केटो कर्नमिल वा कर्नस्टार्च हो?

जवाफ: मकैको पिठो, कोर्नस्टार्च पनि भनिन्छ, केटो होइन न त यो केटो आहारमा गहुँको पिठोको विकल्पको रूपमा मान्य छ किनभने यो कार्बोहाइड्रेटमा धेरै धनी हुन्छ।

मकैको पीठो गहुँको दानाबाट प्राप्त हुने एकदमै मिठो पीठो हो। धेरै मानिसहरू विश्वास गर्छन् कि गहुँको पीठो र मकैको स्टार्च एउटै कुरा हो। तर यो सत्य होइन। आटा र मकैको स्टार्च दुवै बनाउन, खोल हटाइन्छ। तर पीठोमा बाँकी सम्पूर्ण दाना प्रयोग गर्दा मकैको दानाको विस्तारका लागि कीटाणु पनि हटाइन्छ।

केटो डाइटमा मकैको मिल खान सकिन्छ?

सामान्य गहुँको पीठो जस्तै, मकै र मकैको स्टार्च वास्तवमा कार्बोहाइड्रेटमा धेरै उच्च हुन्छ। त्यसकारण तिनीहरू सबै केटो आहारसँग उपयुक्त छैनन्.

त्यहाँ साँच्चै मकैको पीठो वा मकैको धेरै प्रकारहरू छन् किनभने त्यहाँ मकैका अनगिन्ती प्रकारहरू छन्। तर औसत कार्बोहाइड्रेट गणना प्रति 66 ग्राम लगभग 100 ग्राम छ। यसले केटोजेनिक आहारमा पूर्णतया बेवास्ता गर्न कोर्नमिल वा मकैको स्टार्चलाई खाना बनाउँछ।

मकैको पिठो वा कर्नस्टार्चको विकल्प

मकैको पिठो वा मकैको पिठो परम्परागत खानामा धेरै चीजहरूको लागि प्रयोग गरिन्छ। चाहे बेकिंगको लागि होस्, मोटोपनको रूपमा, आदि। त्यसैले यसको विकल्प धेरै हदसम्म तपाईले दिन चाहनु भएको प्रयोगमा निर्भर हुनेछ। केटोमा कर्नस्टार्च कसरी प्रतिस्थापन गर्ने भनेर राम्रोसँग बुझ्नको लागि, हाम्रो लेख हेर्नुहोस्: keto cornstarch को विकल्प.

यदि तपाइँ डिशको लागि अर्को साधारण पीठो चाहनुहुन्छ भने, तपाइँका 2 उत्कृष्ट विकल्पहरू छन्:

• बदामको पीठो.
• नरिवलको पीठो.

पौष्टिक जानकारी

सेवा आकार: 100 ग्राम

स्रोत: USDA