Jawapan: Arrowroot bukan keto sama sekali kerana kandungan karbohidratnya yang tinggi.
El anak panah o anak panah tumbuhan tropika yang dipanggil Maranta Arundinacea. Tumbuhan ini pada asalnya ditemui di lembangan Orinoco. Seperti kentang atau lobak merah, yang digunakan ialah akarnya. Daripadanya diekstrak kanji anak panah.
Ini adalah kanji putih, tidak berbau, sama seperti tepung jagung. Arrowroot digunakan terutamanya sebagai pemekat dalam makanan seperti pencuci mulut, jem, inti pai, roti bebas gluten, yogurt vegan, kefir vegan, rebus atau sos.
Bolehkah anda makan arrowroot pada diet keto?
Seperti produk lain yang digunakan sebagai pemekat, lihat tepung gandum, tepung jagung dan tepung jagung, arrowroot mempunyai sejumlah besar karbohidrat. Oleh itu tidak serasi dengan diet keto. Purata kiraan karbohidrat adalah kira-kira 84,8 g setiap 100 g. Ini menjadikan anak panah tidak serasi dengan diet ketogenik.
Alternatif kepada arrowroot pada diet keto
Seperti yang kita katakan sebelum ini, arrowroot digunakan dalam banyak makanan dan produk sebagai pemekat. Terutama di bahagian yang sepadan dengan makanan vegan. Oleh kerana ia adalah pemekat yang digunakan secara meluas untuk penciptaan makanan vegan kerana cara pengeluaran. Untuk mencari pengganti arrowroot yang mesra keto, baca artikel kami: pengganti tepung jagung keto.
Jika anda hanya mahukan "tepung biasa" lain untuk digunakan sebagai pemekat dalam hidangan, pilihan terbaik anda ialah:
Maklumat pemakanan
Saiz hidangan: 100 g
| nama | Valor |
|---|---|
| Karbohidrat bersih | 84.8 g |
| Lemak | 0.1 g |
| Protein | 0.3 g |
| Jumlah karbohidrat | 66.7 g |
| serat | 3.4 g |
| Kalori | 357 |
Fuente: USDA
