelijke wijnmerken maken de weg vrij voor suikerarme, koolhydraatarme opties die ook goed smaken.
1. Boerderij droge wijnen
Droge boerderijwijnen is de perfecte oplossing voor wijnliefhebbers die ook een ketogeen dieet volgen.
Met een maandelijks abonnement stuurt hun team je hun best geselecteerde keto-wijnen die volledig natuurlijk zijn, laag in alcohol en sulfieten, vrij van toevoegingen en slechts één gram suiker of minder per fles bevatten. En aangezien ze op abonnementen zijn gebaseerd, zal uw volgende partij wijnen direct voor de deur verschijnen.
2.FitVine
FitVine is een merk dat zich toelegt op het maken van verschillende wijnen die je harde werk niet zullen saboteren. Hun wijnen bevatten minder sulfieten, zijn vrij van toevoegingen en bevatten minder suiker dan traditionele flessen.
Ze hebben ook een vergelijkbaar aantal koolhydraten als de beste keto-wijnen in deze gids. FitVine's pinot noir geeft je bijvoorbeeld 3,7 gram koolhydraten. Maar het heeft een zeer lage 0,03 g restsuiker (de hoeveelheid suiker die overblijft na de fermentatie).
Zelfs met deze geweldige keto-opties kun je niet de hele fles leegdrinken of er een splitsen met een vriend zonder mogelijk te veel koolhydraten te consumeren gedurende de dag en jezelf uit ketose te halen.
3. Gebruikelijke wijn
Usual Wine belooft niet alleen wijn met een laag suikergehalte te genezen en af te leveren, het belooft ook geen additieven te gebruiken in het wijnbereidingsproces. Alleen druiven, water en zon. Dat betekent geen toegevoegde suikers, sulfieten, pesticiden of oude wijn.
Ze zijn ongebruikelijk omdat ze elke fles "per glas" verzenden in flessen van 6,85 g / 3oz. Omdat elke fles verse, natuurlijke wijn bevat, krijg je volgens hun website over het algemeen slechts ongeveer 1,5 koolhydraten per glas.
Eten om mee te nemen
Wijn, wanneer met mate gedronken, wordt als keto-vriendelijk beschouwd. Er zijn verschillende wijnen om uit te kiezen als u zin heeft om te vieren of te ontspannen met uw dierbaren. Sommige soorten wijn bevatten echter meer koolhydraten dan andere.
Onthoud dat er slechts twee glazen wijn nodig zijn om een derde van het totale aantal koolhydraten van uw dag te beitelen. Hoewel dit van tijd tot tijd prima kan zijn, is het het beste om uw alcoholgebruik te verminderen of helemaal te stoppen als u moeite heeft om ketose te bereiken of te behouden om uw doelen te bereiken.
Je kunt een aantal verschillende merken zelf proberen, of je keto-wijnaankopen toevertrouwen aan een bedrijf als Dry Farm Wines, dat een maandelijks geval van geteste wijnen zal uitgeven die gegarandeerd slechts 1 gram koolhydraten per fles bevatten.
Stop bij twijfel bij een of twee kleine glazen en drink altijd alcohol bij een maaltijd of tussendoortje om uw bloedsuikerspiegel in evenwicht te houden. Veel wijn drinken!