antwoord: Acai is een bessoort die voornamelijk in Brazilië wordt verbouwd. Ondanks dat ze koolhydraten bevatten, zijn ze bijna allemaal vezels, waardoor het een compatibel keto-fruit is.
Acai, ook wel bekend als: mooi, murrapopalm, naidi o açaí Het is een soort palmboom die voornamelijk afkomstig is uit de Amazone-landen en het noorden van Zuid-Amerika. Maar zonder twijfel is Brazilië de belangrijkste producent.
Ondanks dat ze 36 g koolhydraten bevatten, zijn 35 daarvan direct vezels. We worden dus geconfronteerd met een vrucht die slechts 1 g netto koolhydraten bevat voor elke 100 g bessen. Daarmee is het een van de meest keto-compatibele vruchten die er zijn. Maar niet alleen dat maakt het een aanbevolen voedsel voor het keto-dieet. Maar ook het grote aantal eigenschappen dat het heeft:
De acaipulp bevat een grote hoeveelheid B-vitamines, vooral thiamine (vitamine B1). Deze vitamine is belangrijk voor het zenuwstelsel, helpt bij de opname van glucose en verbetert zenuwaandoeningen. Evenzo is het zeer diuretisch vanwege het hoge kaliumgehalte en het lage natriumgehalte. Het bevat ook een grote hoeveelheid antioxidanten zoals polyfenische verbindingen, tannines en anthocyanines. Dat vertragen de effecten van veroudering in het lichaam.
Dus hier is nog een geweldige vrucht om toe te voegen aan je keto-dieet, naast de bekende:
Voedingsinformatie
Portiegrootte: 100 g
| Naam | waarde |
|---|---|
| netto koolhydraten | 1,0 g |
| vetten | 4,7 g |
| eiwit | 10,0 g |
| Totaal koolhydraten | 36,0 g |
| fiber | 35,0 g |
| calorieën | 247 |
